材料 羊肉 蒜片 淀粉 荷...
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迷失的眼从浅眠
转采于2012-12-16 10:42:46
材料
羊肉
蒜片
淀粉
荷兰豆
沙茶酱
料酒
小红椒
作法
1.羊肉切大片，用料酒和水淀粉抓一下，小红椒切圈，荷兰豆切好；
2.热锅凉油，把腌好肉片滑炒断生出锅备用；
3.锅清洗干净，放油，爆香蒜片和小红椒圈；
4.放荷兰豆炒香，然后下滑好的羊肉片；
5.放两大勺沙茶酱，放点盐调味即可。
食谱
迷失的眼
材料 羊肋排 土豆 葱 红酒 酱油 洋葱 胡萝卜 姜 冰糖 陈皮 作法 1.葱打结，姜切片，陈皮泡软，洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块； 2.羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净； 3.羊排重新入锅，加入姜片和陈皮； 4.加入红酒，加入适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软； 5.加入土豆、洋葱、胡萝卜，加入适量酱油； 6.加入少许冰糖，继续炖煮至蔬菜熟透入味，汤汁浓稠即可。
材料 肉鸡 半只 泡发黑木耳 6朵 蒜瓣 香麻油 老抽 花雕酒 新鲜茶树菇 1把 生姜 1块 冰糖碎 生抽 蚝油 作法 1.将鸡肉斩块，流动水中抓洗至水清，控水后搁滤网中晾干备用；生姜切片，蒜瓣洗净去皮备用（保持整粒）；锅烧热注入香麻油（油量略多于炒菜量），将生姜片及蒜瓣入锅煸香; 2.将晾干水分的鸡块平铺入锅（鸡皮朝下），煎至微微金黄出油时翻个面，将鸡块两面煎香; 3.锅中淋入花雕酒炒匀，再依次调入生抽、老抽、蚝油、冰糖碎翻炒均匀，焖煮至六成熟时；将黑木耳摘蒂
材料 羊排 400g 叉烧酱 1大勺 生抽 2大匙 黑胡椒粉 橄榄油 土豆 1个 盐 半小匙 白糖 1茶匙 迷迭香 作法 1.羊排洗净，控干水份； 2.放入一大匙叉烧酱，放入半勺盐； 3.放入两勺生抽，放入一茶匙白糖； 4.研入少许黑胡椒粉，放入适量迷迭香碎； 5.将调味料搅拌均匀，用刷子均匀刷在羊排的表面； 6.土豆切小块，盖保鲜膜，腌渍半天； 7.锅子烧热，倒入少许橄榄油； 8.将羊排放入，倒入土豆和腌渍剩余的汤汁； 9.小火，慢慢将汤汁熬制浓稠； 10.
材料 羊肉 蒜片 淀粉 荷兰豆 沙茶酱 料酒 小红椒 作法 1.羊肉切大片，用料酒和水淀粉抓一下，小红椒切圈，荷兰豆切好； 2.热锅凉油，把腌好肉片滑炒断生出锅备用； 3.锅清洗干净，放油，爆香蒜片和小红椒圈； 4.放荷兰豆炒香，然后下滑好的羊肉片； 5.放两大勺沙茶酱，放点盐调味即可。
材料 去骨鸡腿 500克 小的黄番茄 8个 红咖喱酱 100克 白糖 5克 小的红番茄 3个 杏鲍菇 2个 椰浆 60ml 盐 5克 作法 1.鸡腿洗净后剔除骨头不用，肉切成5cm左右的大块儿，红番茄切成四瓣、杏鲍菇切成同鸡肉大小的块儿备用; 2.油热后，倒入鸡腿肉炒至变色后捞出; 3.锅中倒入少量色拉油，放入红咖喱酱，用小火慢慢炒出香味后，倒入适量开水（以能没过食材为宜）大火烧开; 4.倒入鸡腿肉、杏鲍菇、红番茄、黄番茄煮五分钟; 5.之后调入盐、糖再煮二分钟，起锅前倒入椰浆
麻辣抄手 猪肉馅 鲜虾 大葱 盐 生抽 香油 辣椒油 味精 馄饨皮 木耳菜 生姜 香醋 白糖 生粉 花椒粉（花椒油也可） 作法 1.新鲜肉馅一小碗。 2.大葱、生姜细细剁碎，码在肉馅上。（葱姜的主要作用是去掉肉的腥味，增加香味，如果不喜欢吃，可以放改放葱姜汁） 3.加入盐、生抽、味精、少许生粉和适量清水。 4.水要依次少量加入肉馅中，加一点搅匀再加第二次，不要一下子全部倒进去，顺一个方向打至起胶，馄饨馅就做好了。 5.取一抄手皮，舀入
美食菜谱 【被全家哄抢的一道菜--啤酒鸡】
西湖醋鱼 草鱼 1条（1斤3两） 玫瑰醋（浙醋） 70克 砂糖 80克 姜末 绍兴黄酒 60克 湖羊酱油 75克 姜片 水淀粉 适量 作法 1.鱼宰杀好，改刀， 共7刀半：第1刀:将鱼对开成雌雄两片； 2.第2-6刀：在雄片（带骨片）斜切五刀， 第三刀切断； 3.第7刀：将雌片鱼皮朝下，竖向45度切第七刀，不要切到鱼皮； 4.半刀：最后将鱼头上的两边的牙齿去掉，算半刀; 5.锅中多加些水烧开（可放两姜片去腥）先放入雄片，再放雌片，加盖大火煮2分钟加小火2分钟，再关火焖1分钟
梅干菜烧饼 梅干菜 100克 香葱 50克 颗粒酵母 5克 糖 香油 五花肉 100克 中筋面粉 300克 白芝麻 少许 盐 作法 1.梅干菜泡15分钟淘洗几遍攥干水分用刀剁细，五花肉洗净去皮剁成肉糜、香葱切碎。 2.梅干菜、五花肉、香葱末置于大碗中加香油、糖、少许的盐（梅干菜自身咸度，要少放）搅拌均匀。 3.面粉和颗粒酵母倒入盆中，加少许温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，水可根据面粉的干湿程度分几次加，揉好的面团饧10分钟。 4.饧好的面团在面板上用手搓成粗条，用刀切平均切
乳酸菌粉 1g 在沸水中消过毒的玻璃容器或者搪瓷容器 豆浆 一升 作法 1.豆浆打好后到晾温手的程度时，取一小份豆浆，加入菌粉，搅拌均匀，将小杯豆浆倒回大罐豆浆里，再次搅拌使其充分混合； 2.将电饭煲内装入不烫手的温水，放入豆浆乳酸菌溶液，目前的天气盖上盖子过一夜即可得； 3.可以像吃酸奶一样，搭配一些水果一起食用，如果怕酸，也可后期加糖或者蜂蜜
【这样清新淡雅的莲花竟然是用白菜做的！】去掉老叶，对半切开；用小刀尖从根部往上切；从外向里依次切成花瓣状，刻成莲花状；放入沸水中煮熟即可。让朵朵莲花装点你的节日家宴吧！
我喜欢加点盐，吃起来，会没那么腻。 〖冬日里的一碗“小温暖”:南瓜羹〗1）南瓜去皮切片放入蒸锅中蒸12分钟左右，直到蒸熟。2）放入搅拌机中打成南瓜泥倒入锅中，糯米粉用20ml的水澥开，倒入南瓜泥中，再添加清水（或牛奶）和糖，小火煮开后，边搅拌边煮2分钟，关火淋入蜂蜜食用。
全面意大利面 半包 小辣椒 核桃 香油 花椒油 糖 生抽 盐 碎米芽菜 2小包 花生 杏仁 辣椒油 花椒面 醋 葱蒜 鸡精 作法 1.意面煮熟，控干水后放入香油拌匀，葱蒜小辣椒切碎; 2.花生核桃杏仁烤一下（如果是熟的可以略去这步），凉了以后用料理机打成碎，或者用塑料袋把坚果装起来，用擀面杖打碎; 3.小锅里放点油，把芽菜稍微炒一下; 4.意面里加入坚果碎、芽菜、辣椒油、花椒油、花椒面、糖、醋、生抽、葱、蒜
卤五花肉 卤鸡蛋 少许大蒜 葱油 西兰花 卤藕 洋葱碎 作法 1.锅中加少许油，油热后下入西兰花，加2-3勺热水，少许盐，炒熟。 2.锅子里加入葱油，油热后下入洋葱碎。 3.中小火煎炸。 4.洋葱变成浅黄—金黄色即可关火，并将锅子拿开（我就是没有拿开，余温将洋葱继续加热，颜色偏深了）。用滤网将洋葱捞起（滤去多余油），平摊在盘子里，晾凉备用。 5.将卤藕丁下入锅中，加入大蒜末，翻炒2-3分钟即可。 6.卤肉末下入锅中，加入3-4勺卤水汁，加热。 7.煮
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