香菇肉酱的做法！肉洗净去皮剁成馅肉馅装入...
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雲_墨从夏九
转采于2013-01-13 13:03:21
香菇肉酱的做法！肉洗净去皮剁成馅肉馅装入大碗中，加入姜末、盐、生抽、胡椒粉搅匀，加少量清水搅至上劲，盖保鲜膜放冰箱腌制2小时香菇泡发洗净切碎炒锅放油，爆香葱白和香菇碎后放入肉馅，将肉馅推至一边，斜锅沥出油，加入两勺甜面酱，小火炒约5分钟，滴入几滴香醋炒匀即可
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雲_墨
香菇肉酱的做法！肉洗净去皮剁成馅肉馅装入大碗中，加入姜末、盐、生抽、胡椒粉搅匀，加少量清水搅至上劲，盖保鲜膜放冰箱腌制2小时香菇泡发洗净切碎炒锅放油，爆香葱白和香菇碎后放入肉馅，将肉馅推至一边，斜锅沥出油，加入两勺甜面酱，小火炒约5分钟，滴入几滴香醋炒匀即可
【酸辣肥牛金针菇】1.金针菇洗干净，焯一下捞起;2.爆香青椒、小米椒、姜、蒜;3.加入辣椒酱，炒出香辣味;4.倒入高汤，调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开;5.锅中留有煮好的酸辣汤，放肥牛片煮至变色，即可捞出;6.将煮好的肥牛片倒在金针菇上即可。
【DIY牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液让糖溶解3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
【红豆椰汁糕】材料： 红豆25克 玉米淀粉50克 椰浆150克 鲜奶 250克 砂糖 35；做法： 1.红豆25克用开水浸泡半小时。2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。 3.将材料A全部放入奶锅内。 4.用小火慢慢煮制，一边煮一边要不时搅动,以免结块。 5.直至煮至成浓稠成固态。 6.加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀。 7.倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 8.倒扣在盘上，切件即可。
【DIY黄瓜炒鸡蛋】 1．黄瓜洗净切片； 2．鸡蛋打入碗内，加入盐和料酒调拌均匀，大葱切成碎； 3．放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出； 4．锅中留底油下入葱碎爆香； 5．下入黄瓜片，快速翻炒均匀； 6．加入盐、煸炒至断生，倒入蛋花； 7．拌匀后加味精即可。
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