转采于2013-02-07 18:51:59
法国欧培拉蛋糕
传统的欧培拉共有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕,以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味,入口即化。这款蛋糕由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先创制,由于形状正正方方,表面淋上一层薄薄的巧克力,就像歌剧院内的舞台,而蛋糕表面缀上一片金箔,像征歌剧院里的加尼叶(原是巴黎著名歌剧院的名字),因此得名。
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