桃仁鸡丁 1.核桃砸开剥出肉，将核桃肉放清水里浸泡20分钟; 2.鸡脯肉切成小丁，加入一小勺食用油，加入一勺盐和少许白酒，抓匀后腌制5分钟，然后用水淀粉上浆; 3.胡萝卜和青椒切成小丁，泡好的核桃捞出来沥干水分; 4.锅里放适量油，油热后将核桃放入，小火慢慢烤香，它然后铲出，将浆好的鸡丁放入锅里滑炒，直到鸡丁热色变白，肉质成熟即可铲出; 5.将胡萝卜丁和青椒丁下锅煸炒，放入鸡丁一起翻炒，然后加入烤香的桃仁翻炒几下，最后滴入适量的海鲜酱油翻炒均匀，即可出锅。

桃仁鸡丁
1.核桃砸开剥出肉，将核桃肉...

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转采于2012-04-25 11:26:56

桃仁鸡丁
1.核桃砸开剥出肉，将核桃肉放清水里浸泡20分钟;
2.鸡脯肉切成小丁，加入一小勺食用油，加入一勺盐和少许白酒，抓匀后腌制5分钟，然后用水淀粉上浆;
3.胡萝卜和青椒切成小丁，泡好的核桃捞出来沥干水分;
4.锅里放适量油，油热后将核桃放入，小火慢慢烤香，它然后铲出，将浆好的鸡丁放入锅里滑炒，直到鸡丁热色变白，肉质成熟即可铲出;
5.将胡萝卜丁和青椒丁下锅煸炒，放入鸡丁一起翻炒，然后加入烤香的桃仁翻炒几下，最后滴入适量的海鲜酱油翻炒均匀，即可出锅。

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