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安达莱西亚从心安伴我暖1
转采于2015-09-13 20:03:09
【正宗东北菜】大骨头炖酸菜
看到有人发帖“酸菜白肉”，还说是东北菜！我想作为一个东北人，我不得不纠正一下了，东北家常吃的叫酸菜炖粉条，用的是粉条，而不是粉丝！小时候，去菜馆吃的，碗很大，很过瘾的叫汆白肉，是用炖煮的方式做的五花肉和酸菜！跟酸菜白肉最本质的区别是——肉要生者下锅，不然一点肉香都没有了，不是东北菜的风格！作为东北人，就要大口吃肉，大口喝酒才过瘾！在东北，就连女人喝酒也是不含糊的！ 材料：酸菜 大骨头 血肠 五花肉 粉条 姜 葱等          ......
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1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）； 2.用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈； 3.锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用；（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃） 4.继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）； 5.倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）
【正宗东北菜】大骨头炖酸菜 看到有人发帖“酸菜白肉”，还说是东北菜！我想作为一个东北人，我不得不纠正一下了，东北家常吃的叫酸菜炖粉条，用的是粉条，而不是粉丝！小时候，去菜馆吃的，碗很大，很过瘾的叫汆白肉，是用炖煮的方式做的五花肉和酸菜！跟酸菜白肉最本质的区别是——肉要生者下锅，不然一点肉香都没有了，不是东北菜的风格！作为东北人，就要大口吃肉，大口喝酒才过瘾！在东北，就连女人喝酒也是不含糊的！ 材料：酸菜 大骨头 血肠 五花肉 粉条 姜 葱等          ......
辣白菜五花肉_东北菜 主料：辣白菜200克 五花肉100克 辅料：北豆腐1/3块 调料：食盐1/4小匙 葱适量 蒜适量 生抽1大匙 白糖1小匙 水100ml 辣白菜五花肉的做法 1.辣白菜切段、五花肉切片;葱、大蒜切碎; 2.锅内倒底油，五花肉煸炒变色，放葱花、大蒜碎炒香; 3.下辣白菜，不断的翻炒;加生抽、盐、白糖等调味; 4.倒清水，焖5—8分钟，翻炒几下装盘出锅。 5.北豆腐切成薄片，摆放盘边同食。
【9种人气甜品合集】芒果班戟，榴莲班戟，杨枝甘露，芒果西米露，糖不甩...口水不要太多了~
【西兰花炒香菇】材料:西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖；作法:1.西兰花洗净，掰成小块，焯水；2.香菇洗净撕开；3.锅中烧油，先炒葱姜蒜；4.放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花微炒几下；5.放入盐、糖、鸡精调味，最后淋一点点水淀粉收汁。
吃吧菜谱——满记甜品杏仁蛋白做法1 原料： 　　 　　杏仁露1罐（240ml）、鱼胶粉5克（也可以用吉利丁片或者琼脂） 　　 　　做法： 　　 　　1、将鱼胶粉放入一个碗内，加入适量清水（约5倍的量）浸泡，搅拌鱼胶粉，让其均匀吸收水分。 　　 　　2、将盛鱼胶粉的碗放入热水内，使鱼胶粉熔化。 　　 　　3、将杏仁露倒入乐扣乐扣格拉斯玻璃保鲜盒中，放入微波炉加热，不用烧开。 　　 　　4、将熔化的鱼胶粉倒入杏仁露中，搅拌均匀，晾凉。 　　 　　5、将加入了鱼......
宫保土豆虾球  1、土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线 2、锅中烧水，水开后放入虾焯烫，虾变色后，捞出沥干水分 3、蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟，蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥 4、加入牛奶，用勺子搅拌均匀，加入少许现磨黑胡椒粉 5、再加入适量葱姜蒜粉和适量盐 6、最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些。用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可 7、取一团土豆泥，先整成小饼包入虾，留出虾尾再捏成团，粘一层生粉。足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球 8、变色后立即捞出，放在厨房纸上吸
【油炸冰淇淋】 1.吐司片先切去四边 2.用擀面杖将每片吐司擀成薄片 3.拿一片薄片土司铺底下，挖块冰淇淋在上面 4.再盖上一片薄片吐司 5.拿一个杯子或碗或蛋挞模扣在上面，用力一按 6.切出一个半球状的吐司包冰淇淋 7.做好放冰箱冷冻至硬（四小时以上） 8.开始炸冰淇淋了，锅里放稍多的油，大火烧滚，放入吐司冰淇淋 9.炸至两面焦黄立即捞出，享用美味了。
猪蹄花冻--层层带花（26道节日凉菜） 所需原料： 猪手3个、大葱半根、生姜5片、大料（八角）1个、花椒15粒、香叶1片、料酒少许 具体做法： 1、将猪手用清水浸泡至少2个小时，中间换一次水，将残余的猪毛用镊子拔掉（现在的猪手都很干净，很少有毛），然后再用单刀片将整个皮的表面刮一遍，这样猪手就洗干净了； 2、将猪手竖着放在案板上，在脚趾间下刀将猪手切开； 3、上面一直切下来就可以了，到了底下有块骨头是相连的，用刀剁开就可以了； 4、将猪手放入锅中加上水没过猪手，开锅后再煮2分钟，然后
爆好吃【黄酒焖猪尾】 原料：猪尾巴900g，大葱一根，姜片 蒜 桂皮 八角 干山楂片几片，老抽 冰糖 黄酒350ml 1、猪尾巴提前让卖家切好，去杂毛，洗净 2、锅内放入冷水，加入大葱的葱绿和适量姜片，倒一些白酒，下猪尾巴焯水 3、煮开后捞去浮沫，把猪尾巴盛出沥干水分备用，其余东西弃之不用 4、大葱的葱白切断，蒜瓣去皮，准备好姜片、冰糖、八角、桂皮和干山楂片 5、把葱段、姜片、蒜瓣都铺在砂锅的底部，这样煮的时候不容易让猪尾巴粘底 6、再加入刚才步骤4准备好的其他配料，倒入两袋黄酒，加入适
【秘制牛肉干】 1、牛肉洗净切块； 2、清水煮沸后，将牛肉块放入煮一会； 3、水开后撇去血沫子，捞出牛肉控水； 4、备电饭锅，将牛肉放入； 5、依次投入大料花椒粒辣椒碎孜然姜片白糖； 6、加红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅； 7、煮到跳到保温，再加葱； 8、继续闷煮等锅里的水分干掉即可。
水煮鱼的做法步骤 1. 准备原料。 2. 片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。 3. 鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。 4. 豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。 5. 锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。这样不会把辣椒烧黑。然后捞出一半的花椒、辣椒备用。 6. 然后在锅中，继续加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。在烧出红油的锅中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。 7. 在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。 8. 然后加入3
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