经过时间沉淀的美味佳肴【干豆角烧肉】
材料】带皮五花肉300g 干豆角150g 香叶2片 八角1个 桂皮1片 姜 5g 糖4勺 白酒2勺 料酒1勺 老抽1茶匙 蚝油 1勺 生抽 2勺
1.五花肉洗净后放凉水中，加1勺料酒煮开，转中火煮5分钟捞出，用温水冲净表面脏污，切成块
2.炖锅中加清水，加白酒、老抽、生抽、蚝油、桂皮、姜、香叶、八角煮开待用；另取一锅加油和糖，小火加热至糖变成浅棕色的焦糖；将五花肉放入锅中，每一面都煎上颜色；将肉和焦糖一起倒入锅中，大火煮沸转小火炖1小时；炖五花肉时处理干豆角，干豆角
材料】带皮五花肉300g 干豆角150g 香叶2片 八角1个 桂皮1片 姜 5g 糖4勺 白酒2勺 料酒1勺 老抽1茶匙 蚝油 1勺 生抽 2勺
1.五花肉洗净后放凉水中，加1勺料酒煮开，转中火煮5分钟捞出，用温水冲净表面脏污，切成块
2.炖锅中加清水，加白酒、老抽、生抽、蚝油、桂皮、姜、香叶、八角煮开待用；另取一锅加油和糖，小火加热至糖变成浅棕色的焦糖；将五花肉放入锅中，每一面都煎上颜色；将肉和焦糖一起倒入锅中，大火煮沸转小火炖1小时；炖五花肉时处理干豆角，干豆角
