转采于2015-10-09 20:21:39
【豉香鸡米粒】 鸡胸肉 1块 杭椒 2根 红辣椒 1个 辅料: 玉米粒半碗 干豆豉 3勺 各小葱 1根 调料: 生抽 2勺 蛋清 1个 淀粉 1/2勺 盐 白糖 适量 食用油 1勺 料酒 2勺 1、 冷冻的鸡胸肉略微化冻,去膜洗净,切小丁,加入适量的盐、料酒、蛋清、生抽和淀粉,拌匀腌制;2、 蔬菜洗净,小葱切末,辣椒切圈,干豆豉用清水略泡一下,然后滤水待用; 3、 炒锅放入食用油,爆香葱末,加入腌好的鸡丁肉,断生变色后,加入豆豉,最后放入辣椒和玉米粒,至香至熟,烹入剩下的料酒和生抽,加入一点白糖,撒上适量
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半个花……
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