紫薯银耳粥 材料 紫薯 2个 大米 ...
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Dear--qiqi从蜻蛉
转采于2015-10-31 16:52:01
紫薯银耳粥
材料
紫薯 2个
大米 1小把
银耳 1朵
冰糖 适量
作法
1.紫薯切丁、银耳提前用温水泡20min紫薯银耳粥
2.将大米煮开，转小火；煮稍烂了加入银耳、紫薯紫薯银耳粥
3.大火煮开后，转小火慢慢熬40分钟-1小时，直到汤汁变粘。最后加入冰糖紫薯银耳粥
4.可以冷藏再喝，味道更加清爽
美食
Dear--qiqi
［香菇炒雞蛋］做法：1、新鲜香菇洗净，切宽丝。鸡蛋打散。2、锅内油热后，鸡蛋炒熟后盛出，备用。3、锅内留底油，油热后，放入香菇，翻炒。4、放入少许白糖，少许黑胡椒粉，适量盐。5、香菇炒熟后，放入炒好的鸡蛋。出锅前撒葱花，即可。
巨无霸松饼
【手撕包菜】食材：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。制作：1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。
【法式蛋皮吐司】1．取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿；2．蛋液加入砂糖、盐，搅拌均匀，加入朗姆酒混合搅打均匀；3．倒入已刷上黄油的平底锅迅速煎成蛋皮；将吐司放在蛋皮中间，卷起包好切开即可。 #料理# #吃货# #食谱#
【干锅香辣虾】---做法： 1、把虾枪、须、肠整理后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好姜片、蒜瓣和葱段； 2、锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油； 3、锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入四川辣酱煸炒；倒入炸过的虾、土豆及黄瓜、年糕条翻炒，调入生抽和糖炒至上色、入味； 4、装盘后加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。
【干烧香辣虾】材料：鲜虾、葱姜蒜末。 调料：郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。 做法：1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分； 2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出； 3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末； 4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒；最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。 Tips: 1、将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了； 2、收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出； 3、虾烹制的时间不要太长，时间长了虾
椰奶紫米球 1.白糯米和紫米分别提前浸泡1小时; 2.白糯米与奶粉.椰粉混合,入电饭煲煮熟; 3.紫米入电饭煲煮熟; 4.待白糯米温度降下来后,取一小块揉成球形,放到紫米中轻滚,使白糯米团均匀裹上一层紫米; 5.全部紫米球做好后装盘,撒少许桂花干做点缀即可~~~
打造原汁原味的醇香——清汤牛肉面 材料：牛腩肉500克 干香菇100克 干辣椒几个 蒜4瓣 八角1个 三奈1个 草果1个 白扣2个 香叶2片 桂皮1小块 花椒末1小勺 胡椒末 老姜1块 酱油2小勺 盐 鲜面250克 菜心1把 1、，干香菇泡发；牛腩肉切小块，比平时红烧牛肉的大小略小一些，用沸水焯一下去血水；锅里放水，加各种拍烂的老姜和各种香料，蒜切厚片；再加焯好水的牛肉块，加酱油和胡椒末； 2、小火1个半小时后，加入香菇；继续再小火煮1个小时，加盐，清汤牛肉就熬好了； 3、煮面和菜心，舀入牛肉和汤汁就好了
【番茄牛腩煲】牛腩入热水焯，拂去泡沫捞出沥干；热油锅，七成热倒姜片，蒜头，洋葱，葱结，八角炒香，番茄提前去皮切碎，倒入锅内翻炒至软烂，倒入牛腩翻炒一分钟后关火。砂锅装一半水，倒入番茄和牛腩搅拌均匀，大火煮沸转小火炖两小时，出锅前加盐和蒜末以及葱花。
紫薯银耳粥 材料 紫薯 2个 大米 1小把 银耳 1朵 冰糖 适量 作法 1.紫薯切丁、银耳提前用温水泡20min紫薯银耳粥 2.将大米煮开，转小火；煮稍烂了加入银耳、紫薯紫薯银耳粥 3.大火煮开后，转小火慢慢熬40分钟-1小时，直到汤汁变粘。最后加入冰糖紫薯银耳粥 4.可以冷藏再喝，味道更加清爽
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特香辣椒油的做法 备料： 上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，盐，最好放一些炸熟的花生米，混合后放到一个不怕烫的容器里。辣椒粉最多，其它是配料，酌量 制作： 1、烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置片刻。 2、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（窍门：容器下垫抹布，可防止容器随着动）均匀。 3、油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。 油的选择很重要，一般炸制辣椒油选用大豆油(菜籽油)+香油，这种油炸制的辣椒油颜色好。 然后是配料：八角。丁香。良姜。香叶。桂皮。花椒（花椒的数量
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如何蒸好馒头】刚开始试着做馒头的童鞋们，会不会碰上各种各样的状况？不同的问题原因是什么又怎么解决呢？快来对号入座，下次蒸出一笼白白胖胖漂漂亮亮的馒头！
超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又可以称为鸡刨豆腐。
【雪梨薄荷汁】1.将薄荷叶片剪下来,用1小勺盐和适量清水浸泡半小时;2.冲洗干净沥干水分,分布在冰格里并加满水,冻成冰块;3.雪梨洗净连皮带核切成块,加水和冰糖煮开,中火滚10min,熄火后冷却并滤出汤汁,灌在容器里存放冰箱冷藏室;4.饮用时加入薄荷冰块即可~
【彩椒圈煎鸡蛋】 材料：红彩椒1个、黄彩椒1个、鸡蛋2个 调料：盐、黑胡椒各少许 1、将彩椒洗净，去蒂，切成厚度约0.5CM的彩椒圈。平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。 2、将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。 3、待鸡蛋稍稍凝固，按个人喜好撒适量盐、黑胡椒调味。鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火 美食小贴士： 1、鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅，这样蛋液不容易流出。 2、彩椒色彩鲜艳，富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，很适合小朋友食用。
【香菇炖鸡面】 做法：鸡腿、香菇切块。鸡块焯水，捞出洗净。汤锅里放鸡肉，香菇，葱姜，倒入料酒，开水，小火加热30分钟。另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和葱花。
炒面 绿豆芽、小油菜洗净备用。 2)面条入开水锅煮至稍发软后捞出。 3)把煮过的面条过凉水。 4)把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。 5)把拌好油的面条上锅蒸熟。 6)把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。 7)起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。 8)放入洗好的小油菜，翻炒。 9)倒入绿豆芽翻炒。 10)倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。 11)根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。 12)根据需要倒入适量的油面条，翻炒。 13)倒入少许清水，翻炒防止糊锅。 14)加适量精盐，少许孜然粉
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