『枇杷果酱』 用料 枇杷 白砂糖 柠檬 ...
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甜筒的Able姐姐从ACpSt_徐小猫
转采于2015-11-10 00:50:50
『枇杷果酱』 用料 枇杷 白砂糖 柠檬 汁 做法 枇杷去皮去核，果肉切小丁；倒进锅里，加入白砂糖搅拌，静置一个小时 ；开煮，中途时不时地搅一搅；熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬四五分钟，就可以了。
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『榴莲果酱』 用料 榴莲 白糖 柠檬汁 做法 榴莲去核取肉加水，搅拌成糊状，放入白砂糖，略搅拌一下，大火煮熟，小火慢熬，挤入柠檬汁，搅拌粘稠即可。
『枇杷果酱』 用料 枇杷 白砂糖 柠檬 汁 做法 枇杷去皮去核，果肉切小丁；倒进锅里，加入白砂糖搅拌，静置一个小时 ；开煮，中途时不时地搅一搅；熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬四五分钟，就可以了。
『杨梅果酱』 用料 杨梅 冰糖 麦芽糖 柠檬汁 做法 杨梅用盐水浸泡十分钟洗净；果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制；出了杨梅汁后，小火熬制，将果肉敲开搅拌；都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动，挤上半个柠檬汁，熬煮半小时；冷却装入密封瓶，冰箱冷藏。
『杏子果酱』 用料 杏子 冰糖 柠檬 做法 杏子去皮去核打成泥，倒入干净的锅中 ，加水和冰糖，边煮边搅，煮到有点浓稠 ，加入柠檬汁； 装到干净的杯中，冷却冰箱冷藏。
『桑葚果酱』 用料 桑葚 麦芽糖 柠檬汁 蜂蜜 做法 将桑葚清洗干净，沥干水分，去掉蒂；将麦芽糖撒在桑葚上，腌制20分钟后，桑葚渗出水分，搅拌均匀。上火煮制，煮开后加入柠檬汁，小火熬制15分钟左右，期间要不断的用勺子搅拌，防止沾锅，等到桑葚煮到软烂后，将蜂蜜调入即可。
『甜橙果酱』 用料 甜橙 白砂糖 吉利丁（布丁粉） 柠檬汁 做法 剥出橙肉与白砂糖搅拌均匀；倒入面包机加温搅拌，加入柠檬汁，冰水泡软的吉利丁片；倒入完整的橙皮中，冰箱冷藏。
『柿子果酱』 用料 柿子 柠檬汁 麦芽糖 糖 做法 柿子去皮去核，小火慢煮，边煮边转动搅拌；煮沸时，加入麦芽糖，挤入柠檬汁再次煮沸；加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。
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【手工自制果酱全攻略】
樱桃果酱 1.樱桃洗净，用淡盐水浸泡2小时; 2.去蒂，用一根筷子（粗的一头）抵住樱桃的顶端，然后穿透樱桃，从樱桃长蒂的一端穿透出来，樱桃核就很轻松带出来了; 3.去蒂的樱桃全部放入搅拌机，搅拌成果泥（不需要加水）; 4.取一个深点的锅子，把樱桃果泥和白糖全部放入，大火煮开，撇去浮沫，转中大火继续边搅拌边煮; 5.大约10分钟后，锅中泡泡消失，果酱变的渐渐浓稠，兜起可以在锅铲上停留一会儿的状态，把1/4个柠檬挤汁滴入锅中; 6.继续边煮边搅拌1分钟即可关火，稍等几分钟，戴上棉手套，在果酱还烫的时候装入用开
西瓜皮果酱 1.西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。 2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100g水。 3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。 4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。 5.煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。 6.2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取。
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