【韩式杂菜拌粉条】这道料理历史较长，据说...
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pursuing的从东篱下
转采于2015-12-06 09:42:48
【韩式杂菜拌粉条】这道料理历史较长，据说古代当年韩国人来中国学习是把这道菜加以改良带回了韩国，而现在成为韩国热门的街头小吃。 1.半杯水和一大勺芝麻油，一大勺酱油并与胡椒粉，糖，芝麻混合成酱料。 2.香菇跑然切片，胡萝卜，洋葱，木耳切丝。 3.牛肉或瘦肉切片然后用胡椒粉，芝麻油，糖，酱油混合腌制。 4.鸡蛋打碎煎成鸡蛋饼，菠菜和粉条滚熟，将肉片炒熟备用 5.蔬菜和肉加入第一步的酱汁炒至后加入粉条炒至汤汁完全吸收即可完成。
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芥末秋葵：秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻.可事先在开水中加少量植物油和食盐.可保持秋葵颜色鲜亮.煮开后1.5-2分钟即可.一听到有爆裂的声音立刻关火.将秋葵捞出后立刻浸入冷水中.最好是冰水.吃口更脆.颜色更漂亮.准备好蘸酱.日本寿司酱油和wasabi是最好的搭配.口感比较好.将冷却的秋葵装盘后.蘸芥末酱油即可食用了。
【韩式杂菜拌粉条】这道料理历史较长，据说古代当年韩国人来中国学习是把这道菜加以改良带回了韩国，而现在成为韩国热门的街头小吃。 1.半杯水和一大勺芝麻油，一大勺酱油并与胡椒粉，糖，芝麻混合成酱料。 2.香菇跑然切片，胡萝卜，洋葱，木耳切丝。 3.牛肉或瘦肉切片然后用胡椒粉，芝麻油，糖，酱油混合腌制。 4.鸡蛋打碎煎成鸡蛋饼，菠菜和粉条滚熟，将肉片炒熟备用 5.蔬菜和肉加入第一步的酱汁炒至后加入粉条炒至汤汁完全吸收即可完成。
【微波红烧鲳鱼】材料：鲳鱼一条（大约180G）料酒、葱、姜、生抽、老抽、做法：鲳鱼开膛清理干净.葱切段、姜切片和丝.清理干净的鲳鱼.用刀斜着在两面背上切出交叉纹路.鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）一汤匙料酒（约15ml）姜片和葱段腌制5分钟.取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅）放入葱姜和两汤匙色拉油.盖上盖子.入微波炉叮一分钟.取出.开盖.把腌制好的鲳鱼放入.在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml）一小勺老抽（5ml）盖上盖子.入微波炉高火叮3分钟左右即可.取出后.开盖撒上葱花装饰即可。
黑椒烤鸡 作法 1.整鸡一只清洗干净，淋干水份，撒少许盐，用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀 2.蒜切末，姜切末，用温水泡上姜蒜末，加适量老抽，加适量生抽 3.把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉 4.把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上 5.腌制24小时，中间注意多反面，腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟 6.拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上，用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可
【家常红烧排骨】做法：1.排骨切块，土豆切块泡水，红椒洗净切三角块；干香菇泡发洗净。2.锅热后，油烧到6成热，放入排骨炒到水份变干时，再捞出沥油。3.再次大火加热，放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。4.烹入料酒，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。待汤烧开后撇去汤上浮沫调成小火炖30分钟。5.此时关火，不要揭盖，让其浸焖15-30分钟，时间到后再开火继续煮至排骨软熟。6.最后十五分钟加入土豆，盖上盖煮够时间后，再加入红椒，调入盐收汁。
【家常烧桂花鱼】 将鱼收拾洗净斜切花刀。锅中放油加花椒和葱姜蒜炒香，加冰糖、生抽、料酒、醋、盐和水煮沸，加入桂花鱼盖锅用大火煮大约20分钟至汤汁较少时，将鱼盛入盘子，在鱼身上撒上彩椒丝和香葱段，并把锅中的汤淋至鱼上即可。
【鸡汁菌菇泡饭】在家轻轻松松做饭
【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】 1、用温水将粉丝提前泡好，沥干水放盘中备用 2、鲍鱼洗净，用刀取出鲍鱼肉，去掉内脏，表面打上花刀。 3、鲍鱼肉重新装入壳内摆在粉丝上，取一小碗调汁，先倒入料酒。 4、倒入海鲜酱油和蚝油。糖和柠檬汁一起拌匀 5把调好的汁淋在鲍鱼肉和粉丝上，上锅蒸6-8分钟，另取锅热油爆香剁好的蒜蓉 6再加入切好的小红椒炒好连油一起盛出，把蒜蓉摆在蒸好的鲍鱼上，撒上香葱碎，淋上蒜蓉油即可。
【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄。5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可。
三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼 食材：面粉220克、热水120克、冷水40克 油酥：橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克 1、面粉倒入热水，用筷子搅成絮状。倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。 2、将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。卷好后捏紧收口，再卷成圆形。摁扁擀成薄饼，锅里热油，烙至两金黄即可。
板栗烧鸡翅 鸡翅八个 板栗十六个花椒 八角 姜 蒜盐 老抽 生抽 番茄酱 冰糖 鸡精 鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。 3，板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。 4，鸡翅放锅里煎两面微黄油全部倒掉。 6，放入花椒和八角炒香。放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。 8，放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐，大火收汁。 10，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。
【五香排骨】 1.排骨洗净,加料酒.糖.盐.五香粉.地瓜粉腌入味;2.3瓣蒜末.辣椒粉.酱油.香醋.糖.盐.水混匀成汁;3.油烧至7成热,中火将排骨炸至表面有点焦黄,捞起沥油;4.锅内留底油,入调味汁,加水大火煮开;5.炸过的排骨,改小火慢卤至排骨熟软入味,起锅时撒炒熟的白芝麻增香即可~零基础学做饭,关注@做饭很简单
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