[京味小吃：古老的“四季鲜果”---海棠脯] 北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。到了清朝，果脯制作技艺由宫廷传入民间，北京就有了专门生产果脯的作坊。金易在《宫女谈往录》中，记载了慈禧身边的宫女对果脯的描述：“宫里头出名的是零碎小吃。秋冬的蜜饯、果脯，夏天的甜碗子，简直是精美极了……”材料：海棠果500克、砂糖500克、清水适量工具：小刀、牙签制作过程：1、将海棠果洗净，沥水。......

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羽渡千年终落尘从jane_802

转采于2016-06-07 20:33:33

[京味小吃：古老的“四季鲜果”---海棠脯] 北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。到了清朝，果脯制作技艺由宫廷传入民间，北京就有了专门生产果脯的作坊。金易在《宫女谈往录》中，记载了慈禧身边的宫女对果脯的描述：“宫里头出名的是零碎小吃。秋冬的蜜饯、果脯，夏天的甜碗子，简直是精美极了……”材料：海棠果500克、砂糖500克、清水适量工具：小刀、牙签制作过程：1、将海棠果洗净，沥水。......

食物，制作，果脯篇

羽渡千年终落尘