简易台式泡菜原料：卷心菜1棵、胡萝卜1根、红辣椒3只、蒜头2瓣、白糖1杯、白醋1杯、盐约100克适量、水300ml。做法： 1、将水和糖倒入锅里烧开至糖融化关火，加入白醋和1/4小勺盐混合均匀，晾凉； 2、卷心菜切大片，胡萝卜去皮切片，辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁； 3、将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软； 4、用手将菜叶挤出菜汁后，用冷开水反复冲洗去除盐分，再挤干； 5、将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的

转采于2016-09-15 15:36:17

简易台式泡菜
原料：
卷心菜1棵、胡萝卜1根、红辣椒3只、蒜头2瓣、白糖1杯、白醋1杯、盐约100克适量、水300ml。
做法：
1、将水和糖倒入锅里烧开至糖融化关火，加入白醋和1/4小勺盐混合均匀，晾凉；
2、卷心菜切大片，胡萝卜去皮切片，辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁；
3、将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软；
4、用手将菜叶挤出菜汁后，用冷开水反复冲洗去除盐分，再挤干；
5、将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的

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