凉拌黑木耳
1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好;
2.泡好的黑木耳洗净后撕成小朵;
3.青椒、红椒、香葱洗净后分别切小丁，姜切丝;
4.锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份;
5.木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精;
6.调入海鲜酱油;
7.倒入适量的香醋;
8.加入少许的芝麻油;
9.锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香;
10.姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可。