[豆鼓青椒炒鱼干]用料：鱼干、青椒、豆鼓...
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采集于2013-09-29 07:50:14
[豆鼓青椒炒鱼干]用料：鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油详细做法：1、先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。2、把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。3、锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。4、加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒。5、将备好的豆鼓倒入炒匀即可。小贴士：1，鱼干一般在超市海产干货区有卖。挑选时尽量选肉质厚点没刺的，大概在5mm左右的。2，鱼干挑选时可以买......
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[鸡蛋彩蔬炸酱面]用料：面条、鸡蛋、黄豆酱、青椒、胡萝卜、花生豆、心里美、黄瓜、葱、味精详细做法：1、准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。2、青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。3、鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。4、葱花切好，要用葱白。5、先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。6、盛出备用。7、锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。8、出香味后，放入青椒翻......
[紫薯葱油饼]用料：面粉、紫薯、葱、盐详细做法：1、小葱洗净备用。2、将小葱切成末。3、锅内入油。4、放入葱花炸制。5、成葱油，调入适量盐。6、面粉加紫薯水和成面团。7、将面团分成小剂。8、将面团擀成薄面皮，刷少量葱油。9、再放少量葱花。10、将面皮卷起成长条状。11、再将两侧向内侧卷起成心形饼。12、按扁。13、平底锅入油，煎制。14、等一面金黄后再翻面。小贴士：炸制葱油时注意用小火，慢慢炸，这样葱油才香，葱花变的干些。[阅读原文]相关推荐：西瓜皮果酱豆沙包韩式辣酱炒面南瓜馒头玫瑰花馒头
[翡翠牛肉煎饺]用料：牛肉、五花肉、菠菜面团、葱、姜、生抽、盐、胡椒粉、花生油详细做法：1、备料。面粉加菠菜汁揉成面团。2、牛肉猪肉放葱姜剁成泥。姜可少放。3、肉馅放入盆中，分几次加10ml水，搅拌上劲。4、放约半勺花生油搅拌。5、放生抽搅拌，仍然朝一方向搅拌。6、放盐和胡椒粉搅拌后，放置半小时入味。7、菠菜面团揉成长条，切小块，按扁擀皮。8、包成饺子。9、煎锅烧热，放油，用量和炒菜差不多。10、放入煎饺。11、半勺面粉加水调成芡汁。12、饺子底部煎金黄，倒入芡汁，基本到达饺......
[红豆薏米粥]用料：红小豆、薏米、红薯、南瓜详细做法：1、准备好所有的原材料。2、将红豆和薏米倒在锅里，加足量的清水。3、开大火煮沸后，转中火煮30分钟。4、煮好的红豆薏米稍微晾一下。5、将红豆薏米水过滤出来，锅里留少许薏米水侵泡红豆和薏米2个小时。6、过滤好的薏米水，可以加蜂蜜喝比饮料要营养健康。7、将红薯和南瓜去皮切成大小差不多的块状。8、把切好的红薯南瓜块连同薏米一并倒进高压锅里，添适量清水加盖开火煮，锅上气后转中火煮10分钟关火，闷至锅里没有气体就可以了。[阅读原文]......
[卷心菜炒鸡翅]用料：卷心菜、鸡翅、姜、蒜、青椒、红椒、生抽、糖、料酒、老抽、盐、鸡精详细做法：1、将鸡翅焯一下水后捞出，用热水洗净。2、把鸡翅切成小块。3、卷心菜洗净。4、将卷心菜用手撕成小片。5、蒜拍成蒜末、姜切丝、青椒切块、红椒一个（喜欢辣的可以多放）。6、碗中倒生抽、老抽、糖、料酒和水调成味汁。7、锅中油烧热，放入蒜末、姜丝、青椒、红椒爆香。8、再放入切好的鸡块翻炒。9、倒入调好的味汁翻炒均匀。10、放入适量的水焖一会。11、待鸡肉差不多熟了的时候放入包菜同炒。12、......
[腊肉豆角焖饭]用料：大米、豆角、腊肉、香菇、葱、姜、蒜、老抽、盐详细做法：1、大米淘洗干净，放入电饭锅中，加1.2倍的水。2、腊肉切薄片。3、豆角掰成小段。4、香菇泡发，切丝备用。5、葱姜蒜切碎。6、热油中下入腊肉片煸炒出香味后盛出。7、底油中下入葱姜蒜末爆香。8、下入豆角和香菇翻炒。9、再下入炒好的腊肉片翻炒。10、倒入老抽和盐炒匀，关火。11、将炒好的菜倒入电饭煲中，按下煮饭键，煲熟即可。小贴士：1、腊肉中用一些五花肉片，味道会更香；2、腊肉本身很咸，所以盐要少放一些；......
[红烧鳕鱼]用料：鳕鱼、鸡蛋、酱油、醋、糖、料酒、葱姜蒜、盐、八角详细做法：1、把鱼去膛去鳞洗净。2、切成段，加入盐料酒腌制10分钟。3、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。4、下入油锅。5、炸至金黄捞出。6、锅中留底油，爆香葱姜蒜八角。7、加入酱油醋糖料酒8、下入炸好的鱼段。9、加入开水没过鱼。烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。<br/> <a href=' <img alt='加入开水没过鱼。烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。' src...
[香酥鸡翅]用料：中翅、蒜、芝麻、姜、料酒、酱油、白糖、盐、烤肉酱、鸡精详细做法：1、准备材料。（不吃辣的朋友可以将辣椒换成蒜）2、姜切丝，辣椒去籽切小段。3、干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。（调料的量可根据自己家的口味增减）4、锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。5、炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。6、留余油，煸香辣椒和姜丝。7、将调好的料汁倒入。8、等到烧开，汤汁慢慢......
[板栗烧鸡翅]用料：鸡翅、板栗、花椒、八角、姜、蒜、盐、老抽、生抽、番茄酱、冰糖、鸡精详细做法：1、鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。2、板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。3、鸡翅放锅里煎两面微黄。4、油全部倒掉。放入花椒和八角炒香。5、放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。6、放入板栗和水，姜片，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。7、大火收汁。8、放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。小贴士......
[豆鼓青椒炒鱼干]用料：鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油详细做法：1、先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。2、把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。3、锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。4、加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒。5、将备好的豆鼓倒入炒匀即可。小贴士：1，鱼干一般在超市海产干货区有卖。挑选时尽量选肉质厚点没刺的，大概在5mm左右的。2，鱼干挑选时可以买......
[什锦咖喱饭]用料：鸡肉、土豆、番茄、蒜瓣、山药、洋葱、玉米、青椒、咖喱详细做法：1、需要的材料洗净切块2、锅内倒油烧热3、放入蒜瓣末炒香4、放入咖喱炒散5、放入鸡肉6、当鸡肉变色后放入剩下所有材料7、翻炒两下后倒入开水8、盖盖如果喜欢硬的蔬菜就稍煮15分钟9、如果喜欢软的就放入压力锅15分钟10、15分钟后将米饭放入碗中按紧扣在盘中撒几粒黑芝麻将煮好的菜倒入就OK了小贴士：全程只需20分钟哦 好速度的！！哈哈[阅读原文]相关推荐：芝麻酱花卷DIY心形鸡蛋蒜蓉小象拔蚌红枣糕蘑芋豆腐
[泡菜苕粉肉丝馅饼]用料：面粉、苕粉、猪肉、醋泡包菜梗、青椒、胡椒、蒜瓣、食油、盐详细做法：1、准备好面粉、薯粉、猪肉。面粉中倒入适量开水，快速拌开。2、烫过的面粉稍凉别烫着；揉匀揉透成光滑面团；饧发15分钟。3、苕粉提前泡发；猪肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用；醋泡包菜梗切细丝；青红椒洗净切丝；蒜拍破切碎备用。4、锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。5、锅中余油爆香蒜粒；倒入青红椒炒软；倒入包菜梗，加入少许盐炒匀。6、倒入苕粉丝，炒匀。7、加入肉丝，炒匀。8、炒好的泡菜苕粉肉丝盛起......
[南瓜玫瑰]用料：面粉、南瓜、发酵粉详细做法：1、南瓜去皮上锅蒸熟，晾凉后，放在盆中用勺子碾碎。2、在南瓜泥中加入面粉和发酵粉。3、先不要放水，用南瓜泥将面粉先和在一起。4、视面的吸水程度，再添加水和成面团光滑即可。5、加盖子防止面皮发干，静置发酵。6、打开面团呈蜂窝状的时候，发酵完成。7、将面团放在案板上，加入适量碱面揉净备用。8、将面团擀成薄面皮备用9、切成长方形面皮备用。10、边边角料揉成花心备用。11、将切好的面皮整成花瓣。12、取一个花瓣将花心包裹起来。13、层层做......
[荸荠南瓜小米粥]用料：荸荠、南瓜、小米、糯米详细做法：1、准备好所有的食材。2、把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。3、然后按下煮粥健。4、把荸荠和南瓜去皮切块。5、煮至米快熟的时候，加入荸荠。6、加入南瓜。7、加盖继续煮至。8、直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖。[阅读原文]相关推荐：肉丁青豆三鲜萝卜卷油面筋炒丝瓜电压力锅红烧鸡脖子红蘑菇鸡汤
[腊肉香菇炒饭]用料：剩米饭、腊肉、香菇、热狗肠、豆腐干、葱、油、盐、生抽详细做法：1、原料图。2、除米饭的所有原料切丁备用。3、炒锅烧热下一点点油，放腊肉丁煸炒。4、炒至透明时下香菇丁和葱白丁。5、炒出香味后下热狗肠和豆腐干。6、炒匀下米饭。7、炒散至颗粒分明，放少量生抽和盐。8、撒上葱叶碎，炒匀即可出锅。[阅读原文]相关推荐：青菜粥肉沫玉米饼烙玉米饼意式洋葱鸡粒焗饭水晶虾饺
[香辣鸡丝拌苦瓜]用料：苦瓜、熟鸡胸肉、蒜、盐、红油、香醋、糖、六月鲜酱油详细做法：1、准备好所以主料。2、熟鸡胸肉用手撕成条。3、取一碗加入适量的盐六月鲜酱油糖鸡精香醋红油搅拌均匀成料汁。4、大蒜去皮，剁碎。5、苦瓜洗净去瓤，切成片。6、锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。7、焯水的苦瓜直接捞入冰水中。8、沥干水分的苦瓜和鸡丝蒜碎一同放入大碗中。9、倒入配制好的料汁。10、搅拌均匀后装盘即可。小贴士：苦瓜焯水时加入一点盐和几滴油可是苦瓜更翠绿。[阅读原文]相关推......
[菌菇牛肉粉]用料：牛肉、粉丝、菌菇、青蒜、香油、细盐、鸡精详细做法：1、备菌菇，粉丝，牛肉，青蒜。2、锅内加水煮开。3、水开下细盐下菌菇。4、煮至汤底大开，微煮二分钟。5、再将粉丝下锅煮一分钟左右。6、再将牛肉片，青蒜段下锅。7、加入适量香油。8、加入适量冬菜调味即可。9、一份暖身又养生的完成。小贴士：菌菇在下锅煮制前，用盐水泡洗后再用。下牛肉的时候，要注意，汤底一定要大开再下。[阅读原文]相关推荐：毛毛虫馒头万用番茄肉酱枸杞蜜枣玉米发糕菠菜鲜肉生煎包三色蒸层饼
[羊肉手抓饭]用料：大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、香菇、山楂、花椒、十三香、盐详细做法：1、羊肉焯水。2、胡萝卜和洋葱切块。3、山楂、花椒、十三香粉做个料包。4、用姜蒜、香菇丁爆锅。5、下胡萝卜洋葱炒香。6、洋葱炒香后，把羊肉下锅。7、加水，加料包，加盐炖半个小时。8、电饭煲，底部抹些油，把另一半胡萝卜和洋葱铺在下面。9、羊肉炖到汤汁浓稠。10、把炖好的羊肉倒入电饭煲11、洗好的米铺在肉上。12、再加点儿水，按煮饭键。[阅读原文]相关推荐：油炸知了粉蒸排骨番茄披萨红烧茄子酸菜羊肉包子
[牛肉臊子拉面]用料：面粉、土豆、胡萝卜、熟豌豆、葱、酱油、盐、鸡粉、食用油、淀粉、料酒详细做法：1、胡萝卜，土豆洗净备用2、胡萝卜和土豆去皮后切成一厘米见方的小丁。面加水和成面团，盖盖醒30分钟至1小时（比包饺子用的面稍软即可）。3、醒好的面团分成两部分，在案板上倒少许食用油，将面团揉光后擀成厚度0.5厘米左右的椭圆形。在面饼表面涂上少许食用油使面皮充分润湿，盖上保鲜膜再次醒制30分钟。4、锅中放少许底油，放入葱花爆香。放入牛肉末煸炒，倒入少许料酒去腥。5、肉末煸至微微发干......
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