[鸡蛋彩蔬炸酱面]用料：面条、鸡蛋、黄豆酱、青椒、胡萝卜、花生豆、心里美、黄瓜、葱、味精详细做法：1、准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。2、青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。3、鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。4、葱花切好，要用葱白。5、先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。6、盛出备用。7、锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。8、出香味后，放入青椒翻......