irregularcero 采集到
[荞麦圆馒头]用料:面粉、干酵母、水、荞麦粉、白糖详细做法:1、面粉和荞麦粉和少许盐混合。2、白糖用温开水化开备用,待凉至不烫手后,把酵母倒进糖水里化开,然后倒进面粉里,用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。3、揉好的面团搓成棍状。4、然后把面团揪成4个小面剂,并略为滚圆。5、每份搓成短柱状。6、把柱状面团从中间切下,一分为二。7、竖起来,切面朝下,底部稍稍拢圆。8、如果裂缝比较明显的再轻轻揉搓一下,使其成圆柱状。9、整形完毕的馒头坯移到洒了干粉的浅盆。并合上盖或保鲜膜。10、大约......