[迷你豆沙南瓜饼]用料：南瓜、大米粉、糯...
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采集于2013-10-01 16:34:11
[迷你豆沙南瓜饼]用料：南瓜、大米粉、糯米粉、红豆沙、白芝麻详细做法：1、南瓜去皮去籽，洗净切薄片。2、锅中加水，把南瓜蒸熟。3、蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。4、加入适量大米粉和糯米粉。（1：2）5、揉成光滑的面团。6、准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。7、案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。8、切成差不多大小的小块。9、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。10、收口后继续揉圆，再按扁。11、依次做好所有的南瓜饼。12、把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。13......
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[葱油饼]用料：高筋面粉、猪油、葱、盐、花椒、八角详细做法：1、和面:冷水和面，面和水的比例2:12、饧面：和好的面盖上保鲜膜饧一个小时，饧好的面揉开使面变得光滑有弹性。（为了方便一次可以多和点面，表面抹上油盖上保鲜膜放在冰箱冷藏里随时取用，一般可以放三天、酒店为什么能在很短时间烙出就是这种方法）3、葱油：猪油（也叫大油），把猪油烧热，放入大料、花椒、盐，待调料的味道溶入油中停火并捞出花椒、大料，放入切好的葱花，猪油凝固备用。（还有一种做法用葱段和花椒、大料同时加热调味，再捞......
[板栗烧鸡翅]用料：鸡翅、板栗、姜、独蒜、甜糯米酒、老抽、盐、鸡精详细做法：1、鸡翅洗净，对半斩成两段。2、剥好的板栗洗净。3、准备好姜和蒜。4、锅中放适量水，烧开，将鸡翅放入，水开后捞出洗净备用。5、炒锅放1大勺油，烧至五成热（用手在锅上方感觉一下，能够感觉到比较热，但不烫手），将鸡翅放入爆炒。放的时候小心油溅出，有油溅出当然要躲避，鸡翅不必急着翻面的。6、爆鸡翅的时候翻动不要太勤，大概10-15秒的样子翻动一下，大概爆2分钟左右，鸡翅的表面金黄，如图即可放糯米酒了。7、放......
[鸡腿肉焖饭]用料：鸡腿、鹌鹑蛋、大米、酱油、白糖、盐、八角、葱、辣椒油详细做法：1、鸡腿从冰箱里拿出来解冻。2、把鸡腿洗净，去皮，剔骨，切丁。3、烧热电饭锅4、趁烧热电饭锅的时候，把鹌鹑蛋拿出来。5、取出4个用煮蛋器煮熟。6、电饭锅烧热后倒入油。7、等油烧热的同时将大米淘洗干净。8、油热了，放入鸡丁翻炒。9、炒到变色后盛出。10、把锅洗干净。11、等内壁的水蒸发掉以后，放入鸡丁，倒入酱油，盐。12、倒入辣椒油。[辣椒油就是用干辣椒切碎，适量油烧热，浇在辣椒上即可。13、放入......
[荷叶粗粮粥]用料：燕麦仁、小黄米、玉米碴、薏米、胚芽米、燕麦片详细做法：1、第一步：取适量干荷叶撕成小片！2、第二步：在锅内倒入大半锅水放入荷叶！（想喝粘稠一点的粥就少倒一点水，想喝稀一点的就多放点水！）3、第三步：大火烧开后转小火慢慢煮至颜色由浅变深（同样颜色的深浅可以根据煮的时间长短控制！我喜欢深一点所以时间煮的也长！）4、第四步：将煮好的荷叶水中的荷叶捞出!（捞出的荷叶不要浪费哦~可以继续泡茶喝~或者晒干了~当香料用！烧肉的时候放进去解截腻！）5、第五步：在煮好的荷叶......
[炸酱面]用料：胡萝卜、土豆、香菇、洋葱、瘦肉、面条、蒜米、6月香豆瓣酱详细做法：1、备齐所需的蔬菜和肉。2、各种蔬菜清洗干净，都切成大小差不多的粒，6月香豆瓣酱备用。3、锅内倒入少许油然后蒜米爆香后加入瘦肉翻炒。4、待瘦肉翻炒变白后加少许酱油，翻炒均匀后把瘦肉盛出备用。5、锅内留底油把胡萝卜粒和土豆粒放入翻炒。6、待胡萝卜粒和土豆粒变软一点后加入香菇粒。7、锅内加入少许水把三种蔬菜粒炖煮一下后倒入之前炒好的瘦肉。8、把香葱块倒入锅内翻炒出香味。9、加入一大勺6月香豆瓣酱翻炒......
[五花肉酱面]用料：五花肉酱、面条、洋葱、葱、姜、蒜、油、味精详细做法：1、肉酱1碗。2、葱、姜、蒜切碎。3、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4、倒入肉酱。5、添加足够的水。6、开锅后放入面条。7、煮大约3分钟左右。8、放入味精调味即可。9、盛入碗中，即可享用。[阅读原文]相关推荐：散寿司洋葱鲑鱼面包纸杯蛋糕葡萄干马芬蛋糕南瓜豆沙馅饼
[莴笋叶鸡蛋包子]用料：莴笋叶、发酵粉、鸡蛋、面粉、牛奶、麻油、五香粉、白糖、盐、油详细做法：1、将酵母加白糖、发酵粉倒入面粉中，分次倒入牛奶，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。2、将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。3、锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。4、加入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。5、把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。6、切成大小均匀的剂子。7、取一个剂子擀成圆片，放入馅料。8、包成包子。9、放入蒸锅里开水......
[荞麦圆馒头]用料：面粉、干酵母、水、荞麦粉、白糖详细做法：1、面粉和荞麦粉和少许盐混合。2、白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开，然后倒进面粉里，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。3、揉好的面团搓成棍状。4、然后把面团揪成4个小面剂，并略为滚圆。5、每份搓成短柱状。6、把柱状面团从中间切下，一分为二。7、竖起来，切面朝下，底部稍稍拢圆。8、如果裂缝比较明显的再轻轻揉搓一下，使其成圆柱状。9、整形完毕的馒头坯移到洒了干粉的浅盆。并合上盖或保鲜膜。10、大约......
[照烧鸡腿饭]用料：鸡腿、米饭、黄瓜、蒜、姜、葱、蚝油、料酒、酱油、蜂蜜、白糖、老抽详细做法：1、1.鸡腿3个洗净备用。2、葱、姜、蒜洗净，葱切小段，姜切丝，蒜剁茸备用。3、将鸡腿剔去骨头备用。4、用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿。5、放入容器，加料酒、蚝油、葱、姜、蒜、白糖、酱油、老抽调味。端起容器簸动，使调料均匀的腌制鸡腿，时间大约半个小时或更久。<br/> <a href=' ......
[迷你豆沙南瓜饼]用料：南瓜、大米粉、糯米粉、红豆沙、白芝麻详细做法：1、南瓜去皮去籽，洗净切薄片。2、锅中加水，把南瓜蒸熟。3、蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。4、加入适量大米粉和糯米粉。（1：2）5、揉成光滑的面团。6、准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。7、案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。8、切成差不多大小的小块。9、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。10、收口后继续揉圆，再按扁。11、依次做好所有的南瓜饼。12、把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。13......
[豆渣黄瓜丝饼]用料：豆渣、面粉、黄瓜、鸡蛋、盐详细做法：1、豆渣一块沥干后备用。2、黄瓜一块擦丝。3、加入一个鸡蛋。4、倒入适量面粉。5、再加入一勺盐和适量水调成糊状备用。6、电饼铛擦一层油加热。7、把之前活好的面糊舀到电饼铛内。8、两面煎到发黄就好了。小贴士：喜欢外表比较焦一点的就煎的时间稍微长一点，但是这种饼里面就是软软的，煎多久里面都湿湿的，不是不熟~[阅读原文]相关推荐：贝尖炒韭菜家常鸡蛋饼鸡蛋饼锅贴洋葱火腿吐司
[蒜蓉蒸丝瓜]用料：丝瓜、朝天椒、蒜米、盐、酱油详细做法：1、丝瓜削去外皮切成段。2、蒜切成碎末。3、锅内热油把切好的蒜米放入后炒香放盐和少许生抽，炒香后装好。4、每段丝瓜上都舀上一勺蒜米。5、在每个丝瓜上放一点小朝天椒。6、蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。[阅读原文]相关推荐：醋溜大白菜菜豆腐丝瓜烩油条南瓜手擀面胡萝卜豆腐馅饼
[西瓜皮泥猛鱼汤]用料：西瓜皮、泥猛鱼、瘦肉、姜、盐详细做法：1、西瓜皮去硬皮切片备用。2、泥猛鱼洗净收拾干净后在中间切开。3、锅内水开后加少许瘦肉。4、加入三片姜片。5、把收拾干净的鱼放入锅内。6、把西瓜皮倒入锅内。7、开锅后就熟了，加一点盐调味即可。小贴士：这鱼很新鲜不需要再放其他调料都特别鲜美，放的东西多了反而不好喝，记得不要放味精了，那样会破坏了鱼本身的鲜美的~[阅读原文]相关推荐：李子果酱牛奶汤圆蔬菜炒饭青椒炒鸭肠薏米苦瓜汤
[米饭鸡蛋煎饼]用料：米饭、鸡蛋、奶油、洋葱、玉米、青豆、黄油、黑椒salami、盐、黑胡椒粉详细做法：1、米饭、青豆、玉米和salami准备好。2、洋葱切碎。3、鸡蛋打散。4、倒入奶油打匀后，加盐和黑胡椒粉调味成奶油蛋液备用。5、平底锅烧热放黄油融化后，放入洋葱炒软至透明状。6、加入玉米和青豆翻炒。7、加入米饭炒热后。8、稍微压平，并将火调小。9、加入奶油蛋液，晃动一下锅，让蛋液均匀地铺在米饭上。10、用叉子叉几下米饭让蛋液流入米饭中。11、当蛋液稍微凝固后，铺入Salam......
[鸡蛋彩蔬炸酱面]用料：面条、鸡蛋、黄豆酱、青椒、胡萝卜、花生豆、心里美、黄瓜、葱、味精详细做法：1、准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。2、青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。3、鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。4、葱花切好，要用葱白。5、先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。6、盛出备用。7、锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。8、出香味后，放入青椒翻......
[紫薯葱油饼]用料：面粉、紫薯、葱、盐详细做法：1、小葱洗净备用。2、将小葱切成末。3、锅内入油。4、放入葱花炸制。5、成葱油，调入适量盐。6、面粉加紫薯水和成面团。7、将面团分成小剂。8、将面团擀成薄面皮，刷少量葱油。9、再放少量葱花。10、将面皮卷起成长条状。11、再将两侧向内侧卷起成心形饼。12、按扁。13、平底锅入油，煎制。14、等一面金黄后再翻面。小贴士：炸制葱油时注意用小火，慢慢炸，这样葱油才香，葱花变的干些。[阅读原文]相关推荐：西瓜皮果酱豆沙包韩式辣酱炒面南瓜馒头玫瑰花馒头
[翡翠牛肉煎饺]用料：牛肉、五花肉、菠菜面团、葱、姜、生抽、盐、胡椒粉、花生油详细做法：1、备料。面粉加菠菜汁揉成面团。2、牛肉猪肉放葱姜剁成泥。姜可少放。3、肉馅放入盆中，分几次加10ml水，搅拌上劲。4、放约半勺花生油搅拌。5、放生抽搅拌，仍然朝一方向搅拌。6、放盐和胡椒粉搅拌后，放置半小时入味。7、菠菜面团揉成长条，切小块，按扁擀皮。8、包成饺子。9、煎锅烧热，放油，用量和炒菜差不多。10、放入煎饺。11、半勺面粉加水调成芡汁。12、饺子底部煎金黄，倒入芡汁，基本到达饺......
[红豆薏米粥]用料：红小豆、薏米、红薯、南瓜详细做法：1、准备好所有的原材料。2、将红豆和薏米倒在锅里，加足量的清水。3、开大火煮沸后，转中火煮30分钟。4、煮好的红豆薏米稍微晾一下。5、将红豆薏米水过滤出来，锅里留少许薏米水侵泡红豆和薏米2个小时。6、过滤好的薏米水，可以加蜂蜜喝比饮料要营养健康。7、将红薯和南瓜去皮切成大小差不多的块状。8、把切好的红薯南瓜块连同薏米一并倒进高压锅里，添适量清水加盖开火煮，锅上气后转中火煮10分钟关火，闷至锅里没有气体就可以了。[阅读原文]......
[卷心菜炒鸡翅]用料：卷心菜、鸡翅、姜、蒜、青椒、红椒、生抽、糖、料酒、老抽、盐、鸡精详细做法：1、将鸡翅焯一下水后捞出，用热水洗净。2、把鸡翅切成小块。3、卷心菜洗净。4、将卷心菜用手撕成小片。5、蒜拍成蒜末、姜切丝、青椒切块、红椒一个（喜欢辣的可以多放）。6、碗中倒生抽、老抽、糖、料酒和水调成味汁。7、锅中油烧热，放入蒜末、姜丝、青椒、红椒爆香。8、再放入切好的鸡块翻炒。9、倒入调好的味汁翻炒均匀。10、放入适量的水焖一会。11、待鸡肉差不多熟了的时候放入包菜同炒。12、......
[腊肉豆角焖饭]用料：大米、豆角、腊肉、香菇、葱、姜、蒜、老抽、盐详细做法：1、大米淘洗干净，放入电饭锅中，加1.2倍的水。2、腊肉切薄片。3、豆角掰成小段。4、香菇泡发，切丝备用。5、葱姜蒜切碎。6、热油中下入腊肉片煸炒出香味后盛出。7、底油中下入葱姜蒜末爆香。8、下入豆角和香菇翻炒。9、再下入炒好的腊肉片翻炒。10、倒入老抽和盐炒匀，关火。11、将炒好的菜倒入电饭煲中，按下煮饭键，煲熟即可。小贴士：1、腊肉中用一些五花肉片，味道会更香；2、腊肉本身很咸，所以盐要少放一些；......
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