[紫薯葱油饼]用料：面粉、紫薯、葱、盐详...
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采集于2013-09-30 08:58:36
[紫薯葱油饼]用料：面粉、紫薯、葱、盐详细做法：1、小葱洗净备用。2、将小葱切成末。3、锅内入油。4、放入葱花炸制。5、成葱油，调入适量盐。6、面粉加紫薯水和成面团。7、将面团分成小剂。8、将面团擀成薄面皮，刷少量葱油。9、再放少量葱花。10、将面皮卷起成长条状。11、再将两侧向内侧卷起成心形饼。12、按扁。13、平底锅入油，煎制。14、等一面金黄后再翻面。小贴士：炸制葱油时注意用小火，慢慢炸，这样葱油才香，葱花变的干些。[阅读原文]相关推荐：西瓜皮果酱豆沙包韩式辣酱炒面南瓜馒头玫瑰花馒头
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[莴笋叶鸡蛋包子]用料：莴笋叶、发酵粉、鸡蛋、面粉、牛奶、麻油、五香粉、白糖、盐、油详细做法：1、将酵母加白糖、发酵粉倒入面粉中，分次倒入牛奶，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。2、将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。3、锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。4、加入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。5、把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。6、切成大小均匀的剂子。7、取一个剂子擀成圆片，放入馅料。8、包成包子。9、放入蒸锅里开水......
[荞麦圆馒头]用料：面粉、干酵母、水、荞麦粉、白糖详细做法：1、面粉和荞麦粉和少许盐混合。2、白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开，然后倒进面粉里，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。3、揉好的面团搓成棍状。4、然后把面团揪成4个小面剂，并略为滚圆。5、每份搓成短柱状。6、把柱状面团从中间切下，一分为二。7、竖起来，切面朝下，底部稍稍拢圆。8、如果裂缝比较明显的再轻轻揉搓一下，使其成圆柱状。9、整形完毕的馒头坯移到洒了干粉的浅盆。并合上盖或保鲜膜。10、大约......
[照烧鸡腿饭]用料：鸡腿、米饭、黄瓜、蒜、姜、葱、蚝油、料酒、酱油、蜂蜜、白糖、老抽详细做法：1、1.鸡腿3个洗净备用。2、葱、姜、蒜洗净，葱切小段，姜切丝，蒜剁茸备用。3、将鸡腿剔去骨头备用。4、用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿。5、放入容器，加料酒、蚝油、葱、姜、蒜、白糖、酱油、老抽调味。端起容器簸动，使调料均匀的腌制鸡腿，时间大约半个小时或更久。<br/> <a href=' ......
[迷你豆沙南瓜饼]用料：南瓜、大米粉、糯米粉、红豆沙、白芝麻详细做法：1、南瓜去皮去籽，洗净切薄片。2、锅中加水，把南瓜蒸熟。3、蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。4、加入适量大米粉和糯米粉。（1：2）5、揉成光滑的面团。6、准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。7、案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。8、切成差不多大小的小块。9、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。10、收口后继续揉圆，再按扁。11、依次做好所有的南瓜饼。12、把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。13......
[豆渣黄瓜丝饼]用料：豆渣、面粉、黄瓜、鸡蛋、盐详细做法：1、豆渣一块沥干后备用。2、黄瓜一块擦丝。3、加入一个鸡蛋。4、倒入适量面粉。5、再加入一勺盐和适量水调成糊状备用。6、电饼铛擦一层油加热。7、把之前活好的面糊舀到电饼铛内。8、两面煎到发黄就好了。小贴士：喜欢外表比较焦一点的就煎的时间稍微长一点，但是这种饼里面就是软软的，煎多久里面都湿湿的，不是不熟~[阅读原文]相关推荐：贝尖炒韭菜家常鸡蛋饼鸡蛋饼锅贴洋葱火腿吐司
[蒜蓉蒸丝瓜]用料：丝瓜、朝天椒、蒜米、盐、酱油详细做法：1、丝瓜削去外皮切成段。2、蒜切成碎末。3、锅内热油把切好的蒜米放入后炒香放盐和少许生抽，炒香后装好。4、每段丝瓜上都舀上一勺蒜米。5、在每个丝瓜上放一点小朝天椒。6、蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。[阅读原文]相关推荐：醋溜大白菜菜豆腐丝瓜烩油条南瓜手擀面胡萝卜豆腐馅饼
[西瓜皮泥猛鱼汤]用料：西瓜皮、泥猛鱼、瘦肉、姜、盐详细做法：1、西瓜皮去硬皮切片备用。2、泥猛鱼洗净收拾干净后在中间切开。3、锅内水开后加少许瘦肉。4、加入三片姜片。5、把收拾干净的鱼放入锅内。6、把西瓜皮倒入锅内。7、开锅后就熟了，加一点盐调味即可。小贴士：这鱼很新鲜不需要再放其他调料都特别鲜美，放的东西多了反而不好喝，记得不要放味精了，那样会破坏了鱼本身的鲜美的~[阅读原文]相关推荐：李子果酱牛奶汤圆蔬菜炒饭青椒炒鸭肠薏米苦瓜汤
[米饭鸡蛋煎饼]用料：米饭、鸡蛋、奶油、洋葱、玉米、青豆、黄油、黑椒salami、盐、黑胡椒粉详细做法：1、米饭、青豆、玉米和salami准备好。2、洋葱切碎。3、鸡蛋打散。4、倒入奶油打匀后，加盐和黑胡椒粉调味成奶油蛋液备用。5、平底锅烧热放黄油融化后，放入洋葱炒软至透明状。6、加入玉米和青豆翻炒。7、加入米饭炒热后。8、稍微压平，并将火调小。9、加入奶油蛋液，晃动一下锅，让蛋液均匀地铺在米饭上。10、用叉子叉几下米饭让蛋液流入米饭中。11、当蛋液稍微凝固后，铺入Salam......
[鸡蛋彩蔬炸酱面]用料：面条、鸡蛋、黄豆酱、青椒、胡萝卜、花生豆、心里美、黄瓜、葱、味精详细做法：1、准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。2、青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。3、鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。4、葱花切好，要用葱白。5、先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。6、盛出备用。7、锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。8、出香味后，放入青椒翻......
[紫薯葱油饼]用料：面粉、紫薯、葱、盐详细做法：1、小葱洗净备用。2、将小葱切成末。3、锅内入油。4、放入葱花炸制。5、成葱油，调入适量盐。6、面粉加紫薯水和成面团。7、将面团分成小剂。8、将面团擀成薄面皮，刷少量葱油。9、再放少量葱花。10、将面皮卷起成长条状。11、再将两侧向内侧卷起成心形饼。12、按扁。13、平底锅入油，煎制。14、等一面金黄后再翻面。小贴士：炸制葱油时注意用小火，慢慢炸，这样葱油才香，葱花变的干些。[阅读原文]相关推荐：西瓜皮果酱豆沙包韩式辣酱炒面南瓜馒头玫瑰花馒头
[翡翠牛肉煎饺]用料：牛肉、五花肉、菠菜面团、葱、姜、生抽、盐、胡椒粉、花生油详细做法：1、备料。面粉加菠菜汁揉成面团。2、牛肉猪肉放葱姜剁成泥。姜可少放。3、肉馅放入盆中，分几次加10ml水，搅拌上劲。4、放约半勺花生油搅拌。5、放生抽搅拌，仍然朝一方向搅拌。6、放盐和胡椒粉搅拌后，放置半小时入味。7、菠菜面团揉成长条，切小块，按扁擀皮。8、包成饺子。9、煎锅烧热，放油，用量和炒菜差不多。10、放入煎饺。11、半勺面粉加水调成芡汁。12、饺子底部煎金黄，倒入芡汁，基本到达饺......
[红豆薏米粥]用料：红小豆、薏米、红薯、南瓜详细做法：1、准备好所有的原材料。2、将红豆和薏米倒在锅里，加足量的清水。3、开大火煮沸后，转中火煮30分钟。4、煮好的红豆薏米稍微晾一下。5、将红豆薏米水过滤出来，锅里留少许薏米水侵泡红豆和薏米2个小时。6、过滤好的薏米水，可以加蜂蜜喝比饮料要营养健康。7、将红薯和南瓜去皮切成大小差不多的块状。8、把切好的红薯南瓜块连同薏米一并倒进高压锅里，添适量清水加盖开火煮，锅上气后转中火煮10分钟关火，闷至锅里没有气体就可以了。[阅读原文]......
[卷心菜炒鸡翅]用料：卷心菜、鸡翅、姜、蒜、青椒、红椒、生抽、糖、料酒、老抽、盐、鸡精详细做法：1、将鸡翅焯一下水后捞出，用热水洗净。2、把鸡翅切成小块。3、卷心菜洗净。4、将卷心菜用手撕成小片。5、蒜拍成蒜末、姜切丝、青椒切块、红椒一个（喜欢辣的可以多放）。6、碗中倒生抽、老抽、糖、料酒和水调成味汁。7、锅中油烧热，放入蒜末、姜丝、青椒、红椒爆香。8、再放入切好的鸡块翻炒。9、倒入调好的味汁翻炒均匀。10、放入适量的水焖一会。11、待鸡肉差不多熟了的时候放入包菜同炒。12、......
[腊肉豆角焖饭]用料：大米、豆角、腊肉、香菇、葱、姜、蒜、老抽、盐详细做法：1、大米淘洗干净，放入电饭锅中，加1.2倍的水。2、腊肉切薄片。3、豆角掰成小段。4、香菇泡发，切丝备用。5、葱姜蒜切碎。6、热油中下入腊肉片煸炒出香味后盛出。7、底油中下入葱姜蒜末爆香。8、下入豆角和香菇翻炒。9、再下入炒好的腊肉片翻炒。10、倒入老抽和盐炒匀，关火。11、将炒好的菜倒入电饭煲中，按下煮饭键，煲熟即可。小贴士：1、腊肉中用一些五花肉片，味道会更香；2、腊肉本身很咸，所以盐要少放一些；......
[红烧鳕鱼]用料：鳕鱼、鸡蛋、酱油、醋、糖、料酒、葱姜蒜、盐、八角详细做法：1、把鱼去膛去鳞洗净。2、切成段，加入盐料酒腌制10分钟。3、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。4、下入油锅。5、炸至金黄捞出。6、锅中留底油，爆香葱姜蒜八角。7、加入酱油醋糖料酒8、下入炸好的鱼段。9、加入开水没过鱼。烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。<br/> <a href=' <img alt='加入开水没过鱼。烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。' src...
[香酥鸡翅]用料：中翅、蒜、芝麻、姜、料酒、酱油、白糖、盐、烤肉酱、鸡精详细做法：1、准备材料。（不吃辣的朋友可以将辣椒换成蒜）2、姜切丝，辣椒去籽切小段。3、干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。（调料的量可根据自己家的口味增减）4、锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。5、炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。6、留余油，煸香辣椒和姜丝。7、将调好的料汁倒入。8、等到烧开，汤汁慢慢......
[板栗烧鸡翅]用料：鸡翅、板栗、花椒、八角、姜、蒜、盐、老抽、生抽、番茄酱、冰糖、鸡精详细做法：1、鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。2、板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。3、鸡翅放锅里煎两面微黄。4、油全部倒掉。放入花椒和八角炒香。5、放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。6、放入板栗和水，姜片，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。7、大火收汁。8、放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。小贴士......
[豆鼓青椒炒鱼干]用料：鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油详细做法：1、先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。2、把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。3、锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。4、加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒。5、将备好的豆鼓倒入炒匀即可。小贴士：1，鱼干一般在超市海产干货区有卖。挑选时尽量选肉质厚点没刺的，大概在5mm左右的。2，鱼干挑选时可以买......
[什锦咖喱饭]用料：鸡肉、土豆、番茄、蒜瓣、山药、洋葱、玉米、青椒、咖喱详细做法：1、需要的材料洗净切块2、锅内倒油烧热3、放入蒜瓣末炒香4、放入咖喱炒散5、放入鸡肉6、当鸡肉变色后放入剩下所有材料7、翻炒两下后倒入开水8、盖盖如果喜欢硬的蔬菜就稍煮15分钟9、如果喜欢软的就放入压力锅15分钟10、15分钟后将米饭放入碗中按紧扣在盘中撒几粒黑芝麻将煮好的菜倒入就OK了小贴士：全程只需20分钟哦 好速度的！！哈哈[阅读原文]相关推荐：芝麻酱花卷DIY心形鸡蛋蒜蓉小象拔蚌红枣糕蘑芋豆腐
[泡菜苕粉肉丝馅饼]用料：面粉、苕粉、猪肉、醋泡包菜梗、青椒、胡椒、蒜瓣、食油、盐详细做法：1、准备好面粉、薯粉、猪肉。面粉中倒入适量开水，快速拌开。2、烫过的面粉稍凉别烫着；揉匀揉透成光滑面团；饧发15分钟。3、苕粉提前泡发；猪肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用；醋泡包菜梗切细丝；青红椒洗净切丝；蒜拍破切碎备用。4、锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。5、锅中余油爆香蒜粒；倒入青红椒炒软；倒入包菜梗，加入少许盐炒匀。6、倒入苕粉丝，炒匀。7、加入肉丝，炒匀。8、炒好的泡菜苕粉肉丝盛起......
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