菠萝酒 选取七八成熟、略带香甜味、按之稍...
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错过了今冬的雪从吃货小小站
转采于2014-02-02 22:49:03
菠萝酒
选取七八成熟、略带香甜味、按之稍软的菠萝半只，切除果柄及头部，去皮去钉后切成厚片 将切好的菠萝片放入广口瓶中，倒入白酒、红糖，密封浸泡，每2-3天略加摇动1次，约1个月后滤掉果肉即可饮用 饮用方法：每日2次，每次10-15毫升
酒
错过了今冬的雪
荷其爽 【爱丽丝Ellisse】 药草利口酒是采用多种药草、香草酿造的利口酒， 芳香独特，微带甜味~材料：白兰地60毫升、安格 斯图拉苦酒2大滴、药草利口酒1大滴、姜汁汽水 适量 制法：将前3种材料注入盛有冰块的平底酒 <br />杯，兑满姜汁汽水，装饰上刻成螺旋状的柠檬皮
BLACK VELVET黑色天鹅绒；配方：斯它咸黑啤酒、发泡性葡萄酒(或香槟)各二分之一。 　　制作：将啤酒与葡萄酒同时从两侧倒入高脚杯或大型玻璃杯中，轻轻调和即成。 点评：当野性单纯的啤酒遭遇清丽动人的发泡酒，将会制造出一场怎样的浪漫邂逅呢？斯它咸黑啤酒产自英国，酒精浓度很低，而气泡酒或香槟的气泡则可以带来丝绒般滑润细致的口感。冷却后饮用，黑啤酒的深色如同华贵的黑色天鹅，配合酒体清甜冷艳的味道与丰富的泡沫，则会为你和她的约会带来皇族般的高贵享受。 　　狂欢指数：★★★★
【外星人 E.T. shooter】奶香与哈密瓜的香味四溢~色泽清爽，口感甜滑~材料：1/2 shot(s) Absolut Vodka 绝对伏特加1/2 shot(s) BOLS Melon liqueur 波士蜜瓜1/2 shot(s) Irish cream liqueur 奶油酒~制作：加冰块摇合后，滤入一口杯
【中文名称】：美态 【英文名称】：Mai - Tai 【材料】：浅色朗姆酒45毫升，橘橙酒1茶勺，柠檬汁1茶勺，菠萝片1小片，红樱桃1个 【制法】：①将浅色朗姆酒、橘橙酒、菠萝汁、柠檬汁倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒倒入注满碎冰的大型岩石杯中；③用菠萝片和樱桃装饰酒杯，最后添加两根吸管。
【蓝美人Blue lady】红粉佳人的利口酒版，以蓝柑桂酒为基酒，以杜松子酒为辅助材料。由于酒中使用了蛋清，使这款酒柔和、优雅~材料：蓝柑桂酒30毫升、干杜松子酒15毫升、柠檬汁15毫升、蛋清1个 制法：将材料倒入调酒杯用酒吧匙调匀后注入香槟酒杯~
【朗姆碳酸冰咖啡Ramcoke】有可乐味的咖啡，朗姆酒也可以用黑色的，加入酒味道特别醇~材料:冰咖啡700ml,糖浆140,l,苏打水瓶与碳酸气、百佳得朗姆酒45ml 制作:1,在苏打水瓶中倒入700ml的冰咖啡+糖浆搅匀2,在玻璃杯中放入冰块，注入朗姆酒，再注入冷却的碳酸咖啡
世界十大经典鸡尾酒之亚历山大酒(Alexander) 口感香甜中略带辛辣，并且有浓郁的可可香味，特别适合女性朋友饮用 　 诞生地：英国 　　 配方：白兰地1/3，可可甜酒1/3，鲜奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加) 　　 调制方法：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用
长岛冰茶 Long Island Iced Tea 【材 料】：辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龙舌兰酒15毫升，橘橙酒5毫升，柠檬汁30毫升，砂糖2茶勺，可乐补足剩余，柠檬片1片  【制 法】：①将除可乐外的所有材料倒入盛满块冰的大型柯林杯中；②用可乐注满后慢慢调和，然后用柠檬片装饰，最后放入两根粗吸管。　  【详细说明】  此酒在纽约州的长岛诞生，最近在日本登陆并迅速流行开来。其制作方法种类繁多，主要配比是混合数种烈酒后，用果汁和可乐兑和。  调和此酒时所使用的酒基本上都是
黑色露西亚 Black Russian 【中文名称】：黑色露西亚 【英文名称】：Black Russian 【材 料】：伏特加40毫升，咖啡利口酒20毫升 【制 法】：①将材料倒入岩石杯中；②加入冰块后轻轻地调和。　 【详细说明】 虽然此酒的酒精度很高，但咖啡的香味与风味仍使此酒口感很好，很受人们欢迎。此外，与此酒名类似的酒有露西亚鸡尾酒。二战后第一次鸡尾酒打流行时，巧克力风味的露西亚出现了。随着时间的流逝，鸡尾酒紧随时代不断发展。 不用考虑咖啡利口酒的品牌问题。因生产厂家不同，咖
菠萝酒 选取七八成熟、略带香甜味、按之稍软的菠萝半只，切除果柄及头部，去皮去钉后切成厚片 将切好的菠萝片放入广口瓶中，倒入白酒、红糖，密封浸泡，每2-3天略加摇动1次，约1个月后滤掉果肉即可饮用 饮用方法：每日2次，每次10-15毫升
曼哈顿 Manhattan Cocktail 【材 料】：辛辣威士忌2/3/甜味苦艾酒1/3/红樱桃1个  【制 法】：(1)除红樱桃外，其他材料都倒入调酒杯中调和。(2)调和好后将酒倒入鸡尾酒杯  【详细说明】  现在的纽约州曼哈顿岛以前是美属维尔京群岛，此处的酋长本来反对签订土地买卖合同，但因饮用了“曼哈顿（醉鬼）”而在合同上签了名，此地名由此而来。  这样有趣的鸡尾酒，好像是模仿“马天尼”制作的，是酒会不可缺少的饮品。在餐馆，如果稍微添加一些用味美思酒调和的鸡尾酒，其味甘甜，很有人气。 
美食与美酒杂志#美酒# Chateau Ricardelle 祖辈传承的佳酿，丽嘉德古堡的这款酒非常有意思，牛皮纸颜色的酒标上用铅笔简单地画着一个儿童素描，下方有一句法文，意思为：“爷爷种的葡萄藤他的儿子采摘，他的孙子应该知道为什么。”一句话，很好地诠释了丽嘉德古堡红酒的传承意味。
Stock 斯多克森伯加茴香力娇酒，可用小子弹杯里装满 “森伯加” 后放上几颗意大利特浓咖啡豆，点燃，用杯垫盖灭火焰，趁热一下倒进口中。酒是烫的，咖啡豆是热的。不要呛到咖啡豆，也不要吞下去，喝下酒后慢慢地嚼那喷香的咖啡豆。 仅售:88元
美食与美酒杂志爱戈美奥玛干红葡萄酒 ，葡萄酒在全新法国橡木桶中陈酿18个月，然后在酒窖瓶中陈放6个月。总体来说，这款酒更为直接地表现出了橡木桶的个性，熏烤、面包的气息都比较明显，入口酒体比较轻盈，没有过多的复杂度，适合静饮。年份：2005 价格：¥1300
【亮眼Eye Opener Cocktail】材料：牙买加朗姆酒1杯，苦艾酒2打石，柳橙柑香酒2打石，纽瓦甜酒2打石，砂糖1茶勺蛋黄1个量 制法：①将所有材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒倒入酒杯中。因为是以朗姆酒为基酒调和的饮料，其味道应该立刻体现出来读者可以根据个人的喜好加入鸡蛋和朗姆酒以外的材料。
Moon River 【材料】：干金酒20毫升、杏味白兰地20毫升、君度酒20毫升、加里安诺10毫升、柠檬汁10毫升 【制法】：将材料倒入调酒杯中调和均匀后注入大型鸡尾酒杯。
Caiprosca【材料】伏特加60毫升、切碎的柳橙1/2个、砂糖3茶匙【制法】将材料注入盛有碎冰的酒杯插入长勺.这款鸡尾酒要一边用长勺捣碎柳橙一边饮用。加上切碎的柳橙的清香以及3勺砂糖发出微微的甜味是喝起来很爽快的一款餐前酒
海伦娜威1997会由于其优异的品质而被铭刻在心。海伦娜威赤霞珠的酒体厚重而紧致，结构平衡而完美。精选自圣海伦娜和卡利斯托加葡萄园的梅洛和品丽珠使该酒的复杂性得到了进一步的提升。在放入法国和美国橡木桶陈年之前，酒汁与果皮的接触时间长达60天。 此款酒会由于其优异的品质而被铭刻在心。
酒方：爱尔兰威士忌1盎司，热咖啡，砂糖，鲜奶油。使用咖啡杯倒入威士忌，加1匙糖，点火烘烤酒杯，手转动使杯子均匀受热，移火到杯口点燃，晃动杯子让酒绕杯旋转，熄火后加入热咖啡至8分满，加鲜奶油。品到的是有情人相思的苦涩。
Sweet Memories【材料】透明朗姆酒20毫升、橙味柑桂酒 20毫升、干味美思20毫升【制法】将材料倒入摇酒器中摇匀后 注入鸡尾酒杯，装饰上绿樱桃。1961年国际鸡尾酒大赛的优胜 作品酒如其名这款辣度适中的鸡尾酒入口之后香甜犹存让人可 以静静地回忆
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