焦糖苹果布丁 作法 1.将苹果去皮去...
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王蔷9413从°-[樂兒]!
转采于2014-03-18 18:00:23
焦糖苹果布丁
作法
1.将苹果去皮去核，切成0.5cm的薄片，放在一边备用
2.40g的白糖加入20ml清水，中小火慢慢熬制，要不停地搅拌。到颜色呈焦红色关火。加入30ml开水，搅拌，倒入碗中。将切好的苹果片倒入焦糖汁中，放入冰箱冷藏
3.100ml牛奶加入20g白糖，放入微波炉微波一分钟。取出，搅拌至糖全部融化
4.将一个鸡蛋打散，倒入牛奶中，要边倒边搅，以免鸡蛋烫熟结块
5.将加入苹果片的焦糖汁倒入鸡蛋牛奶液中放入微波炉中，调解冻档微波6分钟
食味
王蔷9413
【拔絲香蕉】 步驟：①香蕉剝了皮後，切成片，抹上澱粉，進油鍋炸到金黃色時撈出備用。②然後開始熱油鍋，把油燒到5、6分熱的時候放糖。③等糖水開始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒進鍋中，直到糖水變得濃稠，大功告成！
[锅塌豆腐]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：豆腐:1盒 瘦肉馅:100g 鸡蛋:1枚 干香菇:2朵 青豆仁:20g 香葱:2根 生抽:15ml 料酒:5ml 高汤:500ml 蚝油:10ml 盐:5g 水淀粉:15ml 油:40ml特色：这个菜是东北饭馆里常见的一道菜，我的做法简化了很多，据说真正的要双面各煎六次呢，但因为自己家吃就不要那么复杂了。步骤：1. 鸡蛋在碗中打散。干香菇泡发后洗净，沥干水分，切成碎粒。香葱择洗干净，切成葱花。取高汤（50ml）调入生抽（1茶匙......
【15分钟 完美红烧鱼】： 剁椒红烧鱼 材料：草鱼、葱、姜、自制剁椒、老抽、生抽、白糖、盐、料酒 1、葱切葱花，姜切片。锅中放油，下姜片爆香。放鱼块煎，放料酒、老抽、生抽、剁椒、少许清水（无需没过鱼块哈，烧红烧鱼，汤不宜过多）、一点点白糖、盐，盖上锅盖大火煮开，继续大火3-5分钟 2、轻轻翻面盖上锅盖中火煮5-8分钟入味，汤不要煮干，撒葱花，盖锅盖焖3-5秒！
【肉末茄子】原料：长茄子、肉末、白糖、橄榄油、黑胡椒、辣椒油、大蒜、葱。1、油锅中放入葱末、蒜末，放肉末翻炒，加白糖炒匀2、把茄子放入微波炉用中火叮1分钟，用刀切一条口子，刷上橄榄油；3、放入剩余的葱、蒜末，在 烤箱中烘烤5-8分钟，放上肉酱，继续烤3-5分钟，最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。
要想豆腐外脆里嫩，一定要用干淀粉，而不是面粉。
梅菜扣肉【原料】五花肉800克  梅菜60克      【配料】 姜片四片 香葱五根 八角两个 干辣椒      【调料】 盐 老抽  蜂蜜  五香粉 生抽一汤匙 料酒两汤匙            1，原料图。梅干菜洗净泥沙泡一夜。    2，五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。    3，老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。    4，用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。    5，炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。    6，倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生
焦溜丸子
【自制饺子蘸料】1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。 2、蒜泥和葱碎加适量辣椒粉和少许盐。3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。
【芒果冰沙】材料：芒果300克，鲜奶60毫升。做法：1.将芒果去皮切成小块，冰冻成冰 ；2.冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙 ；3.装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰。哇！真的又好吃又冰爽
焦糖苹果布丁 作法 1.将苹果去皮去核，切成0.5cm的薄片，放在一边备用 2.40g的白糖加入20ml清水，中小火慢慢熬制，要不停地搅拌。到颜色呈焦红色关火。加入30ml开水，搅拌，倒入碗中。将切好的苹果片倒入焦糖汁中，放入冰箱冷藏 3.100ml牛奶加入20g白糖，放入微波炉微波一分钟。取出，搅拌至糖全部融化 4.将一个鸡蛋打散，倒入牛奶中，要边倒边搅，以免鸡蛋烫熟结块 5.将加入苹果片的焦糖汁倒入鸡蛋牛奶液中放入微波炉中，调解冻档微波6分钟
【粉丝烧大虾】 1.虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟； 2.粉丝用温水泡发，葱姜切粒； 3.锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火； 4.用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水充分炒匀； 5.下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。
鱼香土豆】1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆条，小火炸熟，捞出。2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒匀将炸好的土豆条倒入再加入适量鱼香汁炒匀3、放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀，加入花生米加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟。
炝炒包心菜-网上厨房 将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用； 蒜切末，辣椒切丝；锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒转大火加入包心菜爆炒； 依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟，出锅前加入1汤匙醋和鸡精拌匀即可。
#可乐#
溜肝尖 1.猪肝切片泡水15分钟后沥干，加料酒、淀粉、酱油，腌渍10分钟 2.水法木耳去梗 3.尖椒切块，胡萝卜切菱形片 4.锅内油温热后到入尖椒、胡萝卜、木耳煸炒后盛出 5.留底油到入腌好的猪肝，再到入少许酱油、糖、鸡精，大火翻炒30秒起锅。
十分钟打造一款充满爱心的营养早餐：胡萝卜鸡蛋饼 用料：胡萝卜200克，鸡蛋2个，面粉50克，葱花 1.胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用； 2.鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀； 3.平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈,然后轻轻地取下模具; 4.盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透
虾仁豆腐羹 嫩豆腐：1块 鲜虾仁：10只 香菇：6－8朵 鸡蛋：2个 香葱：适量 盐：适量 料酒：适量 香油：适量 1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发 2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀 3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中 4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀 5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟 6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油
#可乐#
【椒盐茄饼】1.2个茄子洗净切薄片，面粉、1个鸡蛋加清水、盐和成面糊(面糊要稠一点，另外加点五香粉调味)；2.锅里倒油，把裹了面糊的茄子片放进去，小火慢慢煎至两面金黄~Ps:刚出锅的茄饼味道最好，外脆里嫩，吃的时候记得蘸点儿椒盐~~~吃货请关注 @一切与美食有关
【自制花生牛轧糖】
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