通过书签栏工具采集于2012-04-19 14:52:37
辣拌煎饼
1.黄瓜刨丝儿
2.葱切葱花
3.取适量面粉
4.放一包藕粉
5.加清水加少许盐调成面糊糊,加适量葱花
6.拌匀待用
7.锅中刷一层薄油
8.取适量面糊,平铺锅底,开火,一面面糊变色开始成型
9.晃下锅子,煎饼可以动了
10.快速翻面,煎3-5秒,再翻面煎2-3秒,表面微焦
11.所有煎饼摊好
12.最好别叠在一起,要平铺放,这样煎饼就不容易因热气边湿软
13.将煎饼切小块,放到锅中(不用开火,放锅中拌我觉得更方便,你可以放大碗里),根据个人口味加少许风味豆豉
14.少许黄瓜丝儿,拌匀即可
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