日本南瓜 半个
料酒
咸蛋黄 3个
盐
作法
1.咸蛋黄加少量料酒隔水蒸十分钟至熟
2.将蒸过的咸蛋黄压碎
3.南瓜去皮切成片
4.沸水焯一下捞起沥干
5.锅里放较多的油烧至七八成热,下入南瓜片炸一下捞出
6.锅里留少量油,将咸蛋黄倒进,炒至起泡(如果感觉咸蛋黄不够咸,可以加少量盐)
7.倒入炸好的南瓜片,翻拌几下就可以了
8.撒点葱花上桌
料酒
咸蛋黄 3个
盐
作法
1.咸蛋黄加少量料酒隔水蒸十分钟至熟
2.将蒸过的咸蛋黄压碎
3.南瓜去皮切成片
4.沸水焯一下捞起沥干
5.锅里放较多的油烧至七八成热,下入南瓜片炸一下捞出
6.锅里留少量油,将咸蛋黄倒进,炒至起泡(如果感觉咸蛋黄不够咸,可以加少量盐)
7.倒入炸好的南瓜片,翻拌几下就可以了
8.撒点葱花上桌