转采于2016-09-01 14:15:16
美极海鲜炒饭
作法
1.准备材料,洋葱切丁、芹菜也切小丁、鱿鱼切成圈、虾剥出虾仁背上划一刀,花蛤洗净;
2.鸡蛋2个蛋黄蛋白分离;
3.将虾仁用盐、料酒、生粉抓匀腌制一会;
4.芹菜粒焯水备用;
5.将虾仁、花蛤、鱿鱼焯盐水备用;
6.将蛋黄在平底锅里煎成蛋皮;
7.再切细丝备用;
8.锅里放油,倒入蛋白划散;
9.加入米饭和洋葱丁翻炒;
10.再加入芹菜丁同炒;
11.加入虾仁、花蛤、鱿鱼,调入咖喱粉、盐;
12.翻炒至匀即成,吃的时候将蛋丝撒上面即可。
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