西班牙海鲜饭材料：长梗米一大杯藏红花1-2克左右辅料：洋葱半粒蒜瓣4个西红柿一粒活虾6只海虹6个黄蛏6个花蛤10个鱿鱼一只装饰：香菜末柠檬片调料：盐黑胡椒颗粒白葡萄酒一勺工具：铁釜T5 时间：快煮饭程序小叮咛 1、海鲜焯烫过可以去腥，并且也避免和米饭一起煮口感过老的问题 2、因为用海鲜水烧饭，所以加入白葡萄酒也可以去腥 3、最后的香菜末和柠檬是必须的，口感会更加的丰富 4、西班牙海鲜饭是有着夹生饭的感觉，所以水量也不要太多，时间也不要太久，所以选择快煮程序很合适 5、做这

通过花瓣采集插件采集于2016-12-16 11:10:35

西班牙海鲜饭
材料：长梗米一大杯藏红花1-2克左右
辅料：洋葱半粒蒜瓣4个西红柿一粒活虾6只海虹6个
黄蛏6个花蛤10个鱿鱼一只
装饰：香菜末柠檬片
调料：盐黑胡椒颗粒白葡萄酒一勺
工具：铁釜T5 时间：快煮饭程序
小叮咛
1、海鲜焯烫过可以去腥，并且也避免和米饭一起煮口感过老的问题
2、因为用海鲜水烧饭，所以加入白葡萄酒也可以去腥
3、最后的香菜末和柠檬是必须的，口感会更加的丰富
4、西班牙海鲜饭是有着夹生饭的感觉，所以水量也不要太多，时间也不要太久，所以选择快煮程序很合适
5、做这

~小迷糊~ - 2016-12-16 11:11:09说：

5、做这道饭海鲜一定要保证够新鲜，口感口味会大打折扣，活虾用之前可以用牙签将肠线剔除
6、藏红花用量不易太大，一杯米1克左右差不多，感觉这样口味正合适
7、和久居西班牙的亲人交流过，鸡肉也是必须的，我忘记放了哈

~小迷糊~ - 2016-12-16 11:11:15说：

做法：
1、将洋葱和蒜切碎，西红柿去皮也切碎，鱿鱼去表面薄膜然后将内脏也清理干净后切圈
2、花蛤、海虹和蛏放入锅中煮至刚开口就盛出，海鲜汤水过滤备用
3、炒锅加入橄榄油小火炒香蒜蓉和洋葱碎
4、加入西红柿继续炒到出红汁
5、然后加入免洗的长梗米继续翻拌均匀
6、接着加入藏红花
7、烹入白葡萄酒
8、按照1:1比例加入前面的海鲜汤
9、转入铁釜中
10、选择快煮饭程序
11、鱿鱼和活虾也放入开水中烫至变色就捞起
12、在米饭剩下最后10分钟左右将之前处理好的海鲜一一摆入米饭中至时间结束，最后放少许的柠檬和香

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