[田园蘑菇沙拉]来自贝太厨房网页版作者：...
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采集于2013-08-30 11:18:24
[田园蘑菇沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：金针菇:100g 香菇:100g 紫洋葱:30g 玉米粒:30g 胡萝卜:40g 青椒:20g 精盐:2g 白胡椒粉:2g 黄油:适量 蛋黄沙拉酱:适量特色：森林、田园、采蘑菇的小女孩、水车、围栏……这些看似只有在童话中才会出现的场景，只能在儿时的回忆中才能找寻的快乐，其实在美食一样可以发现。如这道充满田园气息的蘑菇沙拉，就让你在制作品尝的同时，仿佛回到童年时妈妈讲的故事中，体验无邪的快乐。步骤：1．金针菇去根洗净，用手分......
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[香草杭茄煲]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：杭茄:3只 去皮五花肉:80g 蚝干（或干贝）:10g 干葱:4段 蒜:5瓣 九层塔适量: 朝天椒:2枚 生抽:2汤匙 老抽:1茶匙 黄酒:2汤匙 白砂糖:2茶匙 水淀粉:1汤匙 油:300ml特色：夏日的杭茄披着艳紫色的外衣，只想用娇艳来形容。有时候一点点香草、一点点辣椒，带来的就是一场让人胃口大开的惊喜。步骤：原料杭茄切滚刀块，放入淡盐水中浸泡15分钟。去皮五花肉剁碎备用。朝天椒切成斜片。蚝干用热水浸泡2小时至回软，洗净......
[金蒜茄盒]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：长茄子:2个 猪绞肉:300g 香葱:2棵 姜:10g 蒜:20瓣 鸡蛋:1枚 生抽:2汤匙 上海黄酒:1汤匙 白胡椒粉:1/2茶匙 白砂糖:1茶匙 盐:1/2茶匙 干淀粉:2茶匙 面粉:2汤匙 油:300ml特色：只需要将常做的炸茄盒稍作变身，一道香气逼人的开胃小菜就大功告成啦。步骤：原料长茄子洗净，带皮切成0.3cm厚的圆片。香葱1棵切碎，1棵切成寸段。老姜切碎。蒜切成粗粒儿。猪绞肉放入碗中，加入生抽、上海黄酒、白胡椒粉、......
[角瓜叉烧炒鸡蛋]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：角瓜:1个 广式叉烧肉:100g 鸡蛋:2枚 香葱:1棵 盐:1/2茶匙 绍兴黄酒:1茶匙 油:2汤匙特色：滋味浓厚的广式叉烧搭配脆嫩多汁的角瓜（西葫芦），下饭又不失清淡。步骤：原料西葫芦去籽纵向切成4份。然后斜片成0.5cm厚的片。叉烧肉切片。鸡蛋打散调入少许黄酒。香葱切碎。炒锅坐火上，注入油用大火加热至6成热，注入蛋液，边缘凝固后轻轻翻拌一下，所有蛋液都凝固成块后盛出备用。炒锅中放入葱花和西葫芦煸炒片刻，加入叉烧肉片......
[泡椒浸双脆]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：藕:300g 黑木耳:100g 胡萝卜:100g 泡椒:15个 泡椒水:200ml 糖:适量 凉开水:适量特色：泡椒并非一定要配凤爪，脆生生的藕片和黑木耳也可以放进去泡个澡，脆爽鲜辣，多吃点儿也毫无负担。要想换成酸辣的？没问题，再挤点儿柠檬汁就OK！步骤：原料将藕去皮洗净，切成薄片；黑木耳泡发，剪掉根部，撕成小块；胡萝卜去皮切成薄片；泡椒拦腰切开。锅中烧开水，投入黑木耳，2分钟后再投入藕片和胡萝卜片，继续焯1分钟后，捞出浸入......
[老油条炒丝瓜]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：丝瓜:2根 油条:1根 毛豆:100g 老姜:5g 油:4茶匙 盐:1/2茶匙 白胡椒粉:1/2茶匙 芝麻香油:1茶匙 高汤:50ml 水淀粉:1汤匙特色：后院摘的鲜嫩丝瓜，丢两粒毛豆子，配一节老油条，美味的小菜就出炉了。步骤：原料丝瓜去皮切滚刀块，浸入冷水中以防止变色。油条切成1.5cm的段。毛豆取毛豆子备用。老姜切成小片备用。烧一锅水，把毛豆放入水中汆烫3分钟，捞出备用。再把丝瓜块放入水中汆烫2分钟捞出备用。大火加热炒......
[油醋汁生菜沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：圆生菜:300g 紫甘蓝:100g 红黄彩椒:各半个 金枪鱼罐头:少许 油醋汁:适量特色：在家懒懒地窝在沙发里看着电影时，放下手中的零食吧，亲自动手做一款热量极低、清新自然的生菜沙拉，让阳光照进沙拉碗中，你会顿时感觉幸福其实好简单。步骤：1．将圆生菜、紫甘蓝、红黄彩椒洗净，都切成丝，金枪鱼肉撕成条状备用。2．将以上蔬菜放到碗中，淋上油醋汁即可。
[生菜南瓜沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：南瓜:300g 圆生菜:100g 花生碎:10g 鲜牛奶:30ml 番茄酱:15g 黑胡椒碎:少许 蛋黄沙拉酱:适量特色：如果说红薯是健康蔬菜的国王，那这圆滚滚、黄橙橙的南瓜就一定是他当之无愧的皇后了。蒸熟后的南瓜更显得楚楚动人，加之为其专门调配的酱汁，更是南瓜与生菜的魅力盛装，让这款沙拉锦上添花，色泽艳丽，味美香甜。步骤：1．南瓜洗净去皮、去籽，切成块，放入蒸锅中蒸约20分钟取出。生菜洗净，用手掰成大片备用。2．将牛奶、......
[酸奶油黄瓜沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：黄瓜:300g 圣女果:100g 西兰花:50g 圆生菜:适量 酸奶油:适量特色：尝尽了大鱼大肉的你何不给自己、给家人些许清爽，呷一口小酒，夹上几片脆爽的黄瓜，浓郁的酸奶油瞬间侵占了你的口舌。无论春夏，蜷缩在柔软的沙发之中，点点沙拉、滴滴香酒，享尽生活给予我们的这份拿得起、放不下的惬意……步骤：1．黄瓜洗净后去皮，去头，去尾，用削皮器削成大薄片，将黄瓜片放入凉水中使它卷成卷。圣女果洗净切成两半，西兰花洗净掰成小朵焯熟、圆......
[糖醋仔姜]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：仔姜:300g 白糖:60g 白醋:150ml 盐:少许特色：这道小菜是传统的仔姜食法，酸甜不辣，口感生脆，可谓夏日开胃下饭的妙品小食。步骤：将仔姜洗净，自然晾干表面水分或是用厨房纸巾擦干然后不去皮切成薄片。往仔姜片中加入少许盐拌匀腌制约半小时然后将水分挤干，放入无油无水的干净可密封容器中。将白糖倒入白醋调化，可根据个人口味适当再增减糖或醋的用量然后将糖醋汁倒入容器中拌匀。将容器密封好，放入冰箱冷藏半天以上即可，腌制越久越入味。
[田园蘑菇沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：金针菇:100g 香菇:100g 紫洋葱:30g 玉米粒:30g 胡萝卜:40g 青椒:20g 精盐:2g 白胡椒粉:2g 黄油:适量 蛋黄沙拉酱:适量特色：森林、田园、采蘑菇的小女孩、水车、围栏……这些看似只有在童话中才会出现的场景，只能在儿时的回忆中才能找寻的快乐，其实在美食一样可以发现。如这道充满田园气息的蘑菇沙拉，就让你在制作品尝的同时，仿佛回到童年时妈妈讲的故事中，体验无邪的快乐。步骤：1．金针菇去根洗净，用手分......
[香蘑土豆沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：土豆:150g 口蘑:100g 洋葱:30g 香葱花:5g 圣女果:10g 千岛沙拉酱:适量 法香碎:5g特色：每个人在心中、在梦中都会有奇妙的幻想，一切都是洁净如新的。我们的亦是如此，里面的每一种食材都是精雕细琢后的精工之作，就如同梦境中的空气般清新自然，不同凡响。何不将这款沙拉端上自家餐桌，无论是谁都会因其而美梦连连……步骤：1．土豆洗净，去皮切丁，口蘑洗净，去蒂切小块，洋葱切丝，圣女果洗净后对半切开，千岛沙拉酱与法香......
[彩椒白菜心沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：红彩椒:80g 黄彩椒:80g 白菜心:100g 奇异果:80g 黑胡椒油醋汁:适量特色：很多沙拉都要受到季节的限制，然而这款色彩艳丽的沙拉，却是你何时何地都能吃到的。它不失夏季的缤纷色彩，更充满了冬季白菜的朴实无华，无需更多的调料、无需更多的语言，留给你的只是无尽的回味。步骤：1．红黄彩椒洗净去蒂，切菱形块，奇异果去皮切片，白菜心洗净，沥干水分，切片备用。2．将红、黄椒块、奇异果片、白菜心放入大碗中，调入黑胡椒油醋汁即可。
[碧玉芹香沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：芹菜:80g 生菜:40g 蛇果:1个 芒果:1个 黄瓜:30g 核桃碎:10g 片状奶酪:1片 鲜奶油:适量特色：最能体现一个厨娘厨艺功底的，是她怎样用极少的调料烹制出一流美味。布满瓜果蔬菜、爽脆如碧玉般的芹香沙拉就是这样，能将这些原料完美汇聚的巧厨娘一定充满智慧光芒。短短几分钟，一盘沙拉便消失无踪影，只剩下口中意犹未尽的浓香奶味。步骤：1．芹菜洗净切丁，生菜洗净后掰成小块，蛇果去核切丁，芒果去皮、去核、切丁，黄瓜洗净后......
[干果娃娃菜沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：娃娃菜:1棵 金枪鱼:20g 小萝卜:20g 核桃碎:5g 酸奶:适量特色：清新爽口的娃娃菜，静静侧躺在盘中，别样的寂静与安详。凑近嗅一嗅，沁人心脾的淡淡清香溶解在身体的每个角落，恨不得立刻将其全部吃掉，而又不舍菜汁的优雅香甜渗入舌尖的美妙快感。爱蔬菜，还是爱它带给你从容不迫的清香滋味？步骤：1．娃娃菜洗净，从中一切两半，放入沸水中汆烫熟后，取出沥干水分；金枪鱼从罐头中取出，切小丁；小萝卜洗净切花刀备用。2．将水分完全收......
[鲜果金枪鱼沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：水浸金枪鱼罐头:1盒 菠萝:100g 苹果:1个 黄瓜:100g 荔枝:100g 蛋黄沙拉酱:适量特色：在欧洲一些国家，金枪鱼有个可爱的小名——“海底鸡”或“小牛肉”，其鲜香美味、勾魂夺魄的口感赢得了许多人的青睐，而现在，各式各样鲜果与海中珍宝尽在杯盘之中。这新鲜搭配的滋味果香充盈，鱼鲜依旧，会让你爱不释口，所谓的陶醉竟然如此真实……步骤：1．水浸金枪鱼取出，沥干水分，撕成细丝。菠萝切块，黄瓜去皮切片，荔枝去皮、去核，从......
[香芋糯米炊饭]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：荔浦芋头:200g 长粒糯米:200g 广味腊肠:250g 生抽:30ml 油:10ml 香葱碎:少许特色：夏天不想开火的时候，电饭锅就是厨房里的全能好手，将材料统统丢进去，按下按键，时间一到就是一锅丰盛的饭菜。步骤：原料长粒糯米提前浸泡4个小时。荔浦芋头去皮切成较小的滚刀块，广味香肠切碎成大粒。将糯米沥干放入电饭煲中，加入适量的水，在表面铺上芋头块和腊肠粒淋入生抽和油，关上锅盖，开启煮饭程序。待饭煮好后，开锅拌匀，撒上葱花即可。
[贝壳意粉沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：贝壳意粉:200g 小萝卜:10个 生菜:20g 紫生菜:20g 薄荷叶:适量 橄榄油:15ml 水果醋:5ml 精盐:2g 黑胡椒碎:5g特色：如果你喜欢酱汁香浓的意大利面，想必你一定不愿错过这款意粉沙拉。用小麦制成的如贝壳般可爱的意粉口感滑韧，散发着天然的麦香，靠近嗅一嗅，里面还有阳光的味道，清新的海滨景色立刻呈现眼前……步骤：1．贝壳意粉在沸水中煮10分钟左右捞出，盛入清水中投凉备用。小萝卜切薄片，生菜、紫生菜洗净切......
[酸黄瓜土豆沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：酸黄瓜:100g 土豆:80g 小洋葱:20g 胡萝卜:50g 鸡蛋:1枚 芥末籽酱:10g特色：大热天一盘清爽的沙拉最是诱人，酸黄瓜爽脆而可口，和丰富的食材拌在一起，既营养又开胃。步骤：原料酸黄瓜切成约2厘米的小块。小洋葱切成细丝。鸡蛋煮熟后将蛋黄和蛋白分别剁碎待用；土豆和胡萝卜削皮后煮熟，再切成小块。将土豆、酸黄瓜、胡萝卜、小洋葱丝放入容器中，调入芥末籽酱拌匀，最后撒入蛋白碎和蛋黄碎即可。
[面条 面面观]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房荞麦面荞麦面条是由荞麦制成的，因此制成的面条与普通的面条颜色不同，一般都为浅灰色。荞麦中含有丰富的膳食纤维，是一般精制大米的10倍。另外其中丰富的维生素E、烟酸和芦丁，有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。经常食用尤其对糖尿病病人有很好的降糖作用。适合：煮熟后凉拌，或做成汤面。鸡蛋面鸡蛋面顾名思义即是在用普通面粉制作面条时，加入了鸡蛋的成分，因此制成的面条颜色会带有浅浅的淡黄色，并且口感更加顺滑有韧劲......
[杏仁草莓奶拌早餐]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：草莓口味奶拌:20g 牛奶:1杯 大杏仁:适量特色：牛奶是早餐必不可少的一份子，无论是西式还是中式早餐，都别忘记喝牛奶。提高钙的摄取可以减少脂肪的沉积，而钙的最好来源正是牛奶。所以，就让早晨从一杯甜美可口的草莓牛奶开始吧！步骤：1. 将草莓口味奶拌放入杯子里备用。2. 牛奶用微波炉或者奶锅加热后，冲入杯子里，用汤匙充分搅拌，即可饮用。3. 搭配一些可口的大杏仁，滋味更好，营养更全面。
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