【鱼香嫩豆腐】做法：
1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
2.注入清水半杯，加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。
3.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加水淀粉。
4.至汤汁浓稠洒上葱花即可
1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
2.注入清水半杯，加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。
3.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加水淀粉。
4.至汤汁浓稠洒上葱花即可
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