[酸甜水果鳕鱼]来自贝太厨房网页版作者：...
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贝太厨房
采集于2013-09-19 01:36:44
[酸甜水果鳕鱼]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：鳕鱼:200g 鸡丁:100g 芒果:100g 红彩椒丁:50g 香葱碎:20g 白芝麻:10g 糖:3g 白胡椒粉:3g 盐:3g特色：爱吃鱼的女人最聪明，爱吃鱼的女人也最漂亮，因为鱼肉是让女人聪明美丽的法宝。混合着浓郁的芒果香，这道精致美食款款而来，等着你来品尝。步骤：1．鳕鱼洗净，放入沸水中汆烫熟，捞出沥水，切小丁；芒果去皮去核，切丁；鸡丁焯熟备用。2．将鳕鱼丁、鸡丁、芒果丁、红彩椒丁、香葱碎盛入容器中，加入盐、糖、......
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[陈皮绿豆沙]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：绿豆:300g 陈皮:15g 姜:10g 水:2500ml 冰糖:适量特色：步骤：1. 将绿豆清洗干净，用凉水浸泡一夜。姜去皮，切成片状。陈皮用温水浸泡软后，刮去内皮，切成细丝。2. 锅中坐水，大火烧开后，将所有物料一同放入水中，转小火，煲2小时。3. 待所有的绿豆都煮成绿豆沙为止，捞出绿豆沙中的渣滓,加入冰糖，晾凉后即可食用。
[醒胃柚子皮]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：柚子皮:1个 八珍牌甜醋:100ml 黄片糖:2片 冰花酸梅酱:半瓶 九制陈皮:2片 清水:200ml特色：吃的时候可以将煎好的荷包蛋放在底下，上面放上充满汁水的柚子皮一同食用。步骤：1. 如果没有甜醋，可以用一半黑糖和一半米醋来调制黑糯米醋2. 先将柚子皮剥好，用剥皮器将柚子外表的有颜色的表皮削掉，只留里面的海绵层。3. 锅中坐水，烧开后，放入柚子皮煮30分钟。4. 捞出柚子皮后用凉水冲凉，浸泡，再用手拧干，反复三次。之后......
[豆豉炒凉瓜]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：杜阮凉瓜:400g 阳江豆豉:15g 老姜:1片 蒜:2瓣 红菜椒:10g 盐:2g 鸡精:2g 糖:3g 生粉:5g 油:10g 蚝油:5g 香油:3g特色：步骤：1. 杜阮凉瓜清洗干净，去除籽芯和内膜，切成条状。姜切成末，蒜切成末，红菜椒切成小颗粒备用。2. 锅中坐水，将水烧开后，放入凉瓜条，汆烫一下，之后捞出冲凉备用。3. 锅中倒油，大火烧30秒，之后加入豆豉、姜末、蒜末、红菜椒颗粒，爆香后立刻放入凉瓜条。4. 煸炒几......
[芋儿鸡]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：三黄鸡:1/2只 芋艿:500g 香芹:2棵 老姜:10g 蒜:4瓣 青蒜:2棵 郫县豆瓣:1汤匙 干辣椒:4枚 花椒:1汤匙 八角:1枚 老抽:1茶匙 生抽:1汤匙 料酒:1汤匙 五香粉:1茶匙 油:3汤匙 高汤:500ml特色：传统川菜，鲜辣迷人，一锅红油融汇了鸡肉的鲜香和芋艿的软糯。步骤：1. 芋艿洗净泥沙上笼大火蒸熟，晾凉后剥皮切块备用。三黄鸡洗净切成3cm见方的小块。香芹和青蒜分别切段。蒜和姜拍破备用。2. 炒锅中放油......
[捞汁木瓜海蜇]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：海蛰丝:100g 木瓜:200g 洋葱:50g 朝天椒:5g 香葱:5g 生抽:30ml 苹果醋:50ml 凉开水:100ml特色：原本的菜汁成了夏天我们制作凉菜的捞汁，久而久之成了现下很时髦的“捞汁”吃法。夏天用一点自制捞汁来拌调鱼、肉、菜、蔬，清新自然、爽口明快，操作也一点儿都不复杂步骤：1. 海蜇丝用流动水反复冲洗去盐分，再用沸水汆烫后用冷水冲凉待用。2. 木瓜切细丝，用冷水漂洗干净。洋葱切成细丝。3. 将洋葱丝放入......
[寿喜烧日式火锅]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：牛里脊肉:500g 小白洋葱:3个 大葱:1根 韭菜:10根 胡萝卜:1根 去蒂小口蘑:250g 大白菜芯:1/2棵 老豆腐:100g 绿豆芽:200g 罐装大竹笋:200g 日式鸡素烧面条:100g 鸡蛋:6只 滑子蘑:100g 日式酱油:90ml 牛肉高汤:60ml 日本清酒:60ml 味霖:60ml 白沙糖:15g 油:60ml特色：寿喜烧的传统吃法，是从放在餐桌中间的平底热炒锅（或电热平底锅）里直接取用。每人放一......
[西红柿炒鸡蛋]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：鸡蛋:2个 西红柿:3个 糖:15g 盐:3g 鸡精:2g 油:适量特色：伴着你从小吃到大，唯独这道鸡蛋西红柿是永远也吃不腻的美味。这道菜的王者地位之所以不能撼动，是因为它酸甜鲜美的滋味，以及营养的完美搭配，更可贵的是，鸡蛋还能帮你补充大脑能量。这道最家常的菜，竟如此深藏不露！步骤：1．鸡蛋打成蛋液，在蛋液中加入1g盐调味；西红柿洗净，去蒂切块备用。2．锅中倒入油，烧至五成热时倒入蛋液炒散盛出，随后倒入西红柿翻炒，加入糖、......
[海鲜沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：虾仁:200g 娃娃菜:1棵 菜心:100g 黑胡椒粉:5g 盐:3g 糖:5g 香油:10ml 鸡精:2g 辣椒油:5ml 苹果醋:10ml特色：女人的心中，永远有着对年轻美丽的向往，无论生理年龄是何年岁。清淡的沙拉最适合年龄大一些的女人，用虾仁和娃娃菜做成的沙拉，活泼依旧，但味道清鲜温柔，或许也能勾起人们美妙的回忆……步骤：1．虾仁洗净，去虾线；娃娃菜择洗干净后，掰成小瓣；菜心择洗干净，切段备用。2．将虾仁、娃娃菜、菜心分......
[冬笋甜豆鸡汤]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：三黄鸡:半只 冬笋:100g 甜豆:200g 盐:5g 鸡精:3g 白胡椒粉:2g 葱花:5g特色：美丽的女人，永远是年轻的——其实年轻并不单指外表，更多地还是内在。人到中年，吃一些甜豆对女人十分有好处，这碗鸡汤中映出的，不就是你那颗年轻的心吗？步骤：1．冬笋洗净，去皮后切片；三黄鸡洗净后，斩成小块；甜豆择洗干净，备用。2．将三黄鸡放入沸水中汆烫一下，去除血沫后捞出，沥干水分。3．锅中加入适量清水，烧开后放入三黄鸡、冬笋、......
[酸甜水果鳕鱼]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：鳕鱼:200g 鸡丁:100g 芒果:100g 红彩椒丁:50g 香葱碎:20g 白芝麻:10g 糖:3g 白胡椒粉:3g 盐:3g特色：爱吃鱼的女人最聪明，爱吃鱼的女人也最漂亮，因为鱼肉是让女人聪明美丽的法宝。混合着浓郁的芒果香，这道精致美食款款而来，等着你来品尝。步骤：1．鳕鱼洗净，放入沸水中汆烫熟，捞出沥水，切小丁；芒果去皮去核，切丁；鸡丁焯熟备用。2．将鳕鱼丁、鸡丁、芒果丁、红彩椒丁、香葱碎盛入容器中，加入盐、糖、......
[吃葡萄能解毒]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房葡萄能解毒葡萄是一种含维他命A、B1、B2、C、蛋白质、氨基酸、脂肪及多种矿物质的水果。葡萄含有大量的葡萄糖及果糖，较易为人体所吸收，可迅速转为热量、恢复体力、消除疲劳， 果酸含酒石酸及苹果酸能帮助消化，果胶及单宁酸则可解毒。
[羊肉炒饭 & 蛤蜊海鲜汤]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：米饭:200g 羊腿肉:200g 孜然:15g 盐:2g 胡椒粉:5g 生抽:15ml 油:适量 蛤蜊:150g 虾仁:80g 西蓝花:100g 鸡汤:足量 盐:2g 生抽:5ml特色：汤饭合一，营养均衡，对于更年期的女人来讲，羊肉能带来温暖，更能带来温馨的享受。仅仅是最平常不过的一饭一汤，所流露出的温情，却是相当令人感动的。 主料是羊肉炒饭用料，辅料为海鲜蛤蜊汤用料。步骤：羊肉炒饭做法：1．羊腿肉切丁，加入孜......
[党参枸杞乌鸡汤]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：乌鸡:1只 党参:5g 桂圆:3个 枸杞:10g 山药:200g 姜片:3片 葱段:2段 盐:3g特色：乌鸡这样的美味好像天生就是为女人准备的，不仅对肾有好处，还可以让你气血旺盛，从而每天都带着令人羡慕的红润健康气色。汤中的一切营养精华，都已经化作了令你回味无穷的鲜美与清香，等待你来品尝。步骤：1．乌鸡洗净，斩成块，放入沸水中汆烫一下捞出；山药去皮后，切滚刀块备用。2．锅中倒入适量清水，大火烧开后，放入乌鸡、党参、枸杞、......
[大虾圆白菜饭]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：大虾仁:8只 菜心:20g 甜玉米粒:30g 鱿鱼:100g 红彩椒丁:30g 圆白菜:100g 香葱碎:10g 熟米饭:150g 盐:2g 油:适量特色：除了爱情让女人难以割舍，美食也是每一个女人难以舍弃的心头挚爱。这一碗光鲜靓丽的炒饭，其香气足可以让你对桌上其他的美味视若无睹，更是低脂高蛋白、健脑舒心的健康食品。步骤：1．菜心洗净沥水；鱿鱼切丝；圆白菜洗净掰，成小块备用。2．锅中倒入油，烧至六成热时，放入大虾仁、鱿鱼炒......
[花果茶]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：白果:25g 干菊花:3朵 雪梨:20g 牛奶:适量 蜂蜜:适量特色：步骤：1．白果剥去外皮，雪梨去皮去核，切块备用。2．将白果、菊花、雪梨放入清水中熬煮至白果变软，加入牛奶，煮滚。3．待放凉后，加入蜂蜜即可。
[酸甜杂蔬面包汤]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：番茄:2个 甜豆:100g 生菜:100g 番茄沙司:50ml 炸过的面包丁:100g 糖:5g 盐:1g 高汤:足量 油:适量特色：你可以拿它当点心、当成开胃菜，番茄就是诱惑你的最好食材，配合炸过的面包丁，每吃一口都会让你忍不住再吃一口。番茄仗着它的番茄红素，已经在许多健康功效榜上名列前茅，这次帮你调节机体平衡，当然也少不了它的份！步骤：1．番茄洗净，去蒂去皮，切成小丁；生菜洗净，切小块；甜豆洗净，切段备用。2．锅中倒......
[薯泥牛肉拼盘]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：牛肉:250g 土豆:2个 胡萝卜:30g 甜玉米粒:30g 青豆:40g 沙拉酱:30g 黄油:适量 油:适量 盐:3g 糖:3g 料酒:5ml 生粉:10g 蚝油:5ml 黑胡椒粉:适量特色：一盘薯泥与牛肉的搭配，让人感觉再清爽不过了。吃哪个都不会担心长胖的危险，更对自己的消化吸收、内分泌调节有绝佳的促进作用。这款活力拼盘，绝对是你三餐的最好伴侣。 辅料是腌制牛肉用料。步骤：1．土豆洗净去皮，切成大块放入沸水中煮至软，......
[凉拌四季豆]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：四季豆:200g 胡萝卜:50g 熟白芝麻:适量 芝麻酱:15g 糖:5g 白醋:3ml 盐:2g 香油:5ml 辣椒油:适量 蒜蓉:5g特色：四季豆能够帮助你将烦乱的心情平静下来，这道清爽的小食，混合着四季豆的清香与胡萝卜的清甜，就是你独享的最好选择。步骤：1．将芝麻酱、蒜蓉、糖、白醋、盐、香油混合拌匀，加入少许清水，继续搅拌为调味芝麻酱备用。2．四季豆去头尾，洗净；胡萝卜去皮，切条状。3．将四季豆、胡萝卜条放入沸水中焯熟......
[XO酱蒜香海鲜盅]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：大虾:200g 干贝:150g 芦笋:100g XO酱:30g 蒜蓉:10g 油:适量特色：属于女人的美食永远要精致而富有情调，这对于感性的女人来讲，是十分重要的。有美食陪伴的夜晚，永远那么浪漫。你知道吗，这份精致的美食也是能让你脑筋快快转的美食哦！步骤：1．大虾去虾线洗净；干贝洗净；芦笋洗净，去外皮，切段备用。2．锅中倒入油，烧至七成热时放入大虾翻炒至变色，随后放入干贝、芦笋，炒至熟，加入XO酱、蒜蓉调味即可。
[如何使肉馅更有弹性]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房“摔摔打打”有弹性！拌肉馅通常的方法是用筷子搅打，而我是用摔打的方法，这样摔出的肉馅更有弹性。 先将所有的主、副料和调料在一只大盆里拌好后，用一只手沿着盆边捧起肉馅，再向盆里摔打，反复摔打十几次后你会发现经过摔打的肉馅会越来越有黏性，直到摔出肉馅的胶性就可以了。 这时的肉馅就非常弹了 。
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