水晶桂花糕 水晶桂花糕...
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一首晴诗从meishike
转采于2017-04-03 15:05:59
水晶桂花糕
水晶桂花糕，给喜欢传统糕点的朋友们。 水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时候都会吃它， 相传已经有三百多年的历史。 在春节家宴上， 做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕， 此时应该更应景。 合家欢乐之时， 轻咬一口软糯弹牙的桂花糕， 满口生香，何尝不是一种人生乐趣。 材料：糯米粉150g、澄粉75g、白沙糖80g、温水200g、色拉油40......
面点饼屋
一首晴诗
榴莲角 材料 油皮材料：中筋面粉 150克 糖 35克 油酥材料：低筋面粉 90克 内馅材料：榴莲肉 300克 黄油 50克 温水 75克 黄油 55克 作法 1.将中筋面粉、黄油、糖、温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用； 2.油酥做法：将低筋面粉、黄油揉成油酥团； 3.榴莲加入奶粉调成馅，奶粉可根据榴莲软度来加，也可不加； 4.先将松弛好的油皮，擀成稍大点的饼； 5.油酥擀成稍小点的饼； 6.将油酥包入油皮中，包严实后三折，像叠被子那样； 7.擀成片后，再三折； 8.再擀成片后
【DIY小米黏糕】1. 小米洗净，用水浸泡一个晚上，加水煮熟;2. 煮好后，放入放入研钵内，用研棒捣烂，边捣边加红糖;3. 捣好后加入藕粉，用手团成适当大小的团，上笼蒸熟，即可食用。
【黑米松糕】1.黑米提前一晚浸泡，漂洗干净；2.放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆；3.用纱布过滤，沥干黑米粉待用；4.鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失；5.黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀；6.模具底部垫油纸，上蒸锅
山楂糕 功效：健脾开胃　瘦身减肥　 原料：去仁去蒂的山楂果500克； 调料：白砂糖170克；水300克；吉利丁粉40克； 步骤与做法： 1、山楂横向转着用小刀划一圈；掰开后很轻易的就能将其中一半中的山楂仁、顶掰除掉；另一半用小刀切去黑色蒂部； 2、山楂洗净晾干；全部去仁去蒂后共500克果肉，加入白砂糖170克；再加入清水300克； 3、大火煮开后撇去浮沫；转中火继续煮，中间要不停的搅拌，以防粘锅；最后煮至特别的粘稠，几乎看不到水为好； 4、将煮好的山楂酱用小勺按压着过筛，这样做出的山楂糕会更细致；过筛后的
让你吃出好气色的面食：黑芝麻红糖花卷 用料：面粉500克，红糖80克，熟黑芝麻粉约20克，热水200毫升，温水50毫升，酵母约5克；
红豆年糕的做法
[月宫摘桂——桂花糕]来自贝太厨房网页版材料：糯米粉:100g 粘米粉:25g 玉米面:20g 黄米面:20g 牛奶:50ml 白糖:50g 蜜桂花:适量特色：传说杨升庵梦中梦见魁星使西海龙王驾他来到月宫，他努力爬到桂树顶上摘下了桂枝，回到了家中，梦醒后，他真的高中状元。明朝末年的一个聪明的小贩从这个传说里得到了灵感，他收集鲜桂花并加工制成了这甜美的桂花糕。吉祥的寓意、可口的味道，引得人们争相购买。步骤：1．将糯米粉、粘米粉、玉米面、黄米面、白糖混合，然后加入牛奶搅拌均匀，制......
[桂花南瓜糕的做法] 1. 将南瓜去皮去籽，切成块，放入蒸锅中蒸熟，取出捣成南瓜泥，备用。2. 鱼胶粉放入小碗中，加入2汤匙（30ml）温水，隔水融化，待用。3. 将南瓜泥中加入融化的鱼胶水，搅匀盛入模具中，放入冰箱中冷藏至凝固，取出切块，淋上......
水晶桂花糕的做法： 1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化 2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒 3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油） 4.容器内壁刷色拉油 5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟 6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可 水晶桂花糕家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示： 经常食用糯米，能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀
水晶桂花糕 水晶桂花糕，给喜欢传统糕点的朋友们。 水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时候都会吃它， 相传已经有三百多年的历史。 在春节家宴上， 做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕， 此时应该更应景。 合家欢乐之时， 轻咬一口软糯弹牙的桂花糕， 满口生香，何尝不是一种人生乐趣。 材料：糯米粉150g、澄粉75g、白沙糖80g、温水200g、色拉油40......
[美食菜谱] 豆沙方糕的制作材料： 主料： 糯米粉1250克,粳米1250克,赤小豆250克 调料： 白砂糖750克,桂花25克,大豆油5克豆沙方糕的特色： 外形方整而美观，热吃松软香甜，冷吃柔韧爽口。教您豆沙方糕怎么做，如何做豆沙方糕才好吃 1.将糯米，粳米搀和磨成镶粉，用32眼网筛筛过，放在案板上，洒水650克左右，拌匀，再用16眼网筛筛成糕粉。2.将赤豆，白糖，豆油，咸桂花制成重糖湿豆沙1500克。3.取33厘米见方的蒸垫一块，上铺洁净湿面，再用特制的凹凸形刮板，在糕面......
紫薯山药桂花糕：半个紫薯半根山药蒸熟，分别加牛奶压成泥，用模具做成小花，淋上糖桂花！
栗子糕 栗子糕特色小吃的材料： 主料：生栗子250克 辅料：桂花酱5克 调料：白糖150克栗子糕上海小吃做法:1.用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透（约煮十分钟），捞出。待晾温后，剥去内外两层皮，用清水冲洗干净。2.将清水注入铜锅，放入去皮栗子，上火煮30分钟左右，捞出控净水。3.将煮透的栗子擦过细罗，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布中，加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上，用刀压抹成四分厚的长方......
[桂花飘香——桂花条头糕]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：糯米粉:300g 沸水:80ml 红豆沙:200g 糖桂花:30ml特色：软糯的糯米面里包裹着回甜的豆沙馅，还伴着丝丝的桂花清香：预示着新一年，全家人团团圆圆、甜甜蜜蜜。步骤：糯米粉中缓缓调入沸水，同时不停搅拌糯米粉，使得糯米粉充分吸收水分，然后再和成面团，反复揉和，保证揉好后做到 “三光”，即：手光，碗光，面光。擀面杖上擦上少许干糯米粉，再将糯米面团按平，然后用擀面杖反复擀成长方形的薄面皮（宽度约8cm，厚度约......
【桂花糕】材料：糯米粉100克、藕粉1小袋(12克)、澄面15克、白糖60克、清水70克、玉米油25克、蜜桂花适量 做法：1、所有粉类加上白糖混合，倒入清水搅拌至无颗粒，加入玉米油继续搅拌至水油完全融合；2、准备相应大小的容器，内壁抹上油脂(玉米油或猪油)，倒入粉浆静置半小时左右；3、入锅蒸制30-40分钟，粉浆由乳白色变成透明浅藕色，熄火取出自然冷却；4、不要着急脱模，糕体热的时候基本无法完整脱出；冷却后放入冰箱冷藏一会，取出用小刀沿容器四壁划一圈，再尝试脱模就比较容易了；改刀后刷上蜜桂花或直接蘸食即可
【藕粉桂花糕】1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。2、加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。
【桂花条头糕】材料：糯米粉辅料200g、红豆沙150g、蜂蜜1汤匙、糖桂花10g 做法：1.准备糯米粉，用110毫升的开水边加入边搅均匀，揉成光滑的面团 2.面团擀成约2毫米的薄皮，把红豆沙加入捏成条状后卷起后切成段 3.蒸笼里垫上防粘布或者刷上油，把生坯放入冷水上锅大火蒸10分钟后熄火出锅 4.糖桂花里加入一汤匙蜂蜜调匀，把调好的糖桂花淋上即可。
【藕粉桂花糕】原料：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉 步骤：1.牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开；2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖，搅拌至无颗粒状态；3.模具内放保鲜膜，将面糊倒入，约6-7分满；4.放到温暖的地方发酵至8-9分满； 5.蒸锅烧开水，将其放入，根据模具大小和厚度决定蒸的时间，一般约40分钟。
桂花松糕
[步步高升——萝卜糕]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：腊肠:50g 海米:30g 白萝卜:700g 糯米粉:150g 大米:150g 油:30ml 盐:5g 白砂糖:15g特色：华南地区最为经典的百姓食品，难以想象，爽脆的萝卜居然也可以如此料理。当然给味蕾上创造出的惊喜更是让人叹为观止。步骤：海米用沸水浸泡15分钟，泡发后同腊肠一起切碎。白萝卜削去外皮，擦成细丝。大米放入搅拌机中，搅打成米粉。锅中放入大量热水，大火烧沸后将萝卜丝放入汆2分钟，然后捞出用冷水冲凉，再挤干水......
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