香辣小龙虾
清理好龙虾,红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火,用锅里的水浸泡1小时左右。,捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎,注意不要溅到脸上和眼睛里。
4锅中倒入清水,大火煮开后,放入小龙虾焯烫2分钟后捞出,用清水冲去浮沫捞出备用,锅中倒入油,放入姜片、桂皮、花椒爆香。放入砸好的辣椒酱,炒香。倒入焯过水的小龙虾,大火翻炒。撒入蒜瓣、加入精盐,倒入一汤匙料酒,去腥,加入一勺白糖,翻炒均匀。倒入清水,以没过小龙虾为好,大火煮开后改小火炖制20分钟汤浓即可
清理好龙虾,红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火,用锅里的水浸泡1小时左右。,捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎,注意不要溅到脸上和眼睛里。
4锅中倒入清水,大火煮开后,放入小龙虾焯烫2分钟后捞出,用清水冲去浮沫捞出备用,锅中倒入油,放入姜片、桂皮、花椒爆香。放入砸好的辣椒酱,炒香。倒入焯过水的小龙虾,大火翻炒。撒入蒜瓣、加入精盐,倒入一汤匙料酒,去腥,加入一勺白糖,翻炒均匀。倒入清水,以没过小龙虾为好,大火煮开后改小火炖制20分钟汤浓即可