【桂花酸梅汤】主料：10颗乌梅50克山楂(干)1小撮干桂花配料：5克甘草100克冰糖1500毫升水 1、乌梅洗净，用清水泡4小时左右。 2、锅内入冷水，放进洗净的山楂干、甘草、泡好的乌梅，大火煮开后，转小火煮1小时，关火。 3、另取一锅，放干桂花，将煮好的酸梅汤水倒入，材料留在原锅里。（此为一煎） 4、原锅再加水，以刚没过材料即可，放入冰糖，再煮30分钟。（此为二煎） 5、二煎的酸梅汤水再倒入一煎，混合，凉透后放冰箱冷藏。喝时加冰块更爽。小贴士 1、乌梅事先最好多泡一阵，泡软以后能

转采于2012-07-25 19:08:42

【桂花酸梅汤】
主料：10颗乌梅50克山楂(干)1小撮干桂花
配料：5克甘草100克冰糖1500毫升水
1、乌梅洗净，用清水泡4小时左右。
2、锅内入冷水，放进洗净的山楂干、甘草、泡好的乌梅，大火煮开后，转小火煮1小时，关火。
3、另取一锅，放干桂花，将煮好的酸梅汤水倒入，材料留在原锅里。（此为一煎）
4、原锅再加水，以刚没过材料即可，放入冰糖，再煮30分钟。（此为二煎）
5、二煎的酸梅汤水再倒入一煎，混合，凉透后放冰箱冷藏。喝时加冰块更爽。
小贴士
1、乌梅事先最好多泡一阵，泡软以后能

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潘思玉

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