[茄汁话梅排骨] 原料：排骨、葱、话梅、...
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Lin/Tu从1个迷人的小萝卜头
转采于2017-05-15 17:01:23
[茄汁话梅排骨] 原料：排骨、葱、话梅、姜、番茄酱、大喜大烤肉酱、八角、冰糖。做法：1、排骨洗净，剁成1寸左右长短。2、锅子烧开水，将小排骨放入，焯水5分钟。3、捞出，洗净，控干水分。4、锅子烧热，倒油，放入控干水分的排骨，煸炒。5、放入葱、姜、八角，煸炒5分钟左右，至排骨表面稍发黄。6、倒入足量的清水。7、倒入番茄酱。8、倒入大喜大烤肉酱。9、放入话梅、冰糖。10、放入少许生抽上色。11、放入盐。12、中火，炖至汤汁收干，排骨熟烂即可。双双唠叨：1、排骨剁小寸段，更适合小孩......
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Lin/Tu
【蒜烤羊排】1）羊排洗净放开水锅中汆烫一下，取出用厨房纸抹干水分。2）倒入一袋烤肉酱，加孜然粉、辣椒粉。3）倒入料酒，放葱段姜块，加几滴高度白酒抓匀腌制一夜。4）排入烤盘中，190度烤15分钟。5）剩余的汤汁加一勺蜂蜜，料汁用刷子把羊排两面都刷匀。6）撒蒜粒，烘烤15分钟即可。
鲜嫩多汁的小烤肉。【缤纷烤鸡腿】 天突然凉了起来，于是烤箱也随之而动。这一周内表现可嘉，烤箱动了好几次。而且难得烤了一次肉。我们家都是肉食动物，只要两顿不吃肉，我家男人大有要把我休了的架势。刚刚烤好的鸡腿，赶紧拿给人家吃，一大块肉这厮几口下肚，我问味道怎么样，他说，是挺嫩，味道很好，不过就是有点腻。我登时来了火气：你已经吃了半锅卤肉了。能不腻么。  【缤纷烤鸡腿】（2人份）材料：鸡大腿一只，红黄绿彩椒各1/3只。     姜几片，蒜几瓣，老抽1茶匙，生抽2汤......
【香煎梅花肉】原料：梅花肉500克配料：西兰花适量、胡萝卜适量调料：大喜大原味烤肉酱120克、盐1茶勺、植物油适量制作： 1.将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片。 2.将切好的梅花肉放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱。 3.搅拌均匀，腌制20-30分钟入味。 4.不粘锅中倒入适量植物油，将腌好的梅花肉放入锅中煎熟，盛入盘中即可。 5.将西兰花洗净掰成小朵；胡萝卜洗净去皮，切厚片。 6.锅中倒入清水，放入1茶勺盐和1大勺植物油烧开。 7.将处理好的西兰花和胡萝卜放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分，摆在煎好的梅
橙香烟熏鸡腿 作法 1.将橙子洗干净，用工具擦出橙皮屑备用。 2.鸡腿肉鸡皮朝下放在案板上，用刀将鸡腿肉切几刀，使肉的薄厚程度平均点 3.将鸡腿肉放入盆中，放入葱姜、橙皮屑、酱油、味淋、番茄酱、米酒，用手将它们抓匀 4.平底不粘锅中火加热 5.将鸡腿肉放入不粘锅内，鸡皮朝上放入 6.煎至金黄色翻面继续煎 7.面粉、生米、茶叶包、白糖一同放入碗中混合均匀 8.取一个耐热的锅子，在锅子底部放上一张锡纸 9.将烟熏料放在锡纸上 10.在锡纸上放上烤肉架 11.将鸡腿肉鸡皮朝下放在烤肉架上 12.盖上锅盖，大火5
做这菜简单，猪排砍成3CM的段，用水泡一会去血污，控干水份后加盐、料酒、黑胡椒粉，豉油，烤肉酱，取个柠檬压汁，同四五个蒜瓣一起拌均，入冰箱腌10小时以上。 　　腌排骨的调味料可以自由发挥，喜欢什么口味都行。 　　第二天，油温五成，排骨沾上生粉，下锅炸。用小煎锅炸排骨，只能一块一块下排骨，油温更要注意控制，我前面的几块排骨就炸过火了。排骨要炸两次，第一次炸到浅黄时捞出，待油温升高时再下排骨复炸。 　　炸到棕黄色，捞出放凉后就可以吃了，香脆爽口下酒的好菜，多吃上火，自行控制可别吃太多。
1将梅花肉排用清水洗净后放入容器中。倒入适量的烤肉酱后，封上保鲜膜冷藏一晚。将腌渍好的梅花肉排拂去多余的酱汁备用。 2取一只苹果，洗净去皮切成小块后去除苹果核。 3在平底锅中放入适量的黄油，待黄油融化后将苹果块依次放入锅中 4中小火慢煎至表皮金黄时，翻面继续煎制另一面金黄。 5接着将苹果用木铲铲到平底锅的四周，在锅中间的位置在放入一小块黄油。将梅花肉排放置其上，煎制一面金黄色。 6翻面继续煎制金黄色即可出锅。 7将煎好的肉排、苹果，以及草莓、圣女果和焯烫过的西兰花摆盘后即可食用。
1.鸡肉洗净切成1厘米见方的小丁放入碗盆中。 2.加入大喜大烤肉酱拌匀。（量的多少按比例计算） 3.加入食盐、酱油、玉米油拌匀，腌制一小时。 4.蔬菜洗净，切成合适的大小，加少许大喜大烤肉酱拌匀，静置半小时。 5.腌制好的鸡肉和蔬菜一起搭配着串成串。 6.烤盘中铺上锡纸，放入串好的鸡肉串。每串之间稍留空隙。 7.放入预热好的烤箱，220度，20分钟。腌制鸡肉的酱汁里加入适量辣椒粉拌匀，烤的过程中分2、3次拿出，分别翻面与刷上酱汁。
【泡菜萝卜炒牛粒】1、泡菜和泡萝卜切小块，蒜苔洗净切段，红黄椒切成菱形片备用。2、牛粒加烤肉酱、生抽、老抽、盐和油腌制30分钟。3、锅中下油，将牛粒滑熟盛出。4、锅内留底油，煸香泡菜和泡萝卜，倒入蒜苔继续煸炒。5、入牛粒炒匀即可。
【吃烤肉的六大弊处】1．经过烧烤，食物的性质偏向燥热，令人“上火”；2．容易感染寄生虫；3．隐藏着致癌物质；4．减少了蛋白质的利用率；5．食用过多熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视；6．原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。
[茄汁话梅排骨] 原料：排骨、葱、话梅、姜、番茄酱、大喜大烤肉酱、八角、冰糖。做法：1、排骨洗净，剁成1寸左右长短。2、锅子烧开水，将小排骨放入，焯水5分钟。3、捞出，洗净，控干水分。4、锅子烧热，倒油，放入控干水分的排骨，煸炒。5、放入葱、姜、八角，煸炒5分钟左右，至排骨表面稍发黄。6、倒入足量的清水。7、倒入番茄酱。8、倒入大喜大烤肉酱。9、放入话梅、冰糖。10、放入少许生抽上色。11、放入盐。12、中火，炖至汤汁收干，排骨熟烂即可。双双唠叨：1、排骨剁小寸段，更适合小孩......
夜半烤肉
[加平旅游美食炭火烧鸡] 首尔的美食已经介绍很多了，今天为大家介绍旅行也能吃的特色美味。加平大型休闲胜地，游客一定要尝试的炭火烧光鸡，鲜嫩的鸡肉，特制的辛辣调味汁，远处就能闻到烤肉的香气。
夜半烤肉
[黑椒排骨]用料：黑椒烤肉料、排骨、油详细做法：1、准备好原料。2、把排骨放入食品袋中。3、少留点入碗中加入少许的水和一勺油拌匀。4、食品袋扣起，用手揉匀，放置冷藏中4小时。5、烤箱预热，放上排骨，200度烤制。6、烤时见干，分三次刷上烤肉料，最后一次刷完继续烤5分钟就可以了。[阅读原文]相关推荐：腌酸豆角苦菊干豆腐卷酸辣苦菊拌蛰头鱼露蒸蟹无锡排骨
[微波香辣红酒鸡腿]用料：鸡腿、烤肉料、红酒、胡椒粉、孜然粉、生抽详细做法：1、准备好鸡腿；用小刀在鸡腿上划几刀便于腌制时充分入味。2、准备好调味料。3、生抽倒入鸡腿中，拌匀。4、孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入红酒调匀。5、调好的腌料倒入碗中，充分将鸡腿揉匀；装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。6、腌好的鸡腿放入微波烤盘。7、烤盘送入微波炉；调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面；再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟即熟。小贴士：1、烤制食材腌制时间越长越入味。2、调味料......
家庭版【老北京烤肉】      食，绝对是文化。齐白石老人曾考证，《说文解字》中没有“烤”字，烤肉的“烤”当为“炙”。在给烤肉宛提字时特意在“烤”字下缀上：“钟鼎本无此烤字。此是齐璜杜撰”。在多年后重写招牌时又注道“诸书无烤字，应人所请，自我作古”。一直觉得宝黛钗们在芦雪广吃的鹿肉，就是烤肉，而他们口中说的却是“烧着吃”。赵珩先生继而认为：与火直接接触的是烤，与火间接接触的是炙。北京的烤肉都是把肉放在铁炙子上炙熟的，如此说来，我们平时吃的大多数烤肉都应叫“炙肉”，只有真正......
酥香炸猪扒 将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片，放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱，搅拌均匀，腌制20-30分钟入味。 2肉片腌好后先薄薄的裹上一层干面粉，用筷子夹起肉片，抖掉多余的面粉。再托蛋液再裹上面包糠。 放入热油锅中，中火炸熟，捞出切块即可。
红烧排骨：1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄 5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可
[蜜汁香烤五花肉&蒜香五花肉] 今天做的这款五花肉，吃起来恰到好处，一点也不油腻，而且烤的时候满屋子香香的味道，连老弟在电脑房也闻到了，赶紧跑出来问我：姐，今天做了什么这么香，闻得我口水直吞！香喷喷的，口水泛滥了没？【蜜汁香烤五花肉&蒜香五花肉】蜜汁原料：五花肉150克，李锦记锦珍蜜汁烤肉酱1勺，生抽半勺，料酒半勺，蒜片3片，盐和鸡精半调味勺蒜香原料：五花肉200克，蒜蓉25克，料酒1勺，五香粉半勺，白糖半勺，盐和鸡精半小勺，香醋适量（用作蘸料，可省略）黑胡椒少许，生抽半勺制......
烤肉
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