港式甜品——杨枝甘露 1. 芒果剥去外皮...
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转采于2013-10-26 20:48:35
港式甜品——杨枝甘露
1. 芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散备用。
2. 把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。
3. 大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。
4. 把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀
美食♡
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「芒果芝士双层蛋糕」无需烤箱，菜鸟都可以制作出超级美味的芒果芝士双层蛋糕！材料：奶油芝士250g、牛奶40ml、酸奶200g、淡奶油250ml、细砂糖100g、柠檬30ml、芒果两只、消化饼150g、黄油60g、吉利丁粉15g、水30g 准备工作：捻碎的消化饼拌入黄油，铺在摸具里压实做饼底。步骤：1.将奶油芝士加牛奶隔水融化，倒入砂糖、酸奶、柠檬汁后搅匀；2.与电动打发8分发泡的奶油混合搅匀；3.把混合物分两分，一份加入溶化的吉利丁，搅匀后倒入模具，冷藏20分钟；4.芒果肉搅拌打成泥；5.与步骤3的另一份
杂果小圆子 1.小圆子放在开水里煮熟 2.煮熟的小圆子放在凉水里浸泡，以免粘连 3.芒果半个+50克白糖+300克白开水放入料理机中，搅打成芒果汁 4.将芒果、猕猴桃、去皮切块，提子洗净 5.将小圆子盛入碗中，放入适量的芒果、猕猴桃和提子，再浇入适量的芒果汁，放入冰箱冷藏或者放入冰块即可食用
椰汁桂花糕 1.牛奶加糖放入锅内小火煮至糖溶化，放一边放凉备用。 2.待凉后放入椰浆和淡奶油，搅拌均匀。 3.20克鱼胶粉加入适量的水隔水座溶，倒进搅拌好的椰汁牛奶液里，搅拌均匀 4.水加入糖放入锅内小火煮至糖溶化，放一边放凉备用。再加入糖桂花，搅拌均匀。 5.20克鱼胶粉加入适量的水隔水座溶，再倒进桂花糖液里，搅拌均匀即可 6.将一半的椰汁牛奶液倒入模具，放入冰箱急冻室冻10分钟至表面凝固 7.再倒入一半的桂花糖液在已凝固的椰汁上，放入冰箱急冻室冻10分钟至表面凝固，如此重复两次，再把模具
【DIY黑森林芝士蛋糕】
美食竟然还能这样吃
港式甜品——杨枝甘露 1. 芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散备用。 2. 把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。 3. 大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。 4. 把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀
【冰桔茶】绿茶叶加水泡开，放进冰箱冰镇；取3至4颗青桔，对半切开，取两只把果汁挤入杯子，剩余的直接扔进杯里；加入果糖和冰镇好的绿茶。加冰块就可以喝咯~！详细>>> http://t.cn/zWeyKUv
女人都要常吃的甜品-----补血养颜红豆沙 原料：红豆200克 莲子15克 鲜百合50克 陈皮两块 冰糖80克　清水1000毫升 1) 把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时。 2) 将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用。 3) 将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量，并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅。 4) 豆沙煮好后，放入鲜百合和冰糖，再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆
食材：6只扇贝、50g粉丝、1小勺海鲜酱油、老抽、50g蒜、2g盐、3ml料酒、15g香葱、红椒、10ml油 做法：1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。 #采集大赛#
【红豆椰汁糕】材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可。
蛋挞
【香煎红薯饼】1.红薯蒸熟去皮，压成泥，放少许白糖；2.加入糯米粉和成软硬差不多的面团；3.面团分成相等的剂子，揉圆按扁，撒上黑芝麻；4.平底锅内放少许油，油热后放入红薯饼；5.煎到两面金黄即可，趁热吃非常好吃呦…
重磅椰蓉饼干 材料 黄油 75 鸡蛋 50 泡打粉 1 椰蓉 75 砂糖 50 低筋面粉 85 盐 1 用于装饰炒面的椰蓉 30 作法 1.黄油放置软化跟砂糖打发，将鸡蛋分三次倒入黄油并且每次都充分搅拌均匀。 2.将面粉和泡打粉烤箱175过筛，再混合75克椰蓉和盐，和成面团。 3.将大面团分成20个小面团并揉成小球，然后在椰蓉中滚一下。 4.烤箱175度预热，将滚上椰蓉的面团放在垫上油纸的烤盘上，压成饼状。放到烤箱中上层15钟。
材料 喜欢的水果 杏仁露 西米 凉开水 作法 1.水烧开放入西米，不断搅拌，盖盖中火焖煮20分钟； 2.再转小火煮10分钟； 3.关火将西米捞出过凉水，待西米的温度降至手温即可； 4.重新烧锅开水，放入西米中米煮至透明； 5.西米控干放入凉开水中浸泡待凉透挂捞出浸泡在杏仁露里1小时，吃的时候加上自己喜欢的水果即可。
【芒果西米捞】1.芒果切开,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用;2.锅里放水,水开后放西米煮,中间搅拌以免粘锅底,煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状,捞出过凉开水;3.芒果放搅拌机搅拌成泥,可以适量加酸奶搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒即可
【自制芒果冰淇凌】1、芒果剥皮，把果肉切下，切成条状，用保鲜袋包好，在冰箱冷冻室冻八小时以上；2、取出冻好的芒果，切成小块放入搅拌机里，入1小杯原味酸奶（125ml），搅打成很稠的泥状，用勺子挖出，就如同冰淇凌一样了；
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