[三鲜烩豆腐] 材料：北豆腐100克、里...
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采集于2017-06-04 14:38:30
[三鲜烩豆腐] 材料：北豆腐100克、里脊50克、胡萝卜50克、木耳50克、香菜1根、葱姜末各5克、盐3克、胡椒粉3克、淀粉10克、油15毫升做法：1.豆腐切成约2厘米的丁；猪里脊洗净，切成约1厘米的小丁；胡萝卜削皮，切成碎末；木耳也切成细碎丁；鸡蛋打散。2.中火加热炒锅中的油至6成热，下入葱姜末爆香，加入猪里脊滑散。3.加入胡萝卜碎末、木耳碎丁翻炒。4.加入约300毫升水，放入豆腐丁。5.大火烧开后，调小火慢炖10分钟，调入1/2茶匙盐和胡椒粉。6.将干淀粉和水以1：2的比......
吃货～饭饭待分类
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【梅菜扣肉】五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢；冷水下锅，水开后滤去浮沫，煮20分钟后捞出沥水，成厚度5MM的片，肉皮朝下排在碗里，加入1汤匙老抽，1汤匙生抽，均匀摆放上冰糖，梅干菜过一下水铺在肉片上 均匀淋入料酒，上锅蒸1个半小时，取出后沥出汤汁，详细做法>>>http://t.cn/zllZMR2
#酷厨食谱# 《婆婆家传三代的一罐酱——蒜蓉辣酱》 by 梅依旧食材：鲜红辣椒2500克、醋500克、糖400克、盐300克、蒜500克、甜面酱500克、鸡精50克、高度白酒50克（原料可按比例增减）；步骤：1. 鲜红辣椒洗净控干水份后，带着手套把辣椒籽去掉，用料理机或是菜刀切碎，用料理???不要打成 泥状，会影响口感2. 锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开3. 再放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底4. 蒜剁成蓉5. 辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后
【洋葱牛肉蒸饺】1．洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀；2．陷内加姜末，酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒，精盐，糖，少许香油和水；3．饺子包好；4．蒸笼下面垫好圆白菜丝，摆入饺子；5．水开后蒸12分钟即可。
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筷子说【麻酱金针肥牛】1.水加热至沸腾,肥牛片焯烫至变色捞出;2.金针菇洗净,过沸水焯烫30s,捞出沥干水分;3.芝麻酱逐渐加凉开水,调至适宜浓稠度,加入油泼蒜泥.海鲜酱油.辣椒油.香油.白芝麻混匀,制成调味汁;4.将焯烫好的肥牛片和金针菇混合,再加入调味汁混合,点缀上香菜碎即可。#美食#
『红烧土豆』今晚吃得太撑，关键是这红烧土豆太好吃，一下子没控制住……做法：土豆胡萝卜切块，香菇去蒂。油锅烧热后放入两个八角炒香，倒入食材翻炒，加入清水快盖过土豆。中火炖15-20分钟。待土豆熟后，加入盐、老抽、冰糖翻炒收浓汁后出锅。
【#美食DIY##蒜香鸭块#】1.油热下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒5min,至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;2.入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加酱油、食醋、白糖和料酒,随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧;3.大约15-20min后,打开锅盖收汤汁,加盐和味精,撒上葱花。 #吃货# #家常菜#
【流沙包做法】1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟 2.咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿 3.把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁 4.将馅料放面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上 5.上冷水锅，中火蒸10分钟。关火后3分钟后再开盖。
[【包子制作大全】] 【包子制作大全】别告诉我你会包“包子”！学会这些你才能hold住哟～
[三鲜烩豆腐] 材料：北豆腐100克、里脊50克、胡萝卜50克、木耳50克、香菜1根、葱姜末各5克、盐3克、胡椒粉3克、淀粉10克、油15毫升做法：1.豆腐切成约2厘米的丁；猪里脊洗净，切成约1厘米的小丁；胡萝卜削皮，切成碎末；木耳也切成细碎丁；鸡蛋打散。2.中火加热炒锅中的油至6成热，下入葱姜末爆香，加入猪里脊滑散。3.加入胡萝卜碎末、木耳碎丁翻炒。4.加入约300毫升水，放入豆腐丁。5.大火烧开后，调小火慢炖10分钟，调入1/2茶匙盐和胡椒粉。6.将干淀粉和水以1：2的比......
[百香果優格凍] 百香果優格凍材料:百香果原汁150g(約5顆),原味優格100cc,冷開水100cc,細砂糖40g,蜂蜜1大匙,吉利丁片7g,步驟:1.百香果洗乾淨頭尾削去一點,這樣底部才可以平穩站立2.百香果從中間切開,果肉及湯汁倒出來(外殼直接當做果凍容器)3.吉利丁片一片一片分開泡在冰塊水中5-6分鐘軟化4.將冷開水及細砂糖加入百香果原汁中5.放上瓦斯爐小火煮至糖融化6.然後加入蜂蜜混合均勻7.將已經泡軟的吉利丁片撈起,將多餘的水擠乾8.放入到已經加熱的百香果汁中融化......
[德式乳酪布丁塔] 德式乳酪布丁塔直徑7.5cm,高度3.5cm布丁模約做4個一.餅乾塔皮材料:低筋麵粉100g,細砂糖(或糖粉)30g,無鹽奶油50g,帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)1大匙,蛋黃2個(或全蛋液30g),鹽1/4茶匙*使用全蛋黃口感更酥步驟:1.所有材料秤量好2.無鹽奶油放置室溫回軟切小塊(奶油不要回溫到太軟的狀態,只要手指壓按有痕跡的程度就好)3.低筋麵粉使用濾網過篩4.烤模塗抹一層固體奶油(份量外),然後均勻灑上一層薄薄的低粉(份量外),多......
【红酒烹虾】①虾剪净须脚、虾枪，洗净 ②葱姜蒜洗净切碎末待用 ③葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁④油用小火烧至五成热，下虾，翻煎⑤约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎⑥煎至九分熟，倒入味汁。 ⑦继续煎翻两面至熟. 10、出锅装盘，撒上葱末即可。
什锦鸡蛋羹】1.胡萝卜去皮切末，香菇去蒂切末，小葱切末；2.鸡蛋兑入温水打散，加葱末；3.锅中加少许油，油热后，分别下入胡萝卜和香菇煸炒1-2分钟，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少许盐搅拌均匀；4.锅中倒入开水，将鸡蛋液放入，蒸8分钟左右即可
[酱三丁] 【酱三丁】材料：茭白两个、土豆1个、五香豆腐干四块。调料：生抽 2汤匙、老干妈风味豆豉1汤匙、辣油1汤匙、芝麻油少许、盐1茶匙、冰糖4-5颗、水淀粉1汤匙、鸡精1茶匙。做法：1、材料准备；2、将所有材料全部切成1厘米左右小丁备用；3、热锅入油，先放入茭白和土豆丁翻炒一会；4、再放入豆腐干继续翻炒；5、放入生抽、盐、冰糖，煸炒上色；6、再放入老干妈豆豉翻炒；7、加适量清水，刚好没过材料即可；8、加盖烧煮至熟，汤水不要完全收干，此时加入少许辣油，加水淀粉勾芡；9、最后......
头条博客：【在家也能做盐焗蜜汁烤鸡腿(图)】伊莲Helene 1，鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞（或者干脆用刀划上几道），以使鸡肉腌得更加透彻入味；2，蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用；3，鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉……详细做法：http://t.cn/zWOtbMf
【DIY陈皮香辣翅】1.鸡翅中用盐、料酒、姜粉、花椒粉腌30min；2.腌好的鸡翅入油锅煎至两面金黄；3.干辣椒切段，陈皮切丝；4.油烧热，下葱花和干辣椒段爆香，再放入煎好的鸡翅，调入陈皮、冰糖和生抽，加少量水焖一会；5.大火收汁，就可以开动啦~
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