irregularcero 采集到
[剁椒鱼头]用料:鱼头、剁椒、蒜末、姜、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油详细做法:1、鱼头半个,剁椒(我用了两种,青剁椒,红剁椒),大蒜,生姜备,备用。2、鱼头半个,收拾干净划几刀。加上盐、料酒,抹匀,腌制半个小时,然后冲洗干净。3、蒜、姜、切成碎末备用。4、将蒜末、姜末、两种剁椒、蒸鱼豉油混合均匀。5、腌好的鱼头,冲洗干净,摆盘,可以在鱼头下面垫上2根葱段,姜片。将第四步中的辣椒均匀的抹在鱼头上。6、开水上锅蒸10分钟。7、撒上葱花。8、淋上少许热油即可。[阅读原文]相关推荐:天麻蒸......