意大利肉酱面 材料:意大利面 猪肉末 洋葱 半个 西红柿 3个 蘑菇 4个 蒜 2瓣 盐 鸡精 黑胡椒粉 蕃茄沙司 黄油 橄榄油 红酒 少许 做法 1.意面投入开水锅中呈散开状,入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟捞出沥干水分后过冷水 2.肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱蒜切丁,3.锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,再加肉末翻炒至肉变白盛出;锅烧热继续放黄油,入洋葱丁煸炒至略软后放入蕃茄蘑菇丁翻炒至软,放5大勺蕃茄沙司,调入盐鸡粉适量红酒继续熬煮至酱汁状略收干,