夏日里极品凉拌鸡丝的6个秘诀原料：鸡胸肉　绿豆芽　黄瓜调料：生粉　料酒　大蒜　枸杞鱼露　香油　盐　白芝麻 1.鸡胸肉加入一些料酒和生粉，揉捏5分钟后腌制20分钟； 2.豆芽菜入滚水焯水10秒钟即可取出放入冰水；把浸泡豆芽的冰水倒掉； 3.把鸡胸肉放入刚才焯过豆芽的开水里（90度左右），根据鸡胸肉的厚度盖上锅盖让其泡5到10分钟拿出浸入冰水； 4.顺着纹路把鸡肉撕下，放入豆芽里；加入黄瓜丝；加入捣碎的蒜泥，适量的鱼露，香油，枸杞和白芝麻；加适量的盐即可。

夏日里极品凉拌鸡丝的6个秘诀
原料：鸡胸...

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叫我牛牛牛从忽闻布谷鸟声唤

转采于2013-11-13 12:40:14

夏日里极品凉拌鸡丝的6个秘诀
原料：鸡胸肉　绿豆芽　黄瓜
调料：生粉　料酒　大蒜　枸杞鱼露　香油　盐　白芝麻
1.鸡胸肉加入一些料酒和生粉，揉捏5分钟后腌制20分钟；
2.豆芽菜入滚水焯水10秒钟即可取出放入冰水；把浸泡豆芽的冰水倒掉；
3.把鸡胸肉放入刚才焯过豆芽的开水里（90度左右），根据鸡胸肉的厚度盖上锅盖让其泡5到10分钟拿出浸入冰水；
4.顺着纹路把鸡肉撕下，放入豆芽里；加入黄瓜丝；加入捣碎的蒜泥，适量的鱼露，香油，枸杞和白芝麻；加适量的盐即可。

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