锅底五香油：八角2块、花椒一勺、草果1个、干辣椒10个、桂皮1块、香叶2片、油；锅底料：葱段5段，大蒜5瓣，姜2片，干辣椒，重庆火锅底料，鸡精，料酒，香菜。粉带加热，青笋切长条并过热水，莲藕同青笋。 1.锅烧油稍热时，放入花椒、八角、草果、桂皮，中火加热直到花椒浮起，然后放入干辣椒，关火，余温炸好辣椒，做好五香油 3、五香油烧热，葱姜蒜爆香，然后放入火锅底料，依次放入香菇、金针菇（不易熟），午餐肉、广味香肠，宽粉，莲藕片和青笋条，最后放入干辣椒不断翻炒！稍微放点料酒和鸡精。（不要炒太久）

锅底五香油：八角2块、花椒一勺、草果1个...

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转采于2013-11-17 16:52:39

锅底五香油：八角2块、花椒一勺、草果1个、干辣椒10个、桂皮1块、香叶2片、油；
锅底料：葱段5段，大蒜5瓣，姜2片，干辣椒，重庆火锅底料，鸡精，料酒，香菜。粉带加热，青笋切长条并过热水，莲藕同青笋。
1.锅烧油稍热时，放入花椒、八角、草果、桂皮，中火加热直到花椒浮起，然后放入干辣椒，关火，余温炸好辣椒，做好五香油
3、五香油烧热，葱姜蒜爆香，然后放入火锅底料，依次放入香菇、金针菇（不易熟），午餐肉、广味香肠，宽粉，莲藕片和青笋条，最后放入干辣椒不断翻炒！稍微放点料酒和鸡精。（不要炒太久）

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