[香椿拌豆腐]用料：嫩豆腐、香椿、盐、鸡...
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采集于2013-11-19 12:26:28
[香椿拌豆腐]用料：嫩豆腐、香椿、盐、鸡粉、香油、香葱详细做法：1、嫩豆腐、香椿、盐、鸡粉、香油、香葱。2、把豆腐用刀压碎，然后放入碗中，里面撒少许盐。3、豆腐里再放入少许鸡粉和香油拌匀。4、把香椿用开水汆烫2-3秒钟，待其变绿立即捞出。5、用刀切掉根部不要，然后把香椿切成末。6、香椿末里放入少许盐和鸡粉拌匀，往香椿末里再滴入几滴香油拌匀。7、用碗或模具把豆腐和香椿末进行造型，最后扣在盘里即可食用。小贴士：此菜特点；白绿分明，豆腐鲜嫩、香椿浓郁、鲜香味美、时令佳品、制作简单。......
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[三鲜手擀荞麦面]用料：荞麦面、白面粉、虾、鱿鱼头、里脊、西兰花、姜、盐、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、鸡精详细做法：1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。3、将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。4、将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起。5、切成细面条。6、将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段，猪里脊切细丝。分别放盐，料酒和淀粉抓匀。7、锅加水烧开，放入鱿鱼须氽水，捞出。8、将锅加少许油，放入猪里脊和生姜末断生。9、锅中再放没，放姜......
[猪骨汤荞麦面]用料：猪骨汤、面粉、荞麦面粉、鸡蛋、圣女果、生菜、大虾、韩式辣椒酱、番茄酱、料酒、盐、生抽、香油详细做法：1、猪骨汤。2、加入面粉和荞麦面，搅拌，和成比较硬的面团。3、电动面条机，一档，慢慢将其压成光滑的面片。4、根据面团的软硬，添加面粉或者喷洒水来调整。一档将其压成光滑的面片，边缘光滑平整，调整至2档，压一遍，再调整至4档，压一遍，出条。（4档厚薄，出细条，就差不多似圆形面）。5、锅子烧开水，放入荞麦面，煮熟，捞出，迅速冲凉水，完全冲透，控干水份。6、冷冻猪......
[凉拌老虎菜]用料：香菜、大葱、木耳、茶干、青椒、蒜、生姜、干红椒、盐、白醋、香油、味精详细做法：1、大蒜、大葱、生姜、干红椒。2、新鲜香菜。3、大蒜老虎菜必不可少的。4、木耳泡开后焯水。5、淮南八公山茶干、味道很好。6、把大蒜切片、香菜切段、其它所有原料均切丝。7、所有原料切好后倒入盆中加入盐、味精、醋、香油拌均即可。8、把拌好的老虎菜装盘。9、再上一盘。[阅读原文]相关推荐：西红柿烧茄子甜红豆粥凉拌土豆丝麻香拌面鱿鱼干炒荷兰豆
[芋头扣肉]用料：五花肉、芋头、黄瓜、蜂蜜、老抽、盐、桂皮、八角详细做法：1、五花肉用桂皮.八角煮,直至筷子插得下去即可2、煮好的五花肉趁热皮上抹点蜂蜜,皮朝下煎至焦黄3、淋上调好的汁上色(酱油,鸡粉,盐),放冰箱冷藏2-3小时(冷藏后的肉容易切片)4、芋头切片油稍煎片刻5、冷藏后的肉切片,跟芋头混合码到碗里,蒸50分钟6、蒸后倒扣到盘子上7、加些黄瓜那可,象不象乌龟呢?哈哈哈[阅读原文]相关推荐：红烧肉炖莴笋粉蒸肉红烧黄花鱼翡翠白玉丝炒牛河
[腊肠炒莴笋]用料：莴笋片、腊肠、盐、味精、绍酒、蒜片、烹调油详细做法：1、先把莴笋片里撒入少许盐和味精拌匀，腌制刹水5分钟。2、然后锅烧热放少许底油煸炒腊肠。3、把腊肠煸透后放入蒜片爆香。4、然后把莴笋片滗净腌出的水份倒入锅中大火翻炒均匀。5、炒匀后烹入几滴绍酒。6、再用旺火翻炒数下便可出锅码盘。小贴士：小菜特点；色泽清新、制作简单、腊味幽香、笋片鲜脆。温馨提示；1、叶类炒青菜如避免塌秧也可利用此法，但不需要腌制，可把调料先撒在青菜上，然后炝锅后倒入青菜翻炒数下断生便可出锅......
[咖喱牛肉干]用料：酱油、糖、红酒、鸡精、咖喱粉、牛肉详细做法：1、新鲜牛肉500g2、将牛肉去掉筋膜，切成大块3、锅中放冷水，将切好的牛肉放入冷水中4、将锅放在炉子上慢慢加热，让牛肉中的血水出来5、牛肉变色以后捞出，用水冲干净上面的血水沫6、冲干净的牛肉，倒入锅中加入调料（酱油半杯，糖半杯，红酒半杯，鸡精）7、用小火炖10分钟左右8、炖制汤干，关火，加入咖喱粉，鸡精搅拌9、搅拌均匀装盘即可食用。[阅读原文]相关推荐：紫色糖不甩干煸茶树菇炸花生米抹茶慕斯香草木瓜奶昔
[松子玉米]用料：松子、玉米、胡萝卜、盐详细做法：1、冷冻玉米粒放入盘中解冻，松子倒入小碗中，胡萝卜切成与玉米大小相似的丁。2、烧开水，将玉米焯约2分钟，盛出备用。3、起油锅，小火将松子过油，稍微变色即盛出。4、再起油锅，爆香葱花，下入胡萝卜丁翻炒一分钟。5、倒入玉米粒，翻炒一分钟，加少许盐。6、倒入炒好的松子炒匀即可装盘。小贴士：1 这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。2 松......
[油爆虾]用料：鲜虾、葱、姜、白酒、白糖、味精、盐详细做法：1、将虾去头去须洗净控水。2、锅中倒油烧开。3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制。4、炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份。5、原锅大火打底油，放入葱姜末。6、爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒。7、加入少许白酒。8、放入白糖。9、放入少许细盐；10、旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘。小贴士：1.务必将处理好的虾控干水分后下锅炸制，以免爆锅烫伤；2.炸制时间不可过久，虾壳与虾肉分离即可，以保持脆嫩适中的口感；3.......
[山笋野菌土鸡汤]用料：野山菌、野山笋、干黄花、干红枣、生姜、胡椒、色拉油、盐、鸡精、5斤左右土鸡详细做法：1、新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用。2、红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片。3、炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香。4、等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香。5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时。6、开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适......
[香椿拌豆腐]用料：嫩豆腐、香椿、盐、鸡粉、香油、香葱详细做法：1、嫩豆腐、香椿、盐、鸡粉、香油、香葱。2、把豆腐用刀压碎，然后放入碗中，里面撒少许盐。3、豆腐里再放入少许鸡粉和香油拌匀。4、把香椿用开水汆烫2-3秒钟，待其变绿立即捞出。5、用刀切掉根部不要，然后把香椿切成末。6、香椿末里放入少许盐和鸡粉拌匀，往香椿末里再滴入几滴香油拌匀。7、用碗或模具把豆腐和香椿末进行造型，最后扣在盘里即可食用。小贴士：此菜特点；白绿分明，豆腐鲜嫩、香椿浓郁、鲜香味美、时令佳品、制作简单。......
[奶香芝麻南瓜饼]用料：南瓜、糯米粉、白糖、芝麻粉、奶粉详细做法：1、准备原料：南瓜、糯米粉、白糖、奶粉、芝麻粉2、南瓜去皮切片加少许水放微波炉里高火4分钟，用勺压成泥3、稍凉，加奶粉、糖拌匀4、然后加入糯米粉5、和成软硬适中的面团6、分成等份的小剂子，捏成圆片放入芝麻粉7、收口，压成圆饼8、平底锅倒入油，放入南瓜饼9、小火煎至两面金黄即可小贴士：1、芝麻粉加糖拌匀，做馅；2、一点要小火煎，大火煎不仅会夹生还会糊。[阅读原文]相关推荐：薏米莲子绿豆粥山楂酒鸡蛋羹皮蛋瘦肉粥丹麦红豆卷
[家常炒牛肉]用料：牛肉、萝卜、生姜、生葱头、盐、生抽、玉米淀粉、胡椒粉、花生油详细做法：1、牛肉切块用生抽、玉米淀粉、姜茸、葱头、花生油腌制一个小时。萝卜切丝备用。2、牛肉腌够一个小时后，用水冲洗干净里面的淀粉。3、洗净牛肉后，再放一次玉米淀粉（这次的量是前一次的四分之一）、生抽、胡椒粉、葱头、花生油进行腌制。4、锅烧热油，放葱头入爆香。5、爆香葱头后，放入萝卜丝大火快炒。6、炒至萝卜丝熟透，放盐调好味后装碟备用。7、洗净锅放油爆香葱头，滑入牛肉大火快炒至稍变色。8、放入已......
[王牌豆腐脑]用料：猪肉馅、内酯豆腐、水发木耳、青椒红椒、蒜、干红辣椒、蚝油、香油、盐和味精详细做法：1、准备食材猪肉馅,木耳水发后洗净切末,大蒜切末,青椒红椒切丁,干红辣椒横刀剪圈.<br/> <a href=' <img alt='准备食材猪肉馅,木耳水发后洗净切末,大蒜切末,青椒红椒切丁,干红辣椒横刀剪圈.' src=' </a> </p>
[水煎豆腐包]用料：豆腐、面粉、油、虾皮、葱、姜、干辣椒、盐、味精、胡椒粉详细做法：1、豆腐切成小丁，葱、姜、辣椒切成碎末，放在一起放油、盐、味精、胡椒粉拌好。2、把面用温水揉好。3、把面剁成小块，擀成圆形放上馅，包成包子。4、煎锅中放油烧热放入锅中煎熟就可以了。[阅读原文]相关推荐：香煎鲷鱼胡萝卜丸子素春卷炝拌香辣甘蓝丝八宝饭
[香菇西红柿炒鸡蛋]用料：西红柿、鸡蛋、香菇、色拉油、精盐、五香粉、葱详细做法：1、将西红柿去蒂，清洗干净，切成小块装入盘中待用。2、将焯好的香菇切成小片，葱切成葱花装入盘中待用。3、热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，五香粉打撒，倒入锅中煎。4、将鸡蛋煎至金黄色时离火待用。5、热锅放油爆香葱花，放入切好的香菇片。6、翻炒均匀，倒入西红柿块。7、翻炒均匀，加入精盐，五香粉。8、翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。9、将鸡蛋，西红柿，香菇快速翻炒均匀，炒熟。10、出锅，装入盘中即可。......
[照烧鸡翅]用料：鸡中翅、酷克、照烧酱详细做法：1、原料图。2、鸡翅洗净，用刀在两面各划两道口子以便入味。3、加入照烧酱，用烧烤刷将鸡翅涂抹均匀，我腌制了14个钟。4、平底锅刷少许油。5、下鸡翅小火煎制，我的火大了，有点糊。6、一面煎好再煎另一面即可。[阅读原文]相关推荐：酱牛肉巧煎美味西冷牛排照烧鸡腿饭胡萝卜排骨汤蒜蓉粉丝娃娃菜
[西红柿鸡蛋汤]用料：西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、香油、胡椒粉详细做法：1、准备西红柿一个。2、准备鸡蛋一个。3、鸡蛋打入碗中。4、西红柿切成薄片。5、锅内水开放入西红柿。6、把鸡蛋打散，等锅开了搅拌一下，把蛋液淋在上面即可关火，然后放入少许盐、胡椒粉、鸡精滴上一滴香油，喜欢吃葱香的还可以散点小葱。小贴士：1、打鸡蛋的时候，锅不能开的太大，打完就关火，能保持鸡蛋滑嫩也能漂浮着。2、当然冬天吃的时候你可以勾点芡在打鸡蛋，我喜欢喝清汤的。[阅读原文]相关推荐：多层豆沙花卷蚝油猪肉白菜......
[尖椒干豆腐]用料：尖椒、干豆腐、油、酱油、盐、味精详细做法：1、准备好干豆腐两张。2、尖椒洗净。3、将干豆腐切成菱形片。4、将尖椒切成菱形。5、锅内放入油，大火烧热。6、油热下干豆腐快速翻炒。7、当干豆腐变成金黄色，放入尖椒。8、放入酱油。9、放入盐。10、放入味精调味即可。[阅读原文]相关推荐：炒长豆角锉丝瓜木耳烩彩面毛豆烧茄子清清爽爽黄瓜皮手撕茄子
[可乐洋葱鸡翅]用料：鸡中翅、红洋葱、生姜、可乐、盐、生抽、米酒详细做法：1、鸡中翅洗干净，用少许盐腌大概10分钟。2、红洋葱和生姜切片。3、锅中放少许油，先下姜片爆香，然后倒入鸡翅翻炒一下。4、接着倒入洋葱稍微炒一下5、倒入一罐可乐，适量生抽，以及少许米酒，转中火焖煮。6、待汁收干即可。[阅读原文]相关推荐：爱心吐司三明治香干莴笋桂花银耳红枣羹咖喱鸡肉饭培根香绕三文鱼
[香菇鸡翅]用料：生姜一块、生抽、老抽、鸡精、盐、鸡翅、香菇、洋葱详细做法：1、所需用到的原料。2、鸡翅洗净，切成小块。3、香菇切片，洋葱切小丁，生姜切片。4、鸡翅用料酒勺水，用清水冲洗干净。5、锅里下少量油，放入鸡翅中火煎制两面微黄。6、放入半勺老抽，一勺生抽炒出香味。7、注入清水，放入姜片煮开。8、放入香菇翻匀，小火焖制5分钟。9、加入洋葱末，小火再焖制15分钟熟透。10、放入盐及鸡精，用少量水淀粉勾欠收汁，撒点香葱即可出锅。[阅读原文]相关推荐：香菇蒸鸡翅豉油鸡盐焗鸡翅红烧肉红烧猪脚
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