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琉苼从丁丁丁美
转采于2017-08-15 23:10:44
【五花肉烧小萝卜】
主料：小萝卜300-400克、五花肉100克 蒜4瓣、青蒜2棵、姜两片
调料：食用油1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺、盐适量
1. 小萝卜切滚刀块。青蒜斜刀切成窄段。五花肉切片。锅中放少量油煸炒五花肉片，炒出油脂。
2.肉片变小回缩后放入姜丝、蒜片烹炒十余秒后放入萝卜同烧。先烹入酱油再放入一点水，盖上盖子焖1-2分钟就好。
3.出锅前调入盐、糖，最后将青蒜段放入炒匀关火出锅
食与味～素（半素）
琉苼
手撕包菜
【五花肉烧小萝卜】 主料：小萝卜300-400克、五花肉100克 蒜4瓣、青蒜2棵、姜两片 调料：食用油1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺、盐适量 1. 小萝卜切滚刀块。青蒜斜刀切成窄段。五花肉切片。锅中放少量油煸炒五花肉片，炒出油脂。 2.肉片变小回缩后放入姜丝、蒜片烹炒十余秒后放入萝卜同烧。先烹入酱油再放入一点水，盖上盖子焖1-2分钟就好。 3.出锅前调入盐、糖，最后将青蒜段放入炒匀关火出锅
街头小吃简单做——居家版简易麻辣烫 用料：重庆火锅底料（麻辣烫底料）30g、干辣椒、花椒、八角、姜蒜、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇、金针菇、生菜、生抽15ml、料酒15ml、白糖 1.蒜拍破，姜切片；竹签洗净，将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好 2.锅倒油，放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味，放蒜姜炒香；放火锅底料煸炒1分钟出红油后，倒清水，放料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子转小火煮10分钟； 3.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最后放入金针菇和生菜煮熟
〖苹果什锦饭〗 做法： 1.苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用; 2.番茄洗净、切小块;火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小丁，备用; 3.起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅。
自制超人气麻辣烫】1.在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。 2.将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。 3.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。 4.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。 5.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。 6.最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。 7.将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。
炝炒包心菜-网上厨房 将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用； 蒜切末，辣椒切丝；锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒转大火加入包心菜爆炒； 依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟，出锅前加入1汤匙醋和鸡精拌匀即可。
【干锅辣白菜】做法：1）五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。2）炒锅倒油爆香葱花和红辣椒，入五花肉翻炒至吐油微黄。3）放青椒炒香，淋入黄酒，加老抽、蚝油炒至五花肉上色。4）放切片的大白菜翻炒，加盐。5）加白糖翻炒，白菜变软加鸡精炒匀关火。6）把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
【干煸杏鲍菇】——干煸将素菜做出比肉更香的味道
1.五花肉切成薄片待用；鲜虾剪去虾枪虾须、开背去虾线再用牙签挑去虾肠待用；莲藕去皮洗净切成薄片用水焯熟待用；菜花拆成小朵洗净用水焯熟待用；干木耳用水泡发撕成小朵用水焯熟待用；熏干切成片待用；平菇去根撕成小朵洗净用水焯熟待用；莴笋切成长条用水焯熟待用；干辣椒擦干净剪成段去籽待用。 2.炒锅烧热放入少量油，放入五花肉片慢慢煸炒至出油，再放入姜片、蒜片一起煸炒出香味。 3.放入海底捞麻辣香锅火锅底料和干辣椒段一起炒匀。 4.放入鲜虾炒熟。 5.分次放入各种蔬菜一起炒匀，最后酌量放入盐调味，淋入香油起锅装盘即可。
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