转采于2012-08-14 13:47:26
1.土豆洗净去皮,放入蒸锅隔水蒸熟;
2.将蒸好的土豆取出放凉,放置室内风干约2小时再捣成泥;
3.将洋葱切碎,炒锅倒入少许油,烧热后下入洋葱碎炒香,炒软后倒入肉末,继续翻炒,肉末变色后加入少许的盐,再加入一些黑胡椒粉调味,拌匀后即可关火;
4.将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀,馅料与土豆泥的比例可以为1:1;
5.将混合好的土豆泥分成若干份,用手搓成自己想要的形状;
6.然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠,这样可乐饼半成品就做好了;
7.最后只需炸或煎成金黄色就可以了。