与清明相关的传统美食——陕西【荠菜团子】 1、荠菜洗净细细切碎。荠菜碎里放一小碗干面粉。慢慢往里加，边加边搅拌，让每个叶子都均匀裹上面粉就好，不要多。放一点盐，碱，比盐还要少！ 2、取一个耐热的器皿，底部和周边的壁上薄薄抹上一层清油。将拌好的麦饭倒入其中。边角压平 3、蒸锅倒入水，将玻璃器皿放入（保鲜膜将口封住）盖上锅盖大火蒸10分钟 4、盐、酱油、醋、油泼辣椒、香油、味精、白糖，有新下来的蒜最好，特别提味，切末，一起拌匀，调成蘸汁儿。吃的时候，浇在麦饭上，蘸食即可。

转采于2014-02-14 16:48:48

与清明相关的传统美食——陕西【荠菜团子】
1、荠菜洗净细细切碎。荠菜碎里放一小碗干面粉。慢慢往里加，边加边搅拌，让每个叶子都均匀裹上面粉就好，不要多。放一点盐，碱，比盐还要少！
2、取一个耐热的器皿，底部和周边的壁上薄薄抹上一层清油。将拌好的麦饭倒入其中。边角压平
3、蒸锅倒入水，将玻璃器皿放入（保鲜膜将口封住）盖上锅盖大火蒸10分钟
4、盐、酱油、醋、油泼辣椒、香油、味精、白糖，有新下来的蒜最好，特别提味，切末，一起拌匀，调成蘸汁儿。吃的时候，浇在麦饭上，蘸食即可。

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