泰式咖喱虾 原料:大虾300克 柠檬半个 小米椒2-3只(切成圈) 薄荷适量  咖喱3块(微辣) 椰汁80毫升 葱蒜末各半大勺 盐适量  制作:  1.薄荷洗净,剁碎  2.大虾洗净,从背部剪开虾壳  3.用牙签挑出虾线  4.炒锅倒入植物油烧热,下葱蒜末、小米椒圈爆香  5.放入大虾,炒至变色  6.放入咖喱块  7.倒入椰汁  8.挤入柠檬汁,翻炒均匀  9.倒入薄荷碎,焖煮约2-3分钟
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