茄汁鸡丸 1.鸡腿去骨，去皮，白色筋的...
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伪装•你的眼眸从你有病麽
转采于2012-08-16 20:33:11
茄汁鸡丸
1.鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感
2.处理好的鸡腿剁成泥
3.木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末
4.鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌 上劲。（喜欢葱的可以加些葱花，不要拌的太咸，有味道就可以了，后 来还要裹茄汁）
5.拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子
6.蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右
7.蕃茄去皮切小丁
8.蕃茄丁入油锅，大火翻炒
9.用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味
10.倒入蒸好的丸子，翻炒片
想学
伪装•你的眼眸
糖醋鱼块 1.将草鱼的内脏清除后洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盘中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。 2.平底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入，煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份，放入盘中。炸鱼的油倒出不用。 3.将锅洗净擦干后，中火烧热，再倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），倒入番茄沙司，200毫升清水和白醋搅匀，烧开后调入白糖和剩余的1/2茶匙盐，继续搅匀，然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌勾芡。 4.
吃货 食物 美食菜谱 美味 蛋包饭
鸡蛋 2个 洋葱 蒜苔 姜 淀粉 内酯豆腐 1盒 牛肉 青椒 辣椒酱 作法 1.洋葱、牛肉、蒜苔、青椒、姜分别洗净，切丁; 2.取出豆腐；（分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉。用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了。） 3.把豆腐切成块，裹上一层淀粉; 4.再裹上一层鸡蛋液; 5.放入油锅里炸; 6.炸至表面金黄色，捞出放入盘子里; 7.烧热油，放入牛肉丁翻炒; 8.放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒1分钟;（洋葱可以去除牛肉的腥味）
【香辣虾酱千张卷】懒人必备的美食，当菜当主食都行~做法：1)千张两张，从中间切开。2)放上虾酱。3)卷紧成长条。4)用刀切斜块。5)装盘即可
材料：全脂牛奶300ML，鸡蛋3个，白糖30克，草莓三个。做法：1）鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用。2）牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分搅匀，3）搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次， 水下锅，（锅盖留一条小缝）水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后开盖，放入草莓片即可。
鸡蛋 木鱼花 盐 米饭 即食海苔 青红辣椒 油 寿司醋 作法 1.鸡蛋打散，辣椒切成丝 2.辣椒上锅爆炒去辣椒青涩味，调入少许盐入味，装起备用 3.鸡蛋用平底锅煎小火煎熟，全部鸡蛋液煎好，取出放凉备用，米饭用少许盐和手撕醋拌均匀备用 4.在寿司卷上放一张保鲜膜，铺上煎好的鸡蛋皮，在中间铺上一层米饭，摆上辣椒丝，再铺一层米饭 5.用寿司卷卷起成形，摊好，切小块 6.即食海苔剪成条形，卷在饭团上，再撒上少许木鱼花即成。 7.食用时候也可以蘸上寿司酱
【韩国炒年糕】 1.胡萝卜切片,葱切段,白菜和甜不辣切条; 2.锅内热一点油,放入洋葱、大蒜、甜不辣和胡萝卜翻炒数下,放入白菜继续翻炒; 3.倒入年糕翻炒几下,然后加入一碗水,小火翻炒; 4.加入一大勺韩国辣酱炒匀,再加一点糖; 5.一直用小火煮制,随时翻动年糕,在快起锅前加入葱段炒匀即可~
【芝心薯球】1.土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加奶粉.糯米粉.盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团;2.土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后滚上面包糠;3.油锅烧至5成热,入土豆球,小火炸至表面金黄.外壳稍硬即可~捞出用厨房纸吸去余油,趁热吃口感最好~
服饰频道：【香蕉土司卷】1.寿司帘上面放上一片吐司，吐司上放剥好的香蕉，像卷寿司一样紧紧卷起来。2.把卷好的食材裹上蛋液，下锅煎至微微金黄。3.炸好盛出切段，撒上白糖或喜欢的酱料即可~~~更多时尚资讯，请关注@服饰频道~~~
茄汁鸡丸 1.鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感 2.处理好的鸡腿剁成泥 3.木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末 4.鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌 上劲。（喜欢葱的可以加些葱花，不要拌的太咸，有味道就可以了，后 来还要裹茄汁） 5.拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子 6.蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右 7.蕃茄去皮切小丁 8.蕃茄丁入油锅，大火翻炒 9.用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味 10.倒入蒸好的丸子，翻炒片
【红油鸡丝嫩豆腐】1．内酯豆腐切成5毫米的片上锅蒸五分钟2．鸡脯肉放入锅里，放葱段，煮熟后用凉水冲洗，把表面的膜洗掉撕成细丝3．碗里加盐，捣蒜泥4．锅里热油，把辣椒粉倒入热油里5．蒸好的豆腐出锅，倒出多余水分，摆上鸡丝，淋上生抽醋水6．撒蒜泥，淋辣椒油，撒葱花即可。#美食#
黄瓜 2根 米醋 2汤匙 香油 1大匙 荞麦面 110克 酱油 1/2汤匙 葱花 适量 作法 1.将黄花去皮，切成3厘米的段，掏空中间； 2.荞麦面下开水中煮6-8分钟，捞出过冷水，控干水份； 3.将米醋、酱油、香油混合，倒入一部分到荞麦面中，加入少许葱花拌匀； 4.将荞麦面扭转，塞入黄瓜中，淋入做法3的酱汁，撒少许葱花即可。
【红豆椰汁糕】材料： 红豆25克 玉米淀粉50克 椰浆150克 鲜奶 250克 砂糖 35；做法： 1.红豆25克用开水浸泡半小时。2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。 3.将材料A全部放入奶锅内。 4.用小火慢慢煮制，一边煮一边要不时搅动,以免结块。 5.直至煮至成浓稠成固态。 6.加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀。 7.倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 8.倒扣在盘上，切件即可。
蛋黄 2个 牛奶 200ML 香蕉泥 200克 细砂糖 50克 淡奶油 180ML 作法 1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀,用小火加热并不断搅拌，看到 液体受热后开始点点冒小泡泡了，立即离火; 2.等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀； 3.将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，将香蕉泥倒入冰激凌液体内搅拌均与； 4.将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后（大概2个小 时），取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续 搅打到体积膨胀,奶油打发
鸡蛋卷饼-网上厨房 面粉加水、盐、十三香拌成稀面糊，鸡蛋打成鸡蛋液，火腿肠切薄片。 平底锅刷油，倒入适量面糊，转动一下锅，使面糊成圆形。 另取一锅，刷油，转小火，倒入适量鸡蛋液，转动一下锅 鸡蛋液没完全凝固时，把面皮放在鸡蛋上，再放上火腿肠。 两边搭起来成一个大鸡蛋卷。 切下装盘即可。
【鸡蛋肉松蔬菜卷】1、黄瓜、彩椒洗净和火腿肠切细丝。2、鸡蛋打散，加盐和胡椒粉，搅拌均匀。加入���粉。3、平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。4、倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。蛋饼表面刚熟的时候，涂一层甜辣酱。5、铺上肉松和火腿肠，接着铺上黄瓜和红椒。6、卷成长条，出锅改刀装盘
鲜虾拌意面 鲜虾 芦笋 土豆 柠檬 橄榄油 迷迭香碎 意大利面 芹菜 胡萝卜 黑胡椒 盐 作法 1.虾去胡须和虾枪，用盐一茶匙，胡椒粉半茶匙拌匀备用。 2.柠檬榨汁备用。 3.小芦笋一切二，胡萝卜土豆芹菜切丁。焯水捞出放入冰纯净水中备用。 4.意大利面加半茶匙盐煮八分钟捞出放入冰水备用。 5.把虾和榨汁剩下的柠檬皮一起煮熟捞出过冰水。柠檬皮扔掉不要。 6.处理好的所有原料混合，加柠檬汁，橄榄油，盐一茶匙。 7.现磨的黑胡
【反转寿司】 原料： 熟米饭、鸡蛋、黄瓜、火腿肠、韩式辣椒酱、紫菜片。 做法： 1、鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。 2、蒸好的熟米饭趁热拔散。 3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。 4、把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜。 5、比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。 6、盖上紫菜片。 7、如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。 8、顺着寿司帘转起。 9、用力转紧，取下保鲜膜。 10、切片后
蒜泥白肉做法： 1.将五花肉洗净，切成两大块，放凉水锅中泡去血污，捞出后放入沸水锅内煮，汤开后将肉捞出； 2、将炒锅置火上，把肉放入，加清水（以漫过肉为度）葱、姜、料酒、精盐、味精，肉蔻，香叶，丁香，大料，小茴香，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，煮至肉用筷子一插便能插透肉即为煮熟； 3、将煮熟的肉捞出，控净水，放在案板上，用刀切成片，放置盘中，酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油，调成汁，1：沾着吃，2：伴着吃。
【三鲜馅饼儿的做法】1.面粉加温水先用筷子扮成絮状再揉成比较光滑的面团。盖湿布放置。没湿布也没关系，不放好久；2.馅料切末加盐，胡椒粉，少量酱油，一点油，放炒锅中火稍稍炒熟……
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