【双色芙蓉蛋卷】让辛苦一天的家人马上振奋心情的秘密武器就是它！蛋白蛋黄分别摊成蛋皮，卷上精心调味的鲜虾泥，大火蒸熟成漂亮的双色芙蓉蛋卷，看起来就很有食欲。取一块送入口中，弹牙的虾肉和嫩滑的蛋皮混在一起，甚是美味。1 鲜虾去壳，剔除虾线，剁成虾泥，胡萝卜切成碎丁，然后将两者混合，加入料酒、白胡椒、3g盐拌匀。2鸡蛋用分蛋器将蛋黄和蛋白分开，调入3g盐、香葱末打散。3 平底锅用厨房纸抹上少许油，用小火将蛋黄液和蛋白液分别烙成薄薄的蛋饼 4 稍稍晾凉后均匀地铺上虾泥馅 5 卷好后放入蒸锅蒸约10分钟后取出，切