[江南年糕的老友味——老友炒年糕 [转]] 在南宁，老友这个词，不是指朋友之间的友情，而是一种味道。正如桂林的味道是桂林米粉，柳州的味道是螺狮粉，钦州的味道是猪脚粉，南宁的味道自然是老友粉。老友粉是上世纪30年代南宁市当时最老牌的万国酒家的一位大厨发明的，因为一位经常光临酒家的老朋友感冒过后肠胃不振，这位大厨关心老友，情急之下，把灶头常备的酸笋、蒜蓉、豆豉、酱油等依次倒入锅中炒香，再倒入高汤熬出一碗味感丰富的汤头，配入河粉煮出一碗粉，谁知那位老友尝过一口之后大叫爽快，感冒也好......

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转采于2018-03-10 17:46:16

[江南年糕的老友味——老友炒年糕 [转]] 在南宁，老友这个词，不是指朋友之间的友情，而是一种味道。正如桂林的味道是桂林米粉，柳州的味道是螺狮粉，钦州的味道是猪脚粉，南宁的味道自然是老友粉。老友粉是上世纪30年代南宁市当时最老牌的万国酒家的一位大厨发明的，因为一位经常光临酒家的老朋友感冒过后肠胃不振，这位大厨关心老友，情急之下，把灶头常备的酸笋、蒜蓉、豆豉、酱油等依次倒入锅中炒香，再倒入高汤熬出一碗味感丰富的汤头，配入河粉煮出一碗粉，谁知那位老友尝过一口之后大叫爽快，感冒也好......

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