烤鸭卷饼做法： 1.鸭子半只600克,用开水烫一下,这是脆皮的关键.不能少 2.均匀抹上蜂蜜 3.晾一夜 4.烤之前再刷上蜂蜜 5.烤箱200度40分钟,放在烤网上,下面放烤盘接油 6.卷烤鸭的饼,用240克左右的面粉加入160克的温水成面团 7.做成小剂子,每一个小剂子擀圆,上面刷油,再放一块擀好的圆面皮,依次类推(可以见我做春饼的方法)放在蒸锅上蒸10分钟 8.蒸好以后取出来一片一片撕开即可

烤鸭卷饼
做法：
1.鸭子半只600克,...

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Teossss从渊童泠泠

转采于2014-04-24 17:23:40

烤鸭卷饼
做法：
1.鸭子半只600克,用开水烫一下,这是脆皮的关键.不能少
2.均匀抹上蜂蜜
3.晾一夜
4.烤之前再刷上蜂蜜
5.烤箱200度40分钟,放在烤网上,下面放烤盘接油
6.卷烤鸭的饼,用240克左右的面粉加入160克的温水成面团
7.做成小剂子,每一个小剂子擀圆,上面刷油,再放一块擀好的圆面皮,依次类推(可以见我做春饼的方法)放在蒸锅上蒸10分钟
8.蒸好以后取出来一片一片撕开即可

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