【汕头蚝烙】平底锅烧热，加入半勺食用油，以均匀覆盖锅底为宜。油温三成热后，下半勺木薯浆。 2个鸡蛋打匀，蛋液中加入适量文蛤、花蛤、豆腐鱼、虾仁、猪肉丝，少许辣椒蓉。木薯浆凝结成一张半湿润的饼状后，将以上食材一同平摊在木薯饼上。 30秒后，用平铲将木薯饼分成4或7小份，再下食用油润锅，以烙饼不粘锅为宜。米粉掰成碎段，撒入。翻面，烙至金黄。 1个鸡蛋打匀，加入20个珍珠蚝，使蛋液包裹珍珠蚝。均匀平摊在饼上。再煎1分钟，以蚝肉仍有水份为宜。起锅，撒上香菜叶、胡椒粉。蘸鱼露吃。

【汕头蚝烙】平底锅烧热，加入半勺食用油，...

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通过书签栏工具采集于2014-05-05 15:48:41

【汕头蚝烙】平底锅烧热，加入半勺食用油，以均匀覆盖锅底为宜。油温三成热
后，下半勺木薯浆。
2个鸡蛋打匀，蛋液中加入适量文蛤、花蛤、豆腐鱼、虾仁、猪肉丝，
少许辣椒蓉。木薯浆凝结成一张半湿润的饼状后，将以上食材一同平摊
在木薯饼上。
30秒后，用平铲将木薯饼分成4或7小份，再下食用油润锅，以烙饼
不粘锅为宜。
米粉掰成碎段，撒入。翻面，烙至金黄。
1个鸡蛋打匀，加入20个珍珠蚝，使蛋液包裹珍珠蚝。均匀平摊在饼
上。再煎1分钟，以蚝肉仍有水份为宜。
起锅，撒上香菜叶、胡椒粉。蘸鱼露吃。

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