豚骨拉面 1.肉片放入豚骨高汤中煮约25...
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牛肉面大王
采集于2014-05-30 15:51:58
豚骨拉面
1.肉片放入豚骨高汤中煮约25min即可取出,海带芽洗净沥干,备用;
2.细拉面放入沸水中汆烫约1min捞出放入碗中;3.2的碗中倒入适量的豚骨高汤,并摆上肌肉片,海带芽,罐头玉米粒,鱼片及细葱花即可~ 很简单可是又很营养也超级好吃哦
全面时代
牛肉面大王
武汉-热干面
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豚骨拉面 1.肉片放入豚骨高汤中煮约25min即可取出,海带芽洗净沥干,备用; 2.细拉面放入沸水中汆烫约1min捞出放入碗中;3.2的碗中倒入适量的豚骨高汤,并摆上肌肉片,海带芽,罐头玉米粒,鱼片及细葱花即可~ 很简单可是又很营养也超级好吃哦
陕西-臊子面
#花瓣美食#冬至饺子，夏至面！客官来碗面吧！
手擀鸡蛋面(两个关键步骤教你如何做出筋道的、顺滑的鸡蛋面)
【鲜虾青酱意面】 1.青酱:罗勒叶.松仁.橄榄油.大蒜头.干酪都放入食物料理机内碾碎; 2.鲜虾仁去虾线后清洗干净,入平底锅,用少油煎熟,盛出待用; 3.煎虾仁的同时,可开始煮意面; 4.意面煮好后,滤干面汤,将煎好的虾仁和青酱一同倒入面中, 拌匀装盘,最后撒上帕玛森干酪末即可。 #西餐#
如何炼成【五星级水准的炒面】：杂蔬肉丝炒面 材料：面条、猪里脊肉、胡萝卜、洋葱、卷心菜、土鸡蛋、盐、料酒、油、酱油、白糖、生粉 1、猪肉切丝，放生粉、料酒、盐、少许酱油，色拉油、白糖搅拌均匀，腌制10-15分钟。卷心菜、胡萝卜、洋葱切丝待用 2、面条隔水蒸熟，拌上油。鸡蛋打散。锅中放油，加热放肉丝炒，至变色立马盛出。放洋葱丝跟胡萝卜丝炒，放卷心菜丝炒，倒鸡蛋液，放肉丝略炒，放面条，加少许酱油、少许料酒拌炒5分钟即可
【油泼臊子面】1.五花肉粒下锅，放八角、桂皮和口蘑粒煸后放姜蒜粒；2.加酱油、五香粉、盐、醋、少量白糖，出锅前撒葱末；3.面团按扁刷油醒制，甩成长面条下锅煮熟；4.做好的臊子浇在面上，并根据个人口味撒上辣椒面和小葱段，冲上烧热的葱油即可。
葱油面】做法： 1、锅中放入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，加入3g盐，转小火煮至面条断生。2、煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉。3、带面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用。4、之后在面条里，倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色。5、在面条表面撒上一层葱末。6、撒一些五香粉或者胡椒粉。（根据个人口味添加）7、平底锅中放入适量橄榄油，大火烧热。8、烧热的油趁热浇在葱花面条上即可
肉丝炒乌冬面 原料：猪里脊100克 绿豆芽50克 韭菜10根 青红椒各半个 鲜香菇1个 蛋清1/4只 调料：老抽1汤匙（15ml） 蚝油1汤匙（15ml） 糖1/2茶匙（3克） 盐1/2茶匙（3克） 干淀粉1茶匙（5克） 水1汤匙（15ml） 1) 猪里脊洗净擦干表面水份后片成3mm厚的薄片，然后切成火柴棍粗细的丝，加入盐（1/4茶匙），蛋清，干淀粉，清水拌匀，腌制10分钟。 2) 韭菜洗净后，切成4cm长的段，青红椒，香菇都切成4cm长的丝，豆芽去头后洗净备用。 3)
老北京人气招牌主食《老北京炸酱面》 主料：面粉一斤　水半斤 带皮肥五花4两　芹菜　豆芽　黄豆　青豆　心里美萝卜 调料：干黄酱200克　白糖10克　料酒 食用油　葱　姜　大料两个 花椒几粒 碱面 盐2克 1和2 先和面，面粉里放一点碱面和盐这样，碱面放小搓就够了，千万可别多了，到时候吐白沫，搅匀，然后再放一个鸡蛋，也起到津道的作用，先拌匀，然后一点点加水和，然后饧上，期间多揉几次，形成光滑的面团就可以了。 3和4 菜码的准备，黄豆和青事提前六小时泡上，如果来不及可以用开水泡一小时，然后放一个大料几
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