这个就是寿喜烧,锅里放牛油融化,下牛肉片...
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独术从哈酷娜
转采于2018-07-12 05:32:17
这个就是寿喜烧,锅里放牛油融化,下牛肉片炒到半熟,下一大勺糖进去炒匀,然后倒入:日本酱油110g，味霖75g 清酒50g，白糖10g，木鱼花汁50g,放入烧豆腐,芋粉,蘑菇,茼蒿,盖上盖子小烧一会就好了.这个是叫烧,水一定不要多,肉是炒熟的,大家不要混淆,这个菜不是火锅.
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麻婆豆腐
国庆鸡块//胡椒面，花椒面，辣椒面合计 1克 蒜末 3瓣儿 姜末一点 豆瓣酱 3克 白葡萄酒10 克 盐 2克 柠檬汁 半个 蛋黄一个 鸡腿肉一块（250克） //以上调料10种，鸡肉一块，所谓十一鸡块，既国庆鸡块，呵呵，个人秘制，与大家分享，复制不究。
天涯社区饮食男女精华帖4：兔爪新绘迎新年---绘画绘吃的小日子，既有美丽的吃，更有精致小手工，戳这里！http://t.cn/SiS1Mu
这个就是寿喜烧,锅里放牛油融化,下牛肉片炒到半熟,下一大勺糖进去炒匀,然后倒入:日本酱油110g，味霖75g 清酒50g，白糖10g，木鱼花汁50g,放入烧豆腐,芋粉,蘑菇,茼蒿,盖上盖子小烧一会就好了.这个是叫烧,水一定不要多,肉是炒熟的,大家不要混淆,这个菜不是火锅.
宽面条来了，这个叫抻面，在河南学的，所以不敢在河南人面前耍大刀，只能说是献丑，不要笑话我。
<非油炸麻婆茄子>口感归根到底还是不如油炸的，不过什么事情都是这样，不可能完美，食物是最忠实于你的，你怎么做它就怎么回报你味道和口感，想偷懒是不行的。如果真的有时间和不怕麻烦，还是油炸比较好。 不过，味道还是很不错的，我已经证实了。
萝卜烧牛肉
沙茶肉酱面:圆葱炒到焦然后放肉末一起炒到肉末熟后,放一大勺沙茶酱,盐多一些,放白糖和胡椒粉,最后一大勺酱油炒匀,这个酱要咸一些,因为要拌面.小碗里抹油打入生鸡蛋微波炉热到半熟,大约10秒就可以了,视情况而已.煮面水要多,勤搅动.我还加入了煮熟的秋葵,假蟹肉,都拌到一起就可以吃了.
继续推荐一款秋葵的做法,秋葵是什么大家自己度娘,木鱼花用酱油浸泡,放一小勺糖,秋葵煮2分钟后捞出切断跟木鱼花酱油拌在一起就好了.木鱼花拌在酱油里,是日本料理的一种技法,称为土佐风,大家可以找小瓶子泡点放起来,炒饭的时候,吃面的时候,沾饺子的时候,来几滴别有风味的.
【腌辣椒】辣椒洗干净控干净水,大的可以切开去掉壤,小的也要切掉蒂,露个洞出来.然后油炸到软捞出控干净油,锅里放酱油,糖,花椒大料葱姜烧开后,浇到炸好的辣椒上腌一个小时后就好了.【警告】1,辣椒不留洞油炸的时候会爆炸.2,吃上了会欲罢不能.3,谁要敢说吃个辣椒也油炸,我废了你.
软骨先用水煮到变色捞出来后用清水投洗干净,放到凉水锅里,放姜片就可以了,高压锅上汽后压20分钟,然后这个就是最基本的了,连汤带肉分装成小袋里冻起来,吃的时候就融化一包,我今天用软骨炖了土豆南瓜芋头和胡萝卜,可好吃了,然后用骨头汤做了一个海带青菜汤.胶原蛋白呀
卤水猪蹄。 平锅里放少许油，猪蹄皮朝下煎到啪啪作响，下葱花，辣椒末，花椒翻炒，最后撒上大量的孜然粉拌均匀，这道独创的“又香又辣又麻回锅猪蹄”就完成了。做个总结:猪蹄用卤水小火煮烂,这个卤水里有各种调料,这个实在是无法告诉大家怎么做,这锅卤水用了好多年,放料也都是随手的根本就没有比例,煮好后,用辣椒花椒孜然一炒,变换了口味,猪皮一定要煎到有响声才是关键,最后啃起来才香.
私房美食DIY：【甜甜蜜蜜过新年-冰糖糯米藕】1、藕要选择孔大的那种。2、挑藕要选择藕粗细均匀的。3、红糖是为了上色才放的，冰糖比白砂糖要好。4、高压锅在压的时候最好选中火。5、糯米藕为糯米食品，一次吃几片即可。东西虽好，但也不要太贪吃了哦。（更多私房美味@私房美食DIY）
【美味蛋挞】1.把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中搅匀2.弄点糖水3.把蛋黄液糖水半杯炼乳倒容器中搅拌后放入冰箱冷藏4.酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12份，并压成圆形5.把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边6.从冰箱里拿出蛋黄液，倒入蛋挞皮中，进烤箱（200度，20分钟）
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