XO黄金美帽饭
1.将大虾去壳挑去虾线；
2.荷兰豆洗净去丝切碎；
3.鸡蛋只取蛋黄打散倒入米饭中拌匀；
4.将蟹**和青豆玉米粒、虾仁煮熟；
5.锅里放少量油，油热后倒入米饭加少许食盐炒匀取出；
6.油锅继续放油炒荷兰豆；
7.加入青豆玉米粒、蟹**以及适量食盐炒匀；
8.放入三分之一的米饭炒匀，最后放入适量李锦记XO酱拌匀即可；
9.将剩下的三分之二米饭取一部分填入碗中压薄薄一层壳；
10.接着中间填入有菜的米饭压实；
11.倒扣入盘中，旁边继续用剩下的米饭堆出帽沿；
12.蛋
1.将大虾去壳挑去虾线；
2.荷兰豆洗净去丝切碎；
3.鸡蛋只取蛋黄打散倒入米饭中拌匀；
4.将蟹**和青豆玉米粒、虾仁煮熟；
5.锅里放少量油，油热后倒入米饭加少许食盐炒匀取出；
6.油锅继续放油炒荷兰豆；
7.加入青豆玉米粒、蟹**以及适量食盐炒匀；
8.放入三分之一的米饭炒匀，最后放入适量李锦记XO酱拌匀即可；
9.将剩下的三分之二米饭取一部分填入碗中压薄薄一层壳；
10.接着中间填入有菜的米饭压实；
11.倒扣入盘中，旁边继续用剩下的米饭堆出帽沿；
12.蛋
